Szakaly / iStock / Getty Mga imahe Plus
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Dagdag pa: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 373 | Kaloriya |
| 31g | Taba |
| 13g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 373 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 31g | 40% |
| Sabado Fat 5g | 23% |
| Cholesterol 28mg | 9% |
| Sodium 104mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 13g | 5% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 12mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Naghahain ang pomegranate vinaigrette ng isang dobleng layunin sa madaling ihaw na ulam na salmon. Ito ay isang marinade at isang dressing na napuno sa tapos na ulam, na maaaring kainin bilang isang entree o higit sa litsugas para sa isang pangunahing course na salad. Ang mga taga-Silangang Europa ay labis na mahilig sa salmon at granada, isang prutas na minana nila mula sa kanilang mga kapitbahay sa Gitnang Silangan at Mediterranean, at kung saan linangin ng ilang mga rehiyon sa Silangang Europa.
Mga sangkap
- Para sa Pomegranate Vinaigrette:
- 1/2 tasa na sariwa o de-boteng juice na granada
- 1/4 tasa ng red wine suka
- 2 kutsarang honey
- 1/2 tasa ng langis ng oliba (hindi extra-virgin) o langis ng mirasol
- Asin at paminta para lumasa)
- Palamutihan: mga prutas ng granada
- Palamutihan: 1 kutsara chives (tinadtad)
- Para sa Salmon:
- 4 (4- hanggang 6-onsa) na mga fillet ng salmon (walang balahibo, walang balat, at patted dry)
- Opsyonal: litsugas ng romaine
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang Pomegranate Vinaigrette
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang daluyan na mangkok, ihalo ang pomegranate juice, suka, at honey, at hayaang umupo ng 10 minuto. Whisk sa langis at ayusin ang mga panimpla. Paghaluin sa mga buto ng granada at chives, kung gumagamit. Palamigin hanggang handa nang maglingkod. Gumalaw nang lubusan bago gamitin.
Alisin ang 1/2 tasa ng granada vinaigrette sa isa pang lalagyan at palamig.
Gawin ang Salmon
Ipunin ang mga sangkap.
Ang mga fillet ng salmon ng panahon na may asin at paminta, kung nais. Ilagay ang mga ito sa isang 13-by-9-inch glass o ceramic pan at ibuhos sa natitirang vinaigrette. Lumiko ang mga fillet sa amerikana na may vinaigrette.
Takpan gamit ang plastic wrap at palamig ng hindi bababa sa 20 minuto ngunit hindi hihigit sa 3 oras.
Samantala, painitin ang isang malaki, panloob na tabletop grill o panlabas na grill. Ilagay ang salmon sa mainit na ihaw, takpan at lutuin ng 1 minuto.
Bigyan ang mga fillet ng isang quarter turn upang makakuha ng mga cross-hatch grill mark at magpatuloy na magluto ng 3 hanggang 4 na higit pang minuto o hanggang sa magawa ang salmon na nais mo - karaniwang 5 minuto bawat 1/2-pulgada ng kapal. Itapon ang vinaigrette na ginamit para sa marinating.
Maglingkod na may o walang mga gulay, nakanganga na nakalaan ang vinaigrette sa mga fillet at garnishing na may mga buto ng granada at chives, kung ninanais.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- salmon
- hapunan
- silangang Europa
- tagsibol
