Ang Spruce
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Paggawa: 60 cookies (30 servings)
Ang Czech susenky (soo-SHEN-kee) ay mga tanyag na cookies na inihain para sa mga espesyal na okasyon at sa Pasko, kapag naging vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Ang pangunahing resipe na ito ay maaaring mabago sa iba't ibang mga cookies sa pamamagitan ng pag-iiba ng hugis at sandwiching ito kasama ang jam o cookie pagpuno, dekorasyon ng iba't ibang kulay na icings, alikabok sa asukal ng mga confectioner, o umaalis sa plain. Ang mga recipe para sa tradisyunal na matamis na ito ay tunay na walang katapusang.
Mga sangkap
- 10 ounces butter (pinalambot)
- 3/4 tasa ng asukal
- 2 malaking itlog
- 1 kutsarang banilya
- 4 tasa ng buong-layunin na harina
- Opsyonal: 1 recipe icing
- Opsyonal para sa Garnish: 1 jar jam at asukal ng confectioner's
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap. Painitin ang hurno hanggang 350 F.
Ang Spruce
Sa isang malaking mangkok o tumayo ng panghalo, bugbugin ang mantikilya at asukal hanggang sa magaan at malambot.
Ang Spruce
Magdagdag ng mga itlog at banilya at ihalo hanggang sa ganap na isama.
Ang Spruce
Idagdag ang harina at ihalo sa isang makinis na kuwarta. Hindi ito dapat palamigin bago lumiligid maliban kung ang iyong kusina ay sobrang init.
Ang Spruce
Pagulungin ang masa sa pagitan ng mga piraso ng papel na sulatan hanggang 1/8-pulgada ang kapal o 3/16-pulgada, kung magkasama ang mga sandwiching cookies.
Ang Spruce
Alisin ang tuktok na piraso ng papel na sulatan at gupitin ang masa sa iba't ibang mga hugis. Dahil ang masa ay hindi lumawak nang labis kapag naghurno, ang isang puwang na 1/2-pulgada sa pagitan ng mga cookies ay magiging maayos. Kung sa anumang oras ang masa ay nakakakuha ng masyadong malambot, palamig ito sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay magpatuloy.
Ang Spruce
Kung gumawa ng mga cookies na may sandwiched, gupitin ang kahit isang bilang ng mga simpleng cookies at isang bilang ng mga cookies ng parehong hugis na nagkaroon ng maliit na "window" na gupitin ng isang thimble o piping tip upang ang jam o pagpuno ay magbubuklod.
Ang Spruce
Alisin ang mga scrap at, daklot ang papel na sulatan sa pamamagitan ng mga kabaligtaran na sulok, ilagay ito sa isang sheet pan. Maghurno ng 8 hanggang 10 minuto. Huwag hayaang kayumanggi ang cookies, dapat silang manatiling magaan ngunit inihurnong pa rin.
Ang Spruce
Palamig nang lubusan. Ulitin gamit ang natitirang kuwarta. Ang labis na kuwarta ay maaaring balot at palamig.
Ang Spruce
Kung magkasama ang mga sandwiching cookies, iwisik ang asukal ng confectioner sa mga cookies na may isang "window." Ikalat ang jam o pinuno ang mga cookies na "window-less". Ilagay ang cookie ng asukal sa mga confectioner sa tuktok ng naka-jam na cookie.
Ang Spruce
Paglilingkod at mag-enjoy!
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Kung ang dekorasyon na may icing, maaari itong iwanang payat na puting o tinted na may pulbos o i-paste ang pangkulay ng pagkain (ang pangkulay ng likidong pagkain ay magbabadya ng tawa, ngunit kung nangyari iyon, magdagdag lamang ng maraming asukal sa mga confectioner). Maaari mong iwiwisik ng magaspang na asukal, mga patubig ng tsokolate, o anuman ang ninanais ng iyong puso.
Mga Tag ng Recipe:
- cookies
- dessert
- silangang Europa
- pasko
