Stefka Pavlova / Mga Larawan ng Getty
Ang baking tinapay ay isang kasanayan at pagkamit ng isang produkto na iyong kakainin ay maaaring tumagal ng ilang sandali. Ang tinapay na baking ay hindi gaanong mas mura kaysa sa pagbili ng tinapay kung talagang kumonsumo ka ng produkto. Katulad ng pagluluto, ang pagluluto ng baking ay nagpapabuti sa pagsasanay. Ang pag-bake ng parehong recipe bawat linggo ay mayroon ding mga pakinabang. Karaniwan at pagwawasto ng mga nakaraang pagkakamali, halimbawa.
Bakit Gawin Ito?
Sa kabila ng katotohanan na maraming tao ang naghurno dahil nakakakuha sila ng kasiyahan at kahit na ang kagalakan sa proseso, ang pagluluto ng iyong sariling tinapay ay maaaring maging malusog kaysa sa pagbili sa tindahan. Mas kaunting mga additives at kabuuang kontrol ng kalidad ng mga sangkap ay mahalagang pagsasaalang-alang.
Ang oras ay isang kadahilanan, ngunit ang tiyempo ay maaaring makatulong kahit na abala ang mga tao na maghurno ng tinapay. Ang inihurnong tinapay at kuwarta ng tinapay ay nag-freeze din.
Gastos
Ang isang libra ng King Arthur na harina ay nagkakahalaga ng isang dolyar. Maaari kaming pumili ng isang hindi gaanong mahal na harina ngunit ang KA ay gumagawa ng mahusay na tinapay at ang buong trigo ay pareho ang halaga ng puting tinapay na harina.
Ang isang kutsarita ng asin ay nagkakahalaga ng mas mababa sa isang sentimos.
Ang lebadura, isang malaking variable. Ang isang cake ng lebadura ay maaaring nagkakahalaga ng $ 1.50 para sa 1/2 onsa sa supermarket. Muli, sa Haring Arthur, maaari kang mag-order ng isang libra ng lebadura, sapat na upang gumawa ng 96 na tinapay, para sa mga $ 6.00. Iyon ang 6.2 sentimos bawat tinapay. Para sa isang taong nais na makatipid ng pera sa pamamagitan ng paghurno sa bahay, ito ang magiging daan.
Ang kuryente sa 10 sentimo o higit pa bawat kilowatt-hour, isang oven na humila ng 2600 watts ay nagkakahalaga ng mga 26 cents bawat oras upang mapatakbo. Ito ay isang simple, ngunit maaari kang bumili ng isang aparato upang masukat ang pagkonsumo ng de-koryenteng iyong oven at dumami na bunga ng gastos bawat kilowatt sa iyong buwanang kuryente upang malaman kung gaano kahalaga ang maghurno ng isang tinapay sa iyong sariling bahay.
Tandaan, kung maghurno ka ng dalawang tinapay, ang gastos upang maghurno bawat tinapay ay pinutol sa kalahati. Kung inihurno mo ang iyong tinapay nang sunud-sunod, i-save mo ang gastos ng paunang pag-init ng oven para sa ikalawang tinapay.
Kaya ang isang paggamit ng oven (mga dalawang oras, electric) ay nagkakahalaga ng mga 50 sentimo.
Kabuuang Gastos
- 1 lb. harina: $ 1.00 1 tsp. asin: $ 0.01 Lebadura: $ 0.07 Fuel: $ 0.50 Kabuuan: $ 1.58, nang walang paggawa.
Ang hindi bababa sa mamahaling tinapay na binili namin sa tindahan ay isang nakabalot na buong trigo na sandwich na tinapay sa halagang $ 2.50. Ang mga "Artisan" na tinapay sa supermarket ay nagbebenta ng $ 4.00 hanggang $ 5.00. Ang parehong mga pakete ay nagpapakita ng isang listahan ng mga 20 sangkap.
Ang Spruce Eats / Colleen Tighe
Iba pang mga Pagpipilian
Ang Oatmeal na tinapay ay ilan lamang sa mga sentimos na higit na maaaring gawin kaysa sa tinapay na Pranses na inilarawan sa itaas.
Gayundin, subukan ang sourdough "bauernbrot". Nagkakahalaga ito ng $ 1.50 higit pa kaysa sa tinapay sa Pransya sa itaas ngunit gumagawa ng isang dalawang libong tinapay.
Ang isang 100% buong tinapay ng butil, tinapay ng binhi ng Aleman, ay mas mahal ngunit nag-aalok ng kaunti sa nutritional arena. Ang mga buto ng mirasol ay mahusay na mapagkukunan ng folic acid, ang mga buto ng kalabasa ay mataas sa zinc, at mga linga ng buto na mataas sa tanso at mangganeso.
