Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 438 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 53g | Carbs |
| 29g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 438 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 15% |
| Sabado Fat 3g | 15% |
| Cholesterol 251mg | 84% |
| Sodium 1294mg | 56% |
| Kabuuang Karbohidrat 53g | 19% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protein 29g | |
| Kaltsyum 75mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang cornmeal coating ay gumagawa ng mga pinirito na oysters na super crispy at masarap. Magprito sila upang makagawa ng masarap na pagkain o magdagdag ng ilang sa isang sariwang salad. Hatiin ang isang French bread baguette at gamitin ang pritong talaba upang makagawa ng isang kamangha-manghang New Sandle po 'boy sandwich, masyadong!
Ihatid ang mga malutong na pinirito na talaba na may kasamang tartar sauce o ihatid ang mga ito ng isang Louisiana remoulade sauce o sabaw ng sabong. Magdagdag ng coleslaw at fries upang makumpleto ang iyong menu.
Panoorin Ngayon: Paano Gumawa ng Fried Oysters Sa Batterya ng Cornmeal
Mga sangkap
- Para sa mga Fried Oysters
- Langis ng gulay (para sa Pagprito)
- 1 quart oysters (mga 2 tasa na pinatuyo ng mga talaba)
- 2 malaking itlog (binugbog)
- 2 tasa ng mais
- 1 kutsarang asukal
- 2 kutsarang asin
- 1 kutsarang lupa itim na paminta
- 2 kutsara ng kutsara
- Para sa Tartar Sauce
- 1 tasa mayonesa
- 1/3 tasa dill relish (o pino ang tinadtad na dill atsara)
- 2 kutsarang capers (pinatuyo at tinadtad)
- 2 kutsarang lemon juice
- 1 kutsarang mustasa Dijon
- 1/4 kutsarang itim na paminta
- Opsyonal: 2 kutsara berde sibuyas (makinis na tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang pinirito na ulam na talaba ay nahati sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagluluto.
Gawin ang mga Fry Oysters
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Ibuhos ang halos 3 pulgada ng langis ng gulay sa isang mabigat, malalim na kasirola. Ilagay ang kawali sa ibabaw ng medium-high heat at dalhin ito sa temperatura ng 370 F.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Alisan ng tubig ang mga tirahan at i-tap ang tuyo na may mga tuwalya ng papel o isang tuwalya sa kusina.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Magdagdag ng mga pinatuyong mga talaba at magtabi ng 10 minuto.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang cornmeal, asukal, asin, paminta, at harina.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Itaas ang isang talaba sa halo ng itlog at hayaan ang labis na pagtulo at igulong ito sa pinaghalong mais na amerikana.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Pagkatapos ay idagdag ito sa mainit na langis. Ulitin ang higit pang mga talaba, pinirito ang mga ito sa mga batch na mga 6 hanggang 8.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Magprito ng mga tirahan ng mga 2 hanggang 4 minuto, o hanggang sa mga ito ay gintong kayumanggi.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Gumamit ng isang metal na slotted na kutsara upang maalis ang mga talaba sa mga tuwalya ng papel upang maubos.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Ulitin ang kasunod na mga batch.
Gawin ang Tartar Sauce
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Sa isang mangkok, pagsamahin ang mayonesa sa dill relish, capers, lemon juice, mustasa, at itim na paminta.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Kung ninanais, i-chop ang isang berdeng sibuyas na makinis at pukawin ito sa halo. Gumalaw na timpla.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Maglingkod bilang isang bahagi sa pinirito na mga talaba at mag-enjoy!
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Mga tip
- Siguraduhin na pumili ng isang mataas na init na neutral na langis ng gulay para sa malalim na Pagprito. Ang ilang mga magagandang pagpipilian: langis ng gulay, langis ng mani, at langis ng kanola.Upang maglingkod sa mainit na pritong mga talaba nang sabay-sabay, painitin ang oven hanggang 200 F bago ka magsimulang maghanda ng mga talaba. Alisan ng tubig ang mainit na pinirito na talaba ayon sa direksyon at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali at panatilihing mainit-init sa oven hanggang sa handa na ang lahat ng mga talaba.
Mga Uri ng Recipe
- Cajun Seasoned Fried Oysters: Palitan ang 1 kutsarita ng asin na may 1 kutsarita ng isang Cajun o timpla ng Creole na timpla. Spicy Fry Oysters: Magdagdag ng 1 kutsara ng mainit na sarsa - tulad ng Frank o Texas Pete — sa pinaghalong itlog. Idagdag ang mga talaba at hayaang tumayo ng 10 minuto. Magdagdag ng 2 kutsarita ng cayenne pepper (higit pa o mas kaunti) sa pinaghalong cornmeal.
Mga Tag ng Recipe:
- pagkaing-dagat
- pinirito na talaba
- pampagana
- timog
