Diana Rattray
- Kabuuan: 12 oras 15 minuto
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 12 oras
- Magbabad Oras: 12 oras
- Nagbibigay ng: 6 hanggang 8 Mga Serbisyo
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 343 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 55g | Carbs |
| 18g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 hanggang 8 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 343 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 8% |
| Sabado Fat 2g | 10% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Sodium 277mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 55g | 20% |
| Diet Fiber 11g | 40% |
| Protein 18g | |
| Kaltsyum 154mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga homemade baked beans ay ginawa gamit ang dry navy beans o maliit na puting beans. Ang mga beans ay babad na magdamag at pagkatapos ay mabagal na luto hanggang sa pagiging perpekto kasama ang mga molasses, asin na baboy o bacon, brown sugar, at mga sibuyas. Ito ang mga beans na may style na Boston.
Mga sangkap
- 1 libong pinatuyong maliliit na puting beans (pinunasan at nababad sa magdamag)
- 6 tasa ng tubig
- 1/3 tasa ng molass
- 1/4 tasa ng asukal na asukal, nakaimpake
- 1 tasa ng sibuyas (tinadtad)
- 1/4 na libong baboy na asin, hugasan at gupitin sa 1/2-pulgada na mga cubes, o diced bacon
- 1 kutsara Dijon mustasa o 1 kutsarita dry mustasa pulbos
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa mabagal na kusinilya, pagsamahin ang nababad na beans, molasses, brown sugar, sibuyas, at asin baboy o bacon na may tubig upang matakpan.
Takpan at lutuin nang mababa sa loob ng 6 hanggang 8 na oras, o hanggang malambot ang beans. Gumalaw paminsan-minsan.
Idagdag ang mustasa at asin upang tikman kapag malambot ang beans. Ipagpatuloy ang pagluluto ng 30 minuto hanggang 1 oras. Kung ang mga likido ay payat, i-on ang mabagal na kusinilya at iwanan ang takip na ajar.
Mga tip
- Sa hakbang na dalawa, gamitin ang soaking water o gumamit ng sariwang tubig. Ang ilan ay nagsasabi na mayroong isang nabawasan na peligro ng gassiness kung ang tubig na nakababad na tubig ay itinapon, ang mga beans ay hinugasan, at ang sariwang tubig ay idinagdag.
Mga Uri ng Recipe
- Para sa isang maanghang na sarsa na nakabase sa kamatis na may ketchup, bawasan ang mga molasses sa 3 kutsara at dagdagan ang brown sugar sa 1/3 tasa. Kung ninanais, magdagdag ng tungkol sa 1/2 tasa ng diced green bell pepper kasama ang mga sibuyas. Kapag ang mga beans ay luto at malambot, magdagdag ng 1/4 tasa ng ketchup, 1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire, at 1/4 kutsarang chili powder. Lutuin ang mga beans para sa mga 30 minuto hanggang 1 oras na mas mahaba.Para sa inihurnong beans ng mga jalapeño, magdagdag ng 2 kutsara ng tinadtad na jalapeño pepper at bawasan ang mga molasses sa 1/4 tasa. Kapag malambot ang beans, magdagdag ng 4 na kutsarang tomato paste at mga 1/4 kutsarita ng ground cayenne pepper.Idagdag ang ilang pulbos ng sibuyas para sa higit pang lasa ng sibuyas.
Mga Tag ng Recipe:
- bacon
- baboy at beans
- side dish
- amerikano
