zeleno / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 479 | Kaloriya |
| 30g | Taba |
| 42g | Carbs |
| 14g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 479 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 30g | 38% |
| Sabado Fat 16g | 79% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Sodium 1458mg | 63% |
| Kabuuang Karbohidrat 42g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 24% |
| Protina 14g | |
| Kaltsyum 374mg | 29% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang sopistikadong sopas na ito ay ginawa gamit ang sariwang kuliplor, gatas, at isang maliit na kulay-gatas o yogurt.
Mga sangkap
- 1 malaking ulo ng kuliplor
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1 medium sibuyas (makinis na tinadtad)
- 4 kutsara ng buong-layunin na harina
- 3 tasa ng gatas
- 1 tasa ng kulay-gatas (o plain yogurt)
- 3 mga butil na bouillon ng gulay (durog, o gumamit ng mga bouillon o granule ng manok)
- Kosher salt (sa panlasa, kung kinakailangan)
- 1/4 kutsarang itim na paminta (o tikman)
- 1/4 tasa Parmesan cheese
- Opsyonal na garnish: tinadtad perehil, chives, o dill
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pakinisin ang kuliplor at putulin ito sa mga floret. Magdagdag ng halos 1 pulgada ng tubig sa malaking kasirola at dalhin ito sa isang pigsa sa medium heat. Maglagay ng isang steaming basket sa kawali at idagdag ang kuliplor. Takpan ang kawali at singaw ang kuliplor nang halos 6 minuto, o hanggang malambot. Salain at itabi.
Matunaw ang mantikilya sa parehong kawali sa medium heat. Idagdag ang sibuyas at sauté nang mga 4 minuto, o hanggang sa translucent. Idagdag ang harina at lutuin, pagpapakilos, para sa 2 minuto.
Unti-unting pukawin ang gatas sa harina at mantikilya at patuloy na lutuin hanggang sa makapal. Gumalaw sa kulay-gatas at alisin mula sa init.
Pagsamahin ang drained cauliflower, bouillon cubes, at pinaghalong gatas. Timpla sa mga batch hanggang sa makinis. Kung nais mo ng mas maraming texture sa sopas, magreserba ng ilan sa halo ng cauliflower; i-mash ito nang coarsely at idagdag ito sa pinaghalong halo. Tikman ang sopas at panahon na may asin at paminta, kung kinakailangan.
Garnish servings kasama ang Parmesan cheese at tinadtad na perehil, chives, o dill.
Tip
- Magdagdag ng ilang langutngot sa sopas na may mga homemade crouton. Gupitin ang ilang hiwa ng tinapay sa mga cube at ikalat ito sa isang baking sheet. Ihagis na may ilang mga kutsara ng langis ng oliba at isang gitling ng asin. Maghurno sa isang preheated 325 F oven para sa mga 25 hanggang 30 minuto, o hanggang browned, pag-on at paghagis tuwing 10 minuto.
Mga Tag ng Recipe:
- kuliplor
- hapunan
- amerikano
- balik Eskwela
