Spacekadet / Wikimedia Commons / Public Domain
- Kabuuan: 105 mins
- Prep: 60 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 24 mga parisukat (24 servings)
Ang Croatia Čupavci (CHOO-pahv-tsee) ay maliit na mga espongha ng espongha na puno ng custard, inilubog sa tsokolate, at natatakpan ng niyog. Ang pangalang Croatian ay nagmula sa čupavi , na nangangahulugang "mabalahibo, " mula sa hitsura ng niyog. Ang ilang mga recipe sa Croatian ay tumatawag ng honey sa espongha at rum o iba pang alak sa tsokolate, at ang ilan ay sumasakop sa buong cake ng espongha na may tsokolate at niyog habang ang iba ay nagtatakip lamang sa tuktok.
Ihambing sa pinakamadali na recipe ng cookie sa mundo. Narito ang isang mas malaking larawan ng Croatian lamingon o cupavci.
Mga sangkap
- 1 recipe Moist Sponge cake (ginawa sa isang 13x9-pulgada na pan)
- 1/2 recipe
- Para sa Chocolate Coating:
- 4 hanggang 8 ounces na semisweet na tsokolate (tinadtad)
- 1/2 hanggang 1 tasa ng gatas
- Ang harina ng niyog, tulad ng kokosovo brasno mula sa Vitaminka
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ang slice cooled sponge cake sa kalahati nang pahalang. Ilagay ang ibabang kalahati sa isang malinis na parchment-lined 13x9-inch pan. Ibuhos ang pastry cream sa itaas at pagkatapos ay ilagay ang nangungunang kalahati ng cake ng espongha sa pastry cream. Ilagay sa freezer nang maraming oras o hanggang sa sapat na matatag upang madali itong maputol.
Upang makagawa ng patong ng tsokolate: Kung pupunta ka lamang upang takpan ang mga tuktok ng mga parisukat, gumamit ng 4 na onsa ng tsokolate at 1/2 tasa ng gatas, kung hindi, gumamit ng mas malaking halaga. Sa isang mangkok na ligtas na microwave, ilagay ang tinadtad na tsokolate at gatas. Init sa loob ng 1 minuto. Alisin mula sa microwave at pukawin hanggang sa makinis. Ang tsokolate ay dapat na nasa manipis na bahagi ngunit hindi runny. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng mas maraming gatas. Magtabi upang lumamig nang bahagya.
Ibalik ang span cake sa papel na sulatan at alisan ng balat ang papel na sulatan na nakalinya sa ilalim ng kawali. Bumalik muli sa isang cutting board. Pakinisin ang lahat ng apat na panig ng napuno na espongha cake kaya mayroon kang isang perpektong rektanggulo. Gupitin sa 24 kahit na mga parisukat. Siguraduhin na ang mga parisukat ay semi-frozen bago paglubog sa mainit na tsokolate, kung hindi man, maubos ang pastry cream.
Mabilis na isawsaw ang lahat ng panig ng mga parisukat sa tsokolate, pagkatapos ay mag-dredge sa niyog. Ito ay nakakakuha ng isang maliit na magulo, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga. Para sa isang neater na trabaho, isawsaw lamang ang mga tuktok ng mga parisukat sa tinunaw na tsokolate at mag-dredge lamang ang mga nangungunang sa niyog. Ang tindahan ay natatakpan sa ref.
Mga Tag ng Recipe:
- span cake
- dessert
- silangang Europa
- pasko
