Nakakagulat na masarap !. ingwervanille / Moment Open / Getty Images
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 20 oz.
Ano ang Punto?
May isang puno ng quince sa aking bakuran. Natanim ito nang matagal bago ako dumating, at ngayon sa taglagas ang prutas ay maganda ang buo at dilaw at walang kapintasan nang walang mga pestisidyo.
Ang Raw na quince ay HINDI masarap. Ang lutong ay ibang kuwento. Bilang isang sarsa o jam, ito ay isang lumang kasiyahan sa mundo! Kaya bakit ang resipe ng juice na ito gamit ang isang mapait na hilaw na prutas? Dalawang dahilan. Una, gusto ko ang hamon ng paglikha ng isang mahusay na juice sa pagtikim ng mga imposible na pagkain. Ginawa ko ito ng wheatgrass at bawang kaya siguro magagawa ko ito sa quince! Pangalawa, ito ay isang mahusay na pagkakataon na i-wave ang watawat tungkol sa kahalagahan ng mas hilaw na pagkain sa ating diyeta. Ang mga nutrisyon sa hilaw na prutas at veggies ay hindi matatagpuan kahit saan pa - hindi sa pinakamahusay na mga pandagdag, hindi sa anumang binotelya o de-latang, kahit na sa pinakamahusay na lutong pagkain sa bahay. Tinantya na kasing dami ng 100% ng mga enzyme at 50% ng mga phytonutrients ay nawala kapag nagluluto kami, nagpoproseso o nag-iimbak ng sariwang pagkain.
Ok ginawa ko ang aking punto. Kaya ngayon pag-usapan natin ang kwins. Katutubong sa Asya Minor, ang quince ay isang beses na tanyag na prutas ngunit kumuha ng isang backseat sa modernong panahon. Itinuturing na masyadong mahirap at tart upang kumain ng hilaw, ngunit kapag ang pagluluto, ang quince ay nagiging pula, pinapalambot at pinatamis ang isang floral fruity aroma. Ito ay pinaniniwalaan na ang halaman ng kwins, hindi ang mansanas, ay ang ipinagbabawal na bunga ng Hardin ng Eden. Inuugnay ng mitolohiya ng Greek ang halaman ng kwins kay Aphrodite, ang diyosa ng pag-ibig, at marami ang naniniwala na ang gintong mansanas na ibinigay sa kanya ng Paris ay isang kwins. Ang isa pang bagay ay ang pagpunta sa ito ay maraming natural na pectin, ang tambalan sa ilang mga prutas na nagpapalapot ng mga jam at jellies.
Ang isang malambot na halaman ng kwins ay isang bulok na kwins, kaya bilhin ang mga ito nang matigas. Ang quince ay dapat na dilaw at pakiramdam mabigat at matatag na walang mga pasa.
Pag-update ng Pananaliksik
Tulad ng naisip mo, ang quince ay hindi pa napag-aralan nang mabuti, ngunit ang tradisyunal na paggamit ng gamot ay kasama ang isang pulbos, katas, o tsaa para sa mga karamdaman sa pagtunaw kabilang ang sakit sa tiyan at bituka pati na rin ang pagtatae. Ginamit din si Quince para sa ubo.
Mga Pakinabang sa Nutritional
Ang quince ay mababa ang calorie fruit na may higit pang mga antioxidant kaysa sa mga mansanas o peras. Ang quince ay mayaman sa hibla, at ang mga magagaling na butil sa pulp ay binubuo ng mga astringent compound na kilala bilang catechin at epicatechin na kilala upang maprotektahan ang colon mula sa sanhi ng cancer na nagdudulot ng mga toxin at kemikal. Ang iba pang mga compound sa quince ay nakakatulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa masama (LDL). Mayroong maraming mga mahiwagang compound at mahahalagang langis na nagbibigay ng halaman ng kakaibang samyo. Ang hinog na quince ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B at C pati na rin ang mga mineral na tanso, iron, potasa at magnesiyo. Bagaman hindi pa mapag-aalalang pinag-aralan, ang halaman ng kwins, tulad ng mga peras, ay may mga anti-allergenic at anti-inflammatory na katangian.
Mga sangkap
- Tagumpay! Ito ay isang napakagandang pagtikim ng recipe ng quince juice!
- 1 Quince
- 1 wedge fresh Lemon
- 1 Orange
- 1 Apple
- 1 tasa ng sariwang cubes ng Pumpkin
- Dash ng kanela
Mga Hakbang na Gawin Ito
Juice o smoothie ang buong halaman ng kwins, kalabasa, lemon at mansanas - balat, balat at lahat! Hindi ako juice o makinis na orange orange - maaari mong gawin ngunit ito ay masyadong mapait para sa aking panlasa!
Mga Tag ng Recipe:
- halaman ng kwins
- inumin
- amerikano
- timpla / proseso
