Ang Spruce
- Kabuuan: 38 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 18 mins
- Nagbigay ng: 6 Mga Pangangalaga
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 400 | Kaloriya |
| 24g | Taba |
| 30g | Carbs |
| 16g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 400 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 24g | 31% |
| Sabado Fat 12g | 61% |
| Cholesterol 321mg | 107% |
| Sodium 457mg | 20% |
| Kabuuang Karbohidrat 30g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protina 16g | |
| Kaltsyum 87mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga Egg Benedict ay isang ulam ng mga muffins ng Ingles na nangunguna sa isang pag-ikot ng bacon ng Canada o manipis na hiwa ng ham kasama ang mga tinadtad na itlog at sarsa ng hollandaise. Bagaman simple ito, ang sarsa ng hollandaise ay ginagawang dagdag na espesyal na ulam.
Ang ulam na purportedly nagmula sa Manhattan's Delmonico's Restaurant. Ito ay dapat na pinangalanan pagkatapos ng isang regular na customer, isang Gng. LeGrand Benedict.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng mantikilya
- 2 yolks ng itlog
- 1 kutsarang sariwang lemon juice
- 1/4 tasa ng tubig na kumukulo
- dash salt
- dash ground cayenne pepper
- 3 mga kamatis, natapos na tinanggal at hinati
- 12 manipis na hiwa na lutong ham o Canada bacon
- 6 itlog
- 6 English muffins, split, toasted, at buttered
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa tuktok ng isang dobleng boiler, magkiskis ng mga yolks ng itlog at magkasama ng lemon juice. Magdagdag ng 1/3 ng mantikilya, mga 3 kutsara. Ilagay ang dobleng boiler sa ibabaw ng simmering na tubig. Lutuin, patuloy na whisking hanggang sa natutunaw ang mantikilya at sarsa ay nagsisimulang magpalapot. Magdagdag ng 3 higit pang mga kutsara ng mantikilya, pukawin hanggang matunaw ang mantikilya, pagkatapos ay magdagdag ng natitirang 2 kutsara ng mantikilya. Dahan-dahan ang whisk sa tubig na kumukulo. Ipagpatuloy ang pagluluto sa ibabaw ng simmering na tubig, pagpapakilos, hanggang sa makakapal ang halo, mga 2 hanggang 3 minuto. Tanggalin mula sa init; gumalaw sa asin at cayenne pepper.
Ilagay ang mga hiwa ng ham at mga haligi ng kamatis sa rack ng pan ng broiler. Broil 4 pulgada mula sa init para sa mga 4 minuto, o hanggang sa nagsisimula ang ham upang makakuha ng browned at niluto ang mga kamatis.
Habang ang ham ay nasa ilalim ng broiler, ibuhos ang halos 3 pulgada ng tubig sa isang malaking kawal. Magdagdag ng 2 kutsarita ng puting suka; dalhin ang tubig sa punto ng kumukulo.
Hatiin ang mga itlog, nang paisa-isa, sa isang tasa. Maingat na dumulas ang mga itlog sa tubig.
Pagmulo ang mga itlog sa sobrang init, habang ang pag-basting sa tubig, para sa 3 hanggang 4 minuto o hanggang sa itakda at ang mga yolks ay ginagawa ayon sa ninanais. Alisin gamit ang slotted kutsara; alisan ng tubig
Sa mainit na paghahatid ng mga plato, ilagay ang toasted English muffins, 2 halves sa bawat plato. Nangungunang mga halves na may 2 hiwa ng ham at isang tinadtad na itlog. Kutsara ang isang maliit na sarsa sa itlog at ilagay ang isang makapal na hiwa ng pinakuluang kamatis sa tabi ng itlog.
Maaari Mo ring Tulad
Paano makakapagbigay ng isang itlog
Simpleng Shirred Egg na may Cheddar Cheese
Family Style Bacon at Egg Bake
Mga Slideshows
Ang aming Pinakamahusay na Recipe ng Egg ng Almusal
Nangungunang 10 Mga Itinaas na Mga Recipe ng Talong
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- benedict ang mga itlog
- agahan
- amerikano
