Moroccan Lemon cake. Larawan © Christine Benlafquih
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 10 hanggang 12 servings
Ang mga cake ng Moroccan ( meskouta ) ay may posibilidad na maging mabilis at madaling gawin, at ang Moroccan lemon cake na ito ay walang pagbubukod.
Banayad, pinong naka-texture at may lasa, kakailanganin lamang ng ilang minuto upang makihalubilo at makapasok sa oven. Maaari itong ihain habang mainit pa at walang kailangan na pagyelo, ngunit ang isang opsyonal na recipe ng glaze ay ibinibigay sa ibaba.
Ang isang kalahati ng isang malaking lemon ay dapat magbunga ng maliit na halaga ng sariwang lemon juice na tinawag sa resipe, ngunit maaari kang magdagdag ng higit pang lemon juice kung gusto mo ng lasa ng tarter.
Subukan ang pantay na madali at masarap na mga recipe para sa Moroccan Orange cake at Moroccan Chocolate cake.
Mga sangkap
- Para sa cake:
- 4 malaking itlog na temperatura ng silid
- 1 1/2 tasa ng asukal
- 1/2 tasa ng langis ng gulay
- 2 tasa ng buong-layunin na harina
- 4 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarang asin
- 1/2 tasa ng gatas
- 2 kutsara ng sariwang lemon juice
- 2 kutsara ng lemon zest
- 1 kutsarang banilya
- Para sa Opsyonal na glaze:
- 1 tasa ng asukal sa mga confectioner
- 1 hanggang 2 kutsara ng lemon juice
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang rack sa gitna ng oven at init hanggang 350 F (180 C). Ang grasa at harina ng isang maliit na bundt o tube pan.
Sa isang malaking mangkok na may isang electric mixer o sa pamamagitan ng kamay, pinagsama ang mga itlog at asukal hanggang sa makapal. Unti-unting matalo sa langis hanggang sa makinis.
Gumalaw sa harina, baking powder at asin, at pagkatapos ay ang gatas. Talunin hanggang sa makinis, at pagkatapos ay ihalo sa lemon juice, zest, at vanilla.
Ibuhos ang batter sa inihandang kawali. Maghurno ng halos 40 minuto, o hanggang sa magawa ang mga pagsubok sa cake.
Payagan ang cake na palamig sa kawali sa isang rack sa loob ng 7 hanggang 10 minuto. Paluwagin ang cake mula sa mga gilid ng kawali na may isang kutsilyo ng mantikilya o spatula, pagkatapos ay i-on ang cake sa rack upang matapos ang paglamig.
Ang cake ay maaaring ihain ng payat, may alikabok na may pulbos na asukal o may dalang isang glaze.
Gumawa ng Opsyonal na Glaze
Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang asukal ng mga confectioner na may lemon juice hanggang sa makinis.
Pag-agos sa ibabaw ng tuktok ng cake, na nagpapahintulot sa glaze na tumakbo pababa sa mga gilid.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- lemon cake
- dessert
- moroccan
