Lew Robertson / DigitalVision / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagagamit: 6 Mga Bahagi (6 Mga Serbisyo)
Ang Amaranth pilaf ay isang magandang pagbabago ng tulin mula sa ordinaryong pilaf na gumagamit ng puti o kayumanggi na bigas. Ang Amaranth ay isang sinaunang buong butil na may lasa ng nutty at isang chewy texture na dapat gamitin nang higit pa kaysa sa ito. Ang butil ay bilog at maliit, katulad ng mga pinsan. Gamitin ito bilang isang side dish para sa inihaw na steak, inihaw na manok, o baboy na baboy.
Maaari kang gumamit ng iba pang mga halamang gamot sa lugar ng thyme kung nais mo sa madaling recipe. Ang ilang pinatuyong basil, marjoram, o oregano ay magiging masarap. Para sa isang idinagdag na pagsabog ng lasa, pukawin ang ilang mga tinadtad na sariwang damo o perehil bago pa ihain.
Maaari mo ring gawin ang resipe na ito gamit ang sabaw ng baka o sabaw ng gulay. Para sa isang mas kaakit-akit na pinggan, pukawin ang ilang gadgad na Parmesan o Swiss cheese kapag ang amaranth ay malambot. Ang keso ay matunaw kapag ang ulam ay nakatayo sa singaw. Gumalaw ng malumanay at maglingkod.
Mga sangkap
- 3 tasa ng tubig (o kumbinasyon ng sabaw at tubig ng manok)
- 1 tasa amaranth
- 1/2 kutsarang asin
- 1/2 kutsarita pinatuyong dahon ng thyme
- 2 kutsara pinalambot butter
- 1/8 kutsarita paminta
- 2 kutsara tinadtad sariwang herbs (kung ninanais)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang daluyan na kasirola, pagsamahin ang tubig o sabaw ng manok at tubig, amaranth, asin, at thyme.
Dalhin ang halo na ito sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang init sa isang kumulo. Takpan ang kasirola at lutuin sa mababang init sa loob ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa masipsip ang tubig at malambot ang amaranth.
Alisin ang kawali mula sa init at hayaang tumayo, takpan, para sa 15 minuto upang singaw. Gumalaw sa mantikilya at paminta, at sariwang mga halamang gamot, kung gumagamit, at maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- pilaf
- amaranth
- side dish
- african
