Photo Credit: Allyson Kramer
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 1 tinapay (12 servings)
Ang tinapay na saging ay matagal nang naging paborito ng minahan at naging isang sangkap na staple sa aking pag-ikot sa pagluluto mula nang una kong natutunan magluto bilang isang bata. Madalas akong umasa sa mga recipe mula sa mga klasikong cookbook na tumawag para sa mga itlog at langis. Sa kalaunan ay dumating ako ng isang resipe na kinakailangan alinman sa mga sangkap na ito at natikman pa rin nang eksakto na naaalala ko ang banana tinapay ay dapat tikman: basa-basa, malambot, at mabulunan na puno ng lasa ng saging. Ang resipe na ito ay sigurado na masiyahan ang isang banana tinapay na labis na pananabik at maaaring maging isang regular na sa iyong pag-ikot sa pagluluto pati na rin!
Mas gusto ko ang aking tinapay na saging na medyo simple, ngunit huwag mag-atubiling magdagdag ng 1 kutsarita ng ground cinnamon, isang dakot ng mga walnut o pecans, o kahit na ilang mga berry upang magdagdag ng isang kawili-wiling timpla sa simpleng dessert na ito.
Mga sangkap
- 1/2 kutsara ng lupa chia seed
- 2 kutsara ng tubig
- 4 na saging (browned, medium-sized)
- 1 tasa ng asukal
- 1 1/2 kutsarang katas ng vanilla
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarang baking powder
- 1 kutsarang baking soda
- 2 1/4 tasa ng all-purpose flour
Mga Hakbang na Gawin Ito
- Saging
- madaling banana tinapay
- agahan
- amerikano
Painitin ang iyong oven sa 350 degrees Fahrenheit at gaanong grasa at harina isang pamantayang sukat (9 x 5 pulgada) na tinapay na pan.
Sa isang napakaliit na mangkok, pukawin ang ground chia seed at 2 kutsara ng tubig at pahintulutan ang timpla na magpahinga ng hindi bababa sa 5 minuto, hanggang sa gelled.
Peel ang browned saging at ilagay ito sa isang malaking halo ng mangkok.
Gamit ang isang masker ng patatas o isang malaking tinidor, i-mash ang mga saging kasama ang 1 tasa ng asukal at gelled ang halo ng chia seed hanggang sa halos lahat ng mga bugal.
Gumalaw sa katas ng vanilla, asin, baking powder at baking soda at ihalo nang mabuti hanggang sa pinagsama.
Unti-unting idagdag ang lahat ng harina ng layunin, halos 1/4 tasa sa isang oras, hanggang sa ang lahat ay isinama at nabuo ang isang makapal na batter.
Kutsara at pagkatapos ay ikalat ang batter sa inihandang baking pan at ilagay sa gitna ng rack ng iyong oven.
Maghurno sa loob ng isang oras, o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok sa sentro ay lumalabas na halos malinis (ang ilang mga piraso ng pagdikit ng saging ay inaasahan), at ang tuktok ay isang malalim na gintong kayumanggi.
Ilipat ang kawali sa isang wire rack at pahintulutan ang tinapay ng saging na lumamig ng 20 minuto.
Upang maghatid, hiwa na may isang kutsilyo na kutsilyo at tangkilikin ang plain, o pinuno ng peanut butter, margarine, o mashed avocado (tunog kakaiba, ngunit masarap!).
Pagtabi ng tinapay na tira sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hanggang sa 1 linggo. I-freeze ang tira ng tinapay ng saging (Gusto kong mag-pre-slice mine kapag pinalamig ko ito) nang hanggang 1 buwan sa isang freezer safe container. Upang matunaw, payagan lamang na ang tinapay ng saging ay dumating sa temperatura ng silid.
Mga Tag ng Recipe:
