Brian Hagiwara / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 152 | Kaloriya |
| 8g | Taba |
| 16g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 152 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 8g | 10% |
| Sabado Fat 4g | 18% |
| Cholesterol 17mg | 6% |
| Sodium 552mg | 24% |
| Kabuuang Karbohidrat 16g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 49mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe na ito ng beef stroganoff ay isang cinch upang maghanda dahil nagsisimula ito sa tira na lutong inihaw na karne ng baka, pot inihaw, brisket, o kahit na inihaw na baka. Kaya ang kailangan mo lang gawin ay ang sarsa. Upang makatipid ng oras, maghanap ng mga pre-hiniwang kabute (normal ang mga ito ng parehong presyo tulad ng mga regular na kabute).
Nais mong i-upgrade ang kaunting recipe na ito? Ang Trader Joe's at Pacific Natural Foods ay parehong gumagawa ng isang mahusay na condensed cream ng sopas na kabute na ginawa gamit ang lahat-natural na sangkap. Ang sopas ng Trader Joe ay ginawa gamit ang mga kabute ng portobello.
Ihatid ang stroganoff na ito na may mainit na lutong pansit at isang berdeng salad.
Mga sangkap
- 2 tbsp. mantikilya
- 1/2 tasa diced sibuyas
- 8 oz. hiniwang kabute
- 2 tbsp. harina
- 1-1 / 2 tasa ng sabaw ng baka
- 1 10.75 oz. maaaring condensed cream ng kabute na sopas
- 2 tbsp. kulay-gatas
- kosher asin at sariwang lupa itim na paminta, upang tikman
- 2 tasa ng shredded lutong tira na inihaw na karne ng baka, palayok, inihaw na karne ng baka, o deli na inihaw na karne
Mga Hakbang na Gawin Ito
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking (12-pulgada) na kawali sa medium heat. Idagdag ang mga sibuyas at kabute, at lutuin hanggang sa lumambot.
Pagwiwisik ng harina sa ibabaw ng mga gulay, at pukawin hanggang ang harina ay mahusay na pinahiran ng mga taba at drippings sa kawali.
Idagdag ang sabaw, pagpapakilos palagi, hanggang sa makapal. Idagdag ang cream ng kabute ng sopas at kulay-gatas, at panahon na may asin at paminta.
Paghaluin sa lutong karne, at lutuin ng ilang minuto hanggang sa pinainit.
Ihatid ang stroganoff sa ibabaw ng mainit na lutong pansit.
Tandaan: Kung nais mong kayumanggi ang mga kabute, na isang magandang ideya sapagkat palalimin nito ang lasa ng stroganoff, lutuin muna ang mga sibuyas. Kapag sila ay translucent, alisin mula sa kawali, at magdagdag ng kaunting mantikilya kung tuyo ang skillet. Pagkatapos ay magdagdag ng halos kalahati ng mga kabute sa isang solong layer. Huwag madla ang mga kabute! Ang pag-uwak ay singaw sa kanila sa halip na kayumanggi ang mga ito.
Lutuin, nang walang pagpapakilos, hanggang sa ang mga kabute ay may gintong kayumanggi na may bahagyang crust sa ilalim. Lumiko, at lutuin ng ilang minuto sa kabilang linya (ang pangalawang bahagi ay hindi kukuha hangga't). Ulitin ang natitirang mga kabute. Pagkatapos ay ibabalik ang parehong mga sibuyas at lahat ng mga kabute sa kawali at magpatuloy sa recipe tulad ng itinuro.
Mga Tag ng Recipe:
- Kabute
- stroganoff
- hapunan
- amerikano
