Mga Larawan sa Pagkain ng Pagkain / Pagkuha
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 20 mins
- Palamigin: 24 oras
- Nagagamit: 1 Paska (12 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 704 | Kaloriya |
| 50g | Taba |
| 44g | Carbs |
| 23g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Paska (12 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 704 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 50g | 64% |
| Sabado Fat 29g | 146% |
| Cholesterol 209mg | 70% |
| Sodium 470mg | 20% |
| Kabuuang Karbohidrat 44g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protein 23g | |
| Kaltsyum 558mg | 43% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe na ito para sa isang hinubog na Easter cheese dessert ay kilala nang iba bilang paska, pasca , paskha , at pascha .
Ang lutuing Russian, Ukrainiano, Lithuanian at Polish ay nagtatampok ng paska, isang salita na literal na nangangahulugang "Easter" o "pascal" para sa pista opisyal. Ang Pasko ng Pagkabuhay sa isang bahay na Orthodox ng Russia ay hindi kumpleto nang walang kulich (isang matamis na tinapay na lebadura na katulad ng panettone ng Italya) at paska na pinagpala ng pari ng parokya.
Ang dessert na walang lutong tradisyonal na ito ay ginawa sa isang bilog na bola, isang bagong tatak na terra cotta bulaklak na palayok o pinindot sa isang hugis na pyramid, na kilala bilang pasotchnitza (пасочница sa Cyrillic) at orihinal na gawa sa kahoy ngunit ngayon ay madalas na gawa sa plastik na may pag-sign ng krus at iba pang relihiyosong mga simbolo sa kaluwagan.
Ang lasa ng Paska ay tulad ng cheesecake nang walang crust at madalas na kumakalat sa mga hiwa ng kulich.
Mga sangkap
- 2 pounds dry curd (o keso ng magsasaka)
- 5 malaking silid-temperatura ng itlog yolks
- 2 3/4 tasa ng asukal sa confectioners
- 1 tasa mabigat na cream
- 1/2 tasa ng mga almendras (coarsely tinadtad)
- 1/2 tasa gintong mga pasas
- 1 tasa na candied citron (tinadtad)
- 2 kutsarang banilya
- 8 ounces unsalted butter (whipped)
- Palamutihan: mga almendras, glacéed cherries, candied citron, green leave candies
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipasa ang keso ng magsasaka sa pamamagitan ng isang salaan o galingan ng pagkain at itabi.
Sa tuktok ng isang dobleng boiler, ihalo ang mga yolks ng itlog na may asukal. Magdagdag ng cream at init sa bahagyang pag-imit ng tubig, pagpapakilos nang palagi, hanggang sa mabuo ang mga bula sa paligid ng gilid ng kawali. Huwag labis na kainin o ang mga itlog ay magbaluktot.
Alisin mula sa init at idagdag ang nakareserba na keso, mga almendras, pasas, citron, at banilya, paghalo nang mabuti. Magdagdag ng mantikilya at magpatuloy na pagpapakilos hanggang lumamig ang halo. Ang mahabang pagpapakilos na ito ay nagbibigay sa paska ng isang maayos at mabuting texture.
Ibuhos ang halo sa loob at takpan ng isang dobleng kapal ng dampened cheesecloth. Ilagay ang talukap ng mata o isang maliit na plato sa itaas at pagbaba ng timbang na may mabibigat na lata. Maglagay ng isang mangkok sa ilalim ng amag upang mahuli ang anumang runoff at palamigin sa loob ng 24 na oras.
Bumukas sa isang paghahatid ng plate at palamutihan ng mga almendras, glacéed cherries, candied citron, at berdeng dahon, kung ninanais. Gupitin sa manipis na hiwa dahil ito ay mayaman.
Kung gumagamit ng isang bagong terra cotta bulaklak na palayok, magpatuloy tulad ng nasa itaas.
Kung bumubuo sa isang bola, sa ibabaw ng lababo, balutin ang halo sa isang dobleng layer ng dampened cheesecloth at iuwi sa isang masikip na bola.
Ilagay sa isang colander na may isang mangkok sa ilalim upang mahuli ang anumang kahalumigmigan, takpan ng isang plato at bigat ng timbang na may mabibigat na lata. Magpatuloy bilang nasa itaas.
Para sa isang perpektong bilog na bola, isara ang cheesecloth na may kambal ng butcher at pagkatapos itali ito sa isang rack sa ref, suspindihin ito sa isang mangkok upang mahuli ang mga drip.
Mga Tag ng Recipe:
- cheesecake
- dessert
- silangang Europa
- easter
