Creamy Tarragon Potato Salad. Ian Bagwell / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 38 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 23 mins
- Nagbubunga: nagsisilbi 5-6
Ni Derrick Riches
Nai-update 12/09/18
Ang Tarragon ay isang maliwanag, masarap na halamang gamot na talagang mahusay na gumagana sa karamihan sa mga pagkain. Naglalaman ito ng isang banayad na lasa ng licorice na nagpapaganda ngunit hindi nito napigilan ang ulam na idinagdag sa. Ito ang kaso sa creamy potato salad na ito. Ayusin ang dami ng tarragon sa recipe na ito upang umangkop sa iyong panlasa. Subukan ang patatas salad na ito sa iyong susunod na cookout. Gumagana ito lalo na sa inihaw na manok, isda, at baboy.
Ano ang Kailangan Mo
- 8 medium russet patatas, peeled at gupitin sa 1 pulgada-pulgada
- 1 kutsara asin (para sa tubig na kumukulo)
- 2 tasa / 480 mL mayonesa
- 3 malalaking pinakuluang itlog, peeled at pino
- 2 tablespoons / 30 mL sariwang tarragon, tinadtad (gumamit ng mas mababa kung nais)
- 1 kutsara / 15 mL Mustasa mustasa
- 2 kutsarita / 10 mL caper
- 2 kutsarita / 10 mL caper likido
- 2 kutsarita / 10 ml asin (gumamit ng higit kung kinakailangan)
- 1/4 kutsarita / 1.25 ML sibuyas na sibuyas
- 1/4 kutsarita / 1.25 mL itim na paminta
Paano Ito Gawin
1. Punan ang isang medium stockpot na may tubig at dalhin sa isang pigsa. Kapag kumukulo, magdagdag ng asin at pukawin.
2. Balatan, banlawan at i-chop ang patatas. Idagdag sa palayok at lutuin sa medium heat para sa 20-23 minuto, o hanggang malambot sila. Siguraduhing ang mga patatas ay hindi na-overcooked o ang salad ay magiging masyadong masigla.
3. Maghanda ng isang paliguan ng yelo para sa mga patatas sa pamamagitan ng pagpuno ng isang malaking mangkok na may malamig na tubig at yelo. Alisan ng tubig ang mga lutong patatas sa isang colander o malaking strainer.
Iwanan ang mga patatas sa isang panukat (o colander) at agad na ilagay ang buong bagay sa paliguan ng yelo. Siguraduhin na ang mga patatas ay sakop ng malamig na tubig. Hayaang maupo sa paliguan ng yelo sa loob ng 15 minuto.
4. Balatan at pino ang chop na pinakuluang itlog. Itabi. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mayonesa, 1 kutsara na tinadtad na tarragon, mustasa ng Dijon, capers, caper liquid, sibuyas na pulbos, itim na paminta, at 1 kutsarang asin.
5. Drain patatas muli at idagdag ito at tinadtad ang pinakuluang itlog upang ihalo. Dahan-dahang pagsamahin. Tikman muli para sa lasa. Idagdag ang natitirang 1 kutsarita ng asin kung kinakailangan. Tandaan na ang patatas ay nagbabad sa asin, kaya huwag mahiya na magdagdag ng kaunti pa. Panatilihin nito ang salad mula sa pagiging masyadong malinis.
6. Scoop patatas salad sa isang paghahatid mangkok at tuktok na may natitirang 1 kutsara ng tinadtad na tarragon. Takpan ang mangkok gamit ang isang takip o plastik na pambalot, at ilagay sa ref sa loob ng 2 oras bago maghatid.
7. Ang salad ay maaaring gawin nang maaga sa isang araw at maimbak kaagad sa refrigerator pagkatapos ng paghahanda. Kapag naglilingkod, siguraduhing panatilihing cool ang salad, lalo na kung sa labas. Maglagay ng mangkok sa isang baking tray na puno ng yelo. I-refill kung kinakailangan. Pagtabi ng mga natirang salad sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang 2 araw.
8. Paglilingkod sa inihaw o pinausukang manok, baboy, at isda. Alisin ang mga itlog at gumamit ng isang vegan mayonesa para sa isang pagpipilian ng vegetarian / vegan.
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 607 | Kaloriya |
| 59g | Taba |
| 12g | Carbs |
| 7g | Protina |
