Mga Larawan ng Getty / Danita Delimont
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
Ang mga mansanas ng kendi ay isang klasikong fairground, ngunit nakakagulat din silang madaling gawin sa bahay. Gumamit ng simpleng resipe na ito para sa lutong bahay na mansanas na kendi na mansanas upang makagawa ng malulutong, mga mansanas na tart na may isang malutong na cinnamon coating.
Ang lihim sa tunay, maanghang na cinnamon panlasa? Paggamit ng Red Hot candies sa patong. Bumubuo sila ng isang malutong na shell ng kendi na may maliwanag na pulang kulay at mainit na cinnamon lasa, walang kinakailangang karagdagang pampalasa o pangulay ng pagkain. Ang tanging espesyal na kagamitan na kakailanganin mo ay isang mahusay na thermometer ng kendi.
Ihatid ang mga maligaya na mga mansanas na kendi sa iyong susunod na lahat ng edad na shindig. Ang mga ito ay perpekto para sa isang pista ng Halloween, pagtitipon sa back-to-school, pagdiriwang ng kaarawan, pagdiriwang ng taglagas, at marami pa. Nakabalot sa plastic at nakatali sa isang laso, gumawa din sila ng mahusay na pagkuha ng bahay, din.
Mga sangkap
- 8 mga mansanas (mas mabuti ang tart, tulad ng Granny Smith)
- 8 kahoy na skewer
- 2 tasa ng asukal na asukal
- 1 tasa ng light circuit ng mais
- 1/2 tasa ng mainit na tubig
- 1/2 tasa ng pulang cinnamon candies (tulad ng Red Hots)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng lining nito gamit ang aluminyo foil o papel na sulatan at gaanong pag-spray ng nonstick cooking spray.
Hugasan at tuyo ang mga mansanas. Tiyaking walang tubig ang nananatili sa mga mansanas.
Alisin ang mga tangkay at mahigpit na idikit ang mga skewer sa mga dulo ng tangkay.
Pagsamahin ang asukal, mais syrup, at mainit na tubig sa isang medium na kasirola sa medium-high heat.
Gumalaw hanggang matunaw ang asukal pagkatapos ay magpatuloy na magluto, nang walang pagpapakilos, hanggang sa ang halo ay umabot sa 250 F sa isang thermometer ng kendi.
Punasan ang mga gilid ng kawali na may basa na pastry brush paminsan-minsan upang maiwasan ang pagkikristal.
Sa sandaling umabot sa 250 F ang kendi, idagdag ang mga kendi na cinnamon at pukawin saglit hanggang sa matunaw ang mga kendi at isama sa sugar syrup.
Patuloy na lutuin ang patong ng kendi, paminsan-minsan ay naghuhugas ng mga gilid sa basa na brush ng pastry, hanggang sa umabot sa 285 F sa thermometer.
Alisin ang kawali mula sa init at pukawin ang pinaghalong upang ito ay makinis at kahit na.
Kaagad na simulan ang paglubog ng mga mansanas. Hawakan ang isang mansanas sa pamamagitan ng skewer at isawsaw ito sa patong ng kendi, pag-ikot ng kawali sa isang anggulo at pag-ikot ng mansanas upang takpan ito nang lubusan sa isang makinis, kahit na layer ng pulang kendi.
Hilahin ang mansanas sa labas ng kawali at i-twirl ito upang alisin ang anumang labis. Itakda itong stick-side up sa inihandang baking sheet.
Ulitin ang natitirang mga mansanas.
Payagan ang mga mansanas na palamig sa temperatura ng silid bago maghatid. Ang mga mansanas ng kendi ay pinakamahusay na nasiyahan sa loob ng 24 na oras.
Mga tip
- Maaari mong palitan ang mga chopstick o popsicle sticks para sa mga skewersAng timpla ng kendi ay magsisimulang itakda halos sa sandaling hilahin mo ito sa init, kaya kung nagsisimula itong magpatigas bago ka tapos at mahirap magtrabaho, bumalik sa kawali sa painitin at malumanay ito nang marahan, sa daluyan ng mababang init, hanggang muli itong likido.
Mga Tag ng Recipe:
- Apple
- mga mansanas ng kendi
- dessert
- amerikano
