Diana Rattray
- Kabuuan: 7 oras 20 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 7 oras
- Paggawa: 1 Pot (6 hanggang 8 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 147 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 27g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Pot (6 hanggang 8 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 147 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 1% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Sodium 132mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 27g | 10% |
| Diet Fiber 8g | 27% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 41mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga naka-style na Lima na beans ay luto hanggang sa pagiging perpekto sa mabagal na kusinilya. Ang mga ham hock at kamatis ay nagdaragdag ng lasa kasama ang tinadtad na mga aromatic gulay at halamang gamot. Kung nag-diced ka ng tirang ham, idagdag ito sa limang beans kasama ang mga kamatis.
Huwag mag-atubiling magdagdag o magtanggal ng mga gulay. Ang mga pinadalang karot, bawang, mga jalapeño peppers, at kintsay ay maaaring idagdag para sa labis na lasa at kulay. O, para sa ilang init, magdagdag ng halos 1/2 hanggang 1 kutsarita ng mga durog na pulang paminta. Ang mga de-latang kamatis na may kamatis o mga kamatis na sinusunog ng sunog ay mahusay din na mga pagpipilian.
Ihatid ang mga beans na may sariwang inihaw na cornbread, kasama ang isang salad o sariwang hiwa na gulay. Ang chow chow, isang Southern relish, ay madalas na hinahain kasama ang mga beans.
Mga sangkap
- 1 libong pinatuyong lima beans, nababad sa magdamag (pinatuyo)
- 2 pinausukang ham hocks (malaki)
- 2 bay dahon
- 1/2 tasa na tinadtad na sibuyas
- 1 berdeng kampanilya paminta (tinadtad)
- 1 kutsarang asukal
- 1/4 kutsarang ground cloves
- 2 tasa tinadtad na kamatis (o isang 14.5-onsa maaari)
- 1 (8-onsa) ay maaaring sarsa ng kamatis
- 1/2 kutsarang itim na paminta
- Asin (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang limang beans sa crock pot at idagdag ang ham hocks, bay dahon, sibuyas, bell pepper, sugar, at ground cloves, kung gumagamit. Takpan ng tubig. Takpan at lutuin nang mataas sa loob ng 2 oras.
Pihitin ang init at lutuin nang 2 oras na mas mahaba, o hanggang malambot ang limang beans Alisin ang ham hocks sa isang plato. Kapag ang mga ito ay sapat na cool upang mahawakan, alisin ang karne at i-chop ito. Ibalik ang tinadtad na ham sa palayok ng crock.
Idagdag ang mga kamatis at sarsa. Tikman at idagdag ang asin at paminta, kung kinakailangan.
Ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang para sa 2 hanggang 4 na oras.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- timog
- pagkahulog
