IgorGolovnov / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 85 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 4g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 85 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabadong Fat 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 771mg | 34% |
| Kabuuang Karbohidrat 4g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 5% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 222mg | 17% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang simpleng sabaw na ito ay nag-iinit, magaan, at ginagawang masarap na paggamit ng mga puting daikon na labanos na napakarami sa mas malamig na buwan. Palagi akong nasisiyahan sa daikon na namintal at manipis na hiniwa, ngunit narito ang matalim na lasa nito ay malambot at malutong na texture ay pinalambot sa pinakamagandang paraan.
Ang anumang pinatuyong kabute ay gumagana dito. Ang mga kahoy na bubong sa tainga o mga shiitake mushroom ay mga klasikong pagpipilian, ngunit ang mga porcini o morel ay maganda din. Lahat ng ito ay tungkol sa pagdaragdag ng ilang kulay, makadaing lasa, at pagkakayari.
Mga sangkap
- 1 onsa na pinatuyong kabute
- 4 tasa sabaw ng manok (o sabaw ng gulay, o dashi)
- 1 malaking daikon labanos
- 1 stalk celery
- 8 ounces tofu (silken)
- Palamutihan: tinadtad na cilantro (at / o pino ang tinadtad na berdeng sibuyas)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang mga kabute sa isang maliit na mangkok o pagsukat ng tasa at ibuhos sa kanila ang 1/2 tasa na tubig na kumukulo. Hayaang magbabad ng 15 minuto. Ang pag-angat ng mga kabute sa labas ng tubig, hadhad na malinis ng anumang grit tulad ng ginagawa mo. Mabilis na i-chop ang mga kabute at itabi. Ipareserba ang likidong pambabad.
Samantala, dalhin ang sabaw sa isang kumulo. Balatan at manipis na hiwa ang daikon at idagdag sa sabaw. Pakinisin at payat na ihiwa ang kintsay at idagdag sa sabaw. Lutuin hanggang malambot ang mga gulay, mga 5 minuto.
Gupitin ang tofu sa maliit na cubes o manipis na hiwa.
Idagdag ang tofu at ang nakalaan na kabute sa sabaw. Magdagdag ng nakalaan na soaking liquid, maingat na iwanan ang anumang grit. Lutuin, simmering hanggang ang lahat ay pinainit, 2 hanggang 3 minuto.
Hatiin sa pagitan ng 4 na mga mangkok at garnish na may cilantro, kung gusto mo. Maglingkod kaagad.
Mga Tag ng Recipe:
- Tofu
- side dish
- asian
- hapunan ng pamilya
