Leah Maroney / Ang Mga Spruce Eats
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 2 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 519 | Kaloriya |
| 29g | Taba |
| 38g | Carbs |
| 28g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 2 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 519 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 29g | 37% |
| Sabado Fat 14g | 70% |
| Cholesterol 498mg | 166% |
| Sodium 1892mg | 82% |
| Kabuuang Karbohidrat 38g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 21% |
| Protein 28g | |
| Kaltsyum 365mg | 28% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Si Migas ay isang masarap na kasanayan sa itlog ng agahan sa Mexico. Kailangan mo lamang ng isang kawali, ilang mga labi ng mga tortillas, ilang mga itlog, at ilang masarap na sariwang veggies. Ito ang perpektong agahan para maibahagi ng dalawang tao. Ang mga tortang mais ay nagbibigay ng isang magandang kasiyahan at ngumunguya sa kung ano ang magiging isang normal at nakakainis na omelet. Ito ay tulad ng pagkakaroon ng isang masarap na almusal burrito lahat ay tinadtad hanggang sa isang kasanayan.
Ang resipe na ito ay tumatawag para sa paggamit ng mga sariwang mga tortang mais, ngunit maaari mo ring i-cut up ang ilang mga tortilla chips na nakahiga ka sa paligid! Ang texture ay magiging isang maliit na naiiba, ngunit ang pangkalahatang integridad ng ulam ay mananatiling pareho.
Gusto namin ang paggamit ng maliwanag na lasa ng pulang kampanilya at sibuyas, ngunit madali mong mapalitan ang iba pang mga uri ng sili o veggies. Maaari mo ring palitan ang shredded Mexican cheese blend na may cotija cheese o queso fresco. Gusto naming gumamit ng salsa verde upang bigyan ang migas ng isang maliit na sipa at isang magandang kasirola. Maaari kang gumamit ng anumang mainit na sarsa o salsa na gusto mo! Gustung-gusto namin ang salsa ng restawran na ito! Maaari ka ring magdagdag ng masarap na karne ng agahan tulad ng sausage o bacon. Siguraduhin lamang na ang mga ito ay pre-luto bago idagdag ang mga ito sa iba pang mga sangkap.
Mga sangkap
- 4 na mga tortang mais
- 1/2 tasa ng light frying oil
- 1/2 pulang kampanilya ng paminta (alisin ang mga buto-buto at buto)
- 1/4 medium dilaw na sibuyas
- 1 kutsara ng mantikilya
- 4 labis na malaking itlog (binugbog)
- 1/2 tasa ng shredded na keso ng Mexico
- 1/2 tasa salsa verde (o iba pang mainit na sarsa, para sa tuktok)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang langis na pritong sa isang cast-iron skillet o iba pang mabibigat na kawali upang daluyan ng init. Pagmasdan ang init upang hindi masunog ang mga tortillas kapag sinimulan mo ang pagprito sa kanila!
Magprito ng bawat tortilla sa langis hanggang sa ito ay gaanong kayumanggi at napaka-crispy. Siguraduhin na i-flip ang mga tortillas upang ang magkabilang panig ay may browned.
Kapag ang lahat ng mga tortillas ay pinirito ang mga ito sa tuktok ng bawat isa at gupitin ito sa maliit na mga parisukat. Maaari mong gawin iyon sa pamamagitan ng paggupit sa mga ito at pagkatapos ay i-cut ang mga piraso sa mga parisukat.
I-chop ang pulang paminta at ang sibuyas sa isang pinong dice. Kung nais mo ang isang spicier na agahan, magdagdag din ng mga jalapenos. Idagdag ang mga sili at sibuyas sa kawali kasama ang mantikilya.
Igisa ang mga gulay hanggang malambot. Idagdag ang pinalo ng mga itlog at ang tinadtad na mga tortillas sa kawali. Maingat na tiklupin ang mga itlog at tortillas sa mga gulay. Mag-ingat na huwag masira ang mga itlog ng sobra. Patuloy na magluto hanggang ang mga itlog ay ganap na luto.
Nangungunang may Mexican cheese at ang salsa verde. Payagan ang keso na matunaw at maglingkod kaagad sa labas ng kasanayan!
Mga Tag ng Recipe:
- itlog
- agahan
- mexican
- taglamig
