Westend61 / Getty Mga imahe
Madali i-convert ang iyong mga paboritong oven at stovetop na mga recipe sa iyong crockpot. Tumatagal lamang ito ng kaunting imahinasyon at ilang kaalaman tungkol sa kung paano gumagana ang crockpot.
Ang mga crockpots, o mabagal na kusinilya, ay gumagana sa pamamagitan ng nakapaligid sa isang ceramic crock na may mga elemento ng pag-init. Ang takip ay ligtas na umaangkop, hindi pinapayagan ang pagsingaw. Ang mga nagluluto ng pagkain sa isang medyo mababang temperatura, sa pagitan ng 170 at 280 F. Ito ay sapat na mainit upang matiyak ang kaligtasan ng pagkain, ngunit sapat na mababa kaya ang pagkain ay nagluluto nang napakabagal.
Anumang Recipe Ay Nakoakma
Kapag nagko-convert ka ng mga recipe sa crockpot, maingat na magbantay ng halaga. Ang anumang recipe ng pagluluto ay napaka-agpang. Hangga't pinapanatili mo ang humigit-kumulang na parehong sukat ng mga sangkap, punan ang crockpot sa pagitan ng 1/2 at 3/4 na buo para sa pinakamahusay na mga resulta. Dahil walang pagsingaw, dapat mong bawasan ang mga likido sa halos 1/4, maliban kung nagluluto ka ng bigas o pasta sa crockpot. Ang mga pagkaing iyon ay nangangailangan ng likido upang lutuin nang maayos, kaya siguraduhing sakop na ito ng likido.
Tangkilikin ang mga recipe sa linggong ito, at mag-eksperimento sa iyong sariling mga paborito at iyong crockpot.
Wild Rice Chowder
Ang wild rice chowder ay madaling ma-convert. Hindi namin pinatuyo ang mga sibuyas, ngunit inilatag ang lahat ng mga sangkap sa crockpot maliban sa kalahati at kalahati. ginamit namin ang hiwa ng mga suso ng manok, idinagdag ang mga ito kasama ang iba pang mga sangkap. Sa halip na gumawa ng isang roux upang palalimin ang chowder, tulad ng ginagawa sa top top na kalan, nagdagdag kami ng cornstarch na halo-halong kalahati at kalahati sa pagtatapos ng oras ng pagluluto. Dahil ang resipe na ito ay gumagawa ng isang malaking halaga, binawasan namin ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng tungkol sa 1/3.
Sili
Ang stovetop sili ay mabilis na ginawa gamit ang mga de-latang beans at kamatis. Upang ma-convert ito sa sili ng crockpot, niluto namin ang ground beef at sibuyas at pagkatapos ay pinagsama ang lahat sa crockpot. Ang karne ng lupa ay dapat palaging browned at pinatuyo bago idagdag sa isang mabagal na kusinilya dahil sobrang taba sila kapag hindi tinadtad. Ang Cornstarch ay ginamit upang palalimin ang sili sa dulo. Ito ay isang mahusay na tip para sa pag-convert ng anumang supa sa kalan na sopas o nilagang recipe na pinalapot ng harina.
Spaghetti at Meatballs
Ang skagete spaghetti ay natatangi dahil ang pasta ay nagluluto mismo sa sarsa. Ang madaling recipe na ito ay tumatagal ng isang makatarungang oras dahil dapat mong madalas na pukawin ang halo kaya ang pasta ay nagluluto nang pantay. Lahat sa mabagal na spaghetti ng kusinilya at meatballs ay ginawa sa pamamagitan ng pagsasama ng lahat ng mga sangkap at pag-on sa init! Ang dami ng tubig sa parehong mga recipe ay pareho dahil ang pasta ay nangangailangan ng maraming tubig upang magluto nang pantay-pantay. Binago namin ang mabagal na recipe ng kusinilya sa pagtatapos dahil gusto namin ang texture ng pasta kapag nagluluto ito ng 30 minuto o higit pa sa pagtatapos ng oras ng pagluluto; ito ay higit pa al dente.
Chicken kari
Ang orange na manok kari ay isang kahanga-hangang ulam na madaling ma-convert sa crockpot. Upang makagawa ng crockpot orange curried na manok, inilatag namin ang mga sangkap sa crockpot, nabawasan ang tubig nang kaunti, at ginamit ang cornstarch upang palalimin ang sarsa sa dulo sa halip na patongin ang mga piraso ng manok sa harina at igisa ang mga ito. Ito ay isang tunay na bagsak.
Enchiladas
Ang mga vegetarian enchiladas ay isang kahanga-hangang mabilis na pagkain. Madali itong ma-convert sa crockpot veggie enchiladas. Sa recipe ng crockpot, ang mga tortillas ay nakalagay sa pagitan ng iba pang mga sangkap sa halip na isama ang mga ito. Sinisiguro nito na ang mga tortillas ay lumambot nang pantay sa mabagal na kusinilya. Maaari mong i-convert lamang ang tungkol sa anumang enchilada recipe sa crockpot sa pamamagitan ng paggamit ng tip na ito. Ang halaga ng likido ay nabawasan nang bahagya sa bersyon ng crockpot dahil walang pagsingaw.
Lasagna
Ang rich lasagna ay isa sa aming mga paboritong recipe. Maaari mong i-convert ito sa crockpot sa pamamagitan ng maingat na mga sangkap ng layering at pagdaragdag ng ilang karagdagang likido. Ang pag-alis ng itlog ay pumipigil sa curdling, at ginagamit ang lahat ng keso sa kubo sa halip na cottage cheese at cream cheese ay ginagawang mas maayos ang sarsa. Ang paggamit ng mga pansitda noodles (mini lasagna noodles) sa halip na tradisyunal na pansit na lasagna ay nagsisiguro din sa pasta na nagluluto ng pantay-pantay. Ang crockpot lasagna ay ang perpektong recipe para sa nakakaaliw.
Kalabasa Sopas
Ang kalabasa na sopas ay isang kamangha-manghang creamy at masarap na sopas. Madali itong ma-convert sa crockpot sa pamamagitan ng pagbabawas ng likido nang kaunti. Maaari mong ihatid ito sa cilantro pesto, o gumamit ng biniling basil pesto. Subukan ang creamy mabagal na pagluluto ng sopas na kalabasa sa lalong madaling panahon!
Mga bola-bola sa Orzo
Ang mga bola-bola na may orzo ay isang simpleng pagkain na kawali na naaangkop sa crockpot. Ang dami ng likido ay bahagyang nabawasan, at lahat ng sangkap ay nagluluto nang magkasama sa crockpot. Ang mga crockpot meatball na may orzo ay ang resulta.
