Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagagamit: 1 malaking tart (naglilingkod 8)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 360 | Kaloriya |
| 22g | Taba |
| 27g | Carbs |
| 15g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 malaking tart (naglilingkod 8) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 360 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 22g | 28% |
| Sabado Fat 13g | 63% |
| Kolesterol 211mg | 70% |
| Sodium 111mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 27g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 21% |
| Protina 15g | |
| Kaltsyum 177mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang inihurnong Egg Custard Tart ay itinuturing na all-time classic na British tart. Mayroon akong mga masasayang alaala sa aking ina na nagluluto ng Egg Custard Tarts para sa tsaa ng Linggo, at ito ay isang bagay na regular akong nagluluto para sa aking pamilya. Ang resipe na ito ay bagaman espesyal at kukuha ng mapagkumbabang inihaw na custard ng itlog sa isa pang antas sa kabuuan.
Ang Double Cream Baked Egg Custard ay nagmula sa kilalang Cooks the Carlton School of Food sa Yorkshire.
Sa bahay, palagi naming tinawag itong custard ng tart egg na ito ngunit maririnig mo rin itong tinatawag na Custard Tart, Custard Pie, o Baked Egg Custard.
Ang isang inihurnong Egg Custard Tart ay napakabilis at madaling gawin at masarap kainin nang bahagyang mainit-init, na may isang napakasarap na sentro ng wobbly. Ang inihurnong egg custard ay maaaring ihain bilang bahagi ng isang tsaa ng hapon, simpleng may isang tasa ng tsaa o kape at gumagawa din ng isang magandang puding.
Mga sangkap
- 350 ml./1 1/2 tasa mabigat na cream (double cream, Jersey kung maaari)
- 350 ml./1 1/2 tasa ng buong gatas
- 3 itlog (buong, walang saklaw)
- 3 itlog ng itlog
- 40 g./1 1/2 oz. asukal (caster)
- 1 vanilla bean (nahati ngunit hindi na-scrap)
- 750 g./1 3/4 lb. matamis na pastry
Mga Hakbang na Gawin Ito
Kailangan ng mga espesyal na kagamitan: 1 x 25cm ang lalim, fluted tart lata
Dalhin ang gatas, cream at vanilla pod sa pigsa sa isang kawali.
Sabihin ang mga itlog, itlog ng itlog at asukal. Dahan-dahang ibuhos ang pinakuluang gatas at cream sa pinaghalong itlog palagi.
Ipasa ang custard mix sa pamamagitan ng isang salaan. Ibalik ang podilla pod sa custard at chill.
Magaan na grasa ang tart lata. Pagulungin ang pastry, linya ang tart lata at bake blind. Kapag niluto, alisin ang tart mula sa oven, i-brush ang loob na may itlog puti at ilagay sa oven ng ilang minuto hanggang sa puti ang itlog.
Ibuhos ang malamig na kard ng halo sa mainit-init na kaso ng tart. Malawak na lagyan ng rehas ang sariwang nutmeg at maghurno sa 130 ° C para sa 10 minuto. Lumiko ang oven sa 100'C at magpatuloy na magluto hanggang sa nakatakda ang tart. Suriin pagkatapos ng unang oras at pagkatapos ay regular hanggang sa ganap na naitakda ang tart.
Kapag niluto, alisin ang tart mula sa oven at umalis upang manirahan nang isang oras, pagkatapos palamig.
Kumain ng parehong araw o hindi bababa sa loob ng dalawa.
Mga Tag ng Recipe:
- tart
- dessert
- british
- araw ng boxing
