Diana Miller / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 1 baboy na baboy (6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 759 | Kaloriya |
| 31g | Taba |
| 68g | Carbs |
| 56g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 baboy na baboy (6 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 759 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 31g | 40% |
| Sabado Fat 11g | 53% |
| Cholesterol 176mg | 59% |
| Sodium 1005mg | 44% |
| Kabuuang Karbohidrat 68g | 25% |
| Diet Fiber 10g | 35% |
| Protein 56g | |
| Kaltsyum 119mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang baboy na ito ng baboy ay puno ng isang tradisyonal na palaman ng cornbread. Kung naglalagay ka ng isang drip pan sa ilalim ng inihaw sa panahon ng hindi direktang yugto ng pagluluto at magdagdag ng ilang tubig dito, magtatapos ka sa paggawa ng isang masarap na sarsa. Alalahanin na huwag hayaang matuyo ang drip pan o ang mga drippings ay magsusunog.
Mga sangkap
- 1 2-pounds / 475 mL walang walang laman na baboy na baboy
- 4 tasa / 950 mL crumbled cornbread
- 1 tasa / 240 ML na sabaw ng manok
- 1/2 tasa / 120 ML tinadtad na sibuyas
- 1/4 tasa / 60 ML pine pine (gaanong toasted)
- 1 itlog
- 2 kutsara / 30 mL butter
- 1 hanggang 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsara / 15 mL sariwang sage (tinadtad)
- 2 kutsarita / 10 ML asin
- 1 kutsarita / 5 ML na itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang kawali, matunaw ang mantikilya.
Magdagdag ng mga sibuyas at bawang at lutuin hanggang malambot.
Magdagdag ng sambong at lutuin ng halos 30 segundo.
Alisin mula sa init at magdagdag ng 1/2 kutsarita / 2.5 mL asin, 1/2 kutsarita / 2.5 mL itim na paminta, cornbread, sibuyas, pine nuts, at itlog.
Gumalaw, pagdaragdag ng sabaw ng manok nang dahan-dahan hanggang sa ito ay maaaring kumalat.
Ang pagpupuno ay dapat magmukhang palaman. Panahon na may asin at paminta sa panlasa.
Painitin ang ihaw at maghanda para sa hindi direktang pag-ihaw.
Butterfly o roll cut ang baboy na baboy. Ikalat ang pagpupuno sa baboy at pag-roll-up.
Secure na may twine sa kusina. Panahon na may natitirang 1/2 kutsarita ng asin at 1/2 kutsarita ng paminta. Ilagay ang balat ng baboy sa grill sa direktang init. Lumiko tuwing dalawang minuto hanggang sa ang ibabaw ng baboy na baboy ay magaling at magkalat. Lumipat sa isang hindi tuwirang bahagi ng ihaw at magpatuloy sa pagluluto ng mga 30 minuto o hanggang sa maabot ng karne ang isang panloob na temperatura ng 165 F / 74 C. Alisin mula sa grill at hayaang magpahinga ng 5 hanggang 7 minuto. Alisin ang twine, slice at maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay na butil
- entree
- amerikano
- kaarawan
