Diana Miller / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 2 oras 35 mins
- Prep: 2 oras 5 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 8 hanggang 10 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 377 | Kaloriya |
| 30g | Taba |
| 21g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 hanggang 10 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 377 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 30g | 39% |
| Sabado Fat 18g | 90% |
| Cholesterol 98mg | 33% |
| Sodium 171mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 21g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 65mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Mayroong ilang mga kumbinasyon ng pagkain na simpleng klasiko. Ang isang tulad combo ay dapat na tsokolate na may orange. Ang mayaman, mabulok na Chocolate at Orange Tart na pinagsasama-sama ang dalawa sa isa sa mga sandaling langit.
Kahit na ang isang maliit na maliit na apat na laki ng paghahatid ng recipe ng tart na ito ay sapat na upang masiyahan ang pinaka masiglang matamis na ngipin. Ang malambot, buttery melt-in-the-mouth pastry shell ay bulag na lutong (inihurnong walang punong palaman) at pagkatapos ay pinatalsik ng isang walang-malay, sitrus-laced na tsokolate na pagpuno ng tsokolate. Ihatid ito sa isang mellow café au lait para sa isang kumpletong kurso ng dessert.
Mga sangkap
- Para sa Pastry:
- 1 1/4 tasa ng all-purpose na harina
- 2 kutsarang butil na asukal
- 1/2 kutsarang asin
- 7 kutsarang malamig na mantikilya
- 3 kutsarang malamig na tubig
- Para sa Pagpupuno ng Chocolate:
- 1 1/4 tasa mabigat na cream
- • 1 kutsarang sariwang orange zest
- 8 ounces semi-matamis na tsokolate (tinadtad na pino)
- 1 kutsara Grand Marnier
- 1/4 kutsarang katas ng vanilla
- 2 itlog (binugbog)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang Pastry
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang harina, asukal, at asin.
Gamit ang isang pastry cutter, malaking-tined tinidor, o isang processor ng pagkain sa setting ng pulso, gupitin ang pinalamig na mantikilya sa harina hanggang sa kahawig nito ang magaspang na buhangin na may ilang mga piraso ng butter na may sukat na mantikilya ay nakikita pa rin.
Pagwiwisik ng malamig na tubig sa pinaghalong at malumanay nang marahan ng ilang beses, hanggang sa bumubuo ito ng bola na magkasama.
Paghiwalayin ang kuwarta sa dalawang bola, banayad nang bahagya sa makapal na mga disk ng disk, balutin ang plastik na pambalot, at ginawin ang ilang oras bago magtrabaho dito.
Painitin ang isang oven sa 375 F.
Pagulungin at gupitin ang masa upang makagawa ng isang bilog na sapat na malaki upang magkasya sa isang 10-pulgada na fluted tart ng kawali *.
Pagkasyahin ang bilog sa ilalim at pataas sa mga gilid ng kawali.
Linya ang kuwarta na may mga timbang na pie o pinatuyong beans at lutuin ito ng 15 minuto.
Alisin ang mga timbang ng pie at ihurno ang shell para sa karagdagang 5 minuto.
Isantabi ang pastry shell, nasa tart pan pa rin, upang palamig.
Gawin ang Pagpupuno ng Chocolate Truffle
Sa isang maliit na kasirola na nakalagay sa mababang medium na init, dalhin ang cream at orange zest upang kumulo lamang.
Alisin ito mula sa init, at pukawin ang tsokolate, Grand Marnier, at banilya hanggang sa makinis ang halo at ganap na isama ang tsokolate.
Magsuka ng isang maliit na halaga ng mainit na tsokolate cream sa mga itlog.
Ilipat muli ang mainit na halo ng itlog sa mainit na tsokolate at palisahin ang halo hanggang sa makinis.
Ibuhos ang orange na tsokolate na pinuno sa inihanda na pastry at lutuin ito ng 18 hanggang 25 minuto, hanggang sa ang karamihan sa pagpuno ay nakatakda at ang gitnang jiggles nang bahagya kapag ang tart ay inilipat.
Payagan ang tart na palamig sa kawali sa isang wire rack sa loob ng 15 minuto. Alisin ang singsing ng tart at chill sa ref bago maghatid.
Upang palamutihan, paano ang pagdaragdag ng ilang mga tsokolate na kulot?
* Mga Alternatibong Sukat para sa Chocolate Orange Tart
Ang kagandahan ng tart na ito ay maaaring gawin sa anumang laki upang umangkop. Gumawa ng mga indibidwal na tarts para sa isang sopistikadong dessert. Maaari ka ring gumawa ng tart sa maliit na petit-fours tins para sa isang pagdiriwang o pagdiriwang. Pagulungin ang pastry ayon sa laki na nais mong gawin.
Mga Tag ng Recipe:
- tart
- dessert
- pranses
- magtipon
