Ben Pipe Potograpiya / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 22 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 7 mins
- Nagagamit: 6 Mga Bahagi (6 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 166 | Kaloriya |
| 8g | Taba |
| 19g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 Mga bahagi (6 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 166 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 8g | 10% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 376mg | 16% |
| Kabuuang Karbohidrat 19g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 113mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pampalutong na gulay na resipe ng gulay na ito ay madaling gawin at ang panlasa tulad ng isang pampalaw na pritong ay dapat na "napaka makulay at sariwa. Ito ay talagang nababaluktot. Maaari mong ihatid ito bilang isang side dish o magdagdag ng hipon, manok o tofu para sa isang pangunahing entree course. Gayundin, maaari kang pumili ng iyong sariling pagsasama ng mga gulay batay sa kung ano ang bago at magagamit kung saan ka nakatira. Kasama sa resipe ang mga vegetarian / vegan na mga kapalit na gumagawa para sa pantay na masarap na mga resulta. Masaya!
Mga sangkap
- 2 hanggang 3 tbsp. mantika
- 3 hanggang 4 tbsp. puting alak (o sherry, o pagluluto ng alak / sherry)
- 3 hanggang 4 na cloves bawang (makinis na tinadtad)
- 1 hanggang 2 sariwang pulang mga sili (pinong hiwa, o 1/2 hanggang 3/4 tsp. Pinatuyong durog na sili)
- Opsyonal: isang dakot ng mga inihaw na cashews
- Para sa Sauce:
- 1/3 tasa ng stock ng manok (o gulay / goma stock ng manok kung vegetarian)
- 2 1/2 tbsp. sarsa ng talaba (o vegetarian stir-fry sauce)
- 1/2 tbsp. asukal na asukal
- 2 tbsp. sherry
- 3/4 tsp. mais
- Para sa Mga Gulay:
- 1 karot (hiwa)
- 1/2 tasa ng cauliflower
- 1 hanggang 2 tasa ng kabute (pinagputol)
- 1 pulang paminta (hiniwa)
- 1 hanggang 2 tasa ng brokuli
- 2 tasa bok choy o baby bok choy (malalaking dahon tinadtad sa mga piraso)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Paghaluin ang pinaghalong sarsa ng sangkap na sarsa, pagdaragdag ng cornstarch huling at whisking na may isang tinidor o whisk hanggang matunaw. Itabi.
Init ang isang wok o malaking kawali sa medium-high heat.
Mag-drill sa langis at umikot, pagkatapos ay idagdag ang bawang at sili. Gumalaw ng pritong 1 minuto upang mailabas ang samyo (ang bawang ay dapat manatiling maputi, hindi kayumanggi para sa pinakamahusay na lasa).
Idagdag ang matibay na gulay una sa "carrot at cauliflower" - kasama ang isang splash ng alak o sherry (mga 1 kutsarita).
Gumalaw ng pritong 2 hanggang 3 minuto, o hanggang sa ang mga karot ay maliwanag na kulay kahel at malambot nang bahagya. Magdagdag ng mas maraming alak / sherry tuwing ang pan ay nagiging tuyo - 1 tbsp. sa isang oras upang mapanatili ang mabuti sa mga sangkap.
Magdagdag ng mga kabute at pulang paminta plus 2 hanggang 3 tbsp. ng sarsa ng pakuluan na ginawa mo. Gumalaw ng 2 pa minuto, o hanggang luto na ang mga kabute. Kung ang pan ay nagiging tuyo, magdagdag ng kaunting sarsa.
Idagdag ang broccoli at bok choy, kasama ang natitirang sarsa ng pagprito. Gumalaw ng pritong 2 hanggang 3 pang minuto, hanggang sa broccoli ay maliwanag na berde ngunit malulutong pa rin ang mga tangkay. Ang mga puting tangkay ng bok choy ay dapat ding mapanatili ang karamihan sa kanilang pagiging crisis.
Magdagdag ng cashews (kung gumagamit) at pukawin.
Alisin mula sa init at panlasa-pagsubok, pagdaragdag ng higit pang mga sarsa ng talaba o sarsa ng ihalo ng vegetarian kung hindi maalat o sapat na lasa. Kung sobrang maalat, magdagdag ng isang pisil ng dayap o lemon juice. Marami pang sili ay maaaring idagdag para sa mas maraming pampalasa.
Paglilingkod sa bigas at magsaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Kabute
- side dish
- thai
- hapunan ng pamilya
