Mga Senyo ng Disenyo ng S&C
Naisip mo ba kung bakit ang iyong mga sabong ay hindi tikman tulad ng mga inumin ng pro? Minsan ito ay ang maliit na mga bagay na maaaring makagawa ng pagkakaiba sa pagitan ng isang mahusay na sabong, isang katamtaman at isa na makakakuha ng laway sa lababo.
-
I-upgrade ang Iyong Gabinete ng Alak
Toshiki Chiba / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
Ang iyong mga inumin ay sumasalamin sa kalidad ng kanilang mga sangkap at ang pinakamahusay na mga cocktail ay nagsisimula sa pinakamahusay na alak. Mayroong isang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng mga dalisay na espiritu sa tuktok na istante at mga nasa ilalim na istante ng tindahan ng alak. Dahil ang alak ay karaniwang ang pinakamalakas at pinakamahalagang sangkap sa isang inumin, magandang ideya na gumastos ng kaunting dagdag na pera sa kalidad.
Ang isang martini na ginawa gamit ang isang 5 dolyar na bote ng gin ay magiging pagkabigo kumpara sa isang ginawa na may isang 40 dolyar na gin. Hindi nangangahulugan na kailangan mong gumastos ng tuwing tuwing pupunta ka sa tindahan ng alak. Mayroong napakahusay na mid-range na tatak na magagamit na perpekto para sa "araw-araw" na paghahalo na nahuhulog sa gitna ng mga labis na paghampas. Ibagay mo ito para sa iyong badyet, at malaman na ang simpleng pag-upgrade na ito ay magsisimula sa iyong mga cocktail sa kanang paa.
-
Mga Praktikal na Paghahalo sa Praktis
Mga Larawan ng JGI / Jamie Grill / Getty
Mayroong apat na pangunahing pamamaraan para sa paghahalo ng mga cocktail: iling, pukawin, pagbuo, at timpla. Ang bawat isa ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala madali, ngunit ito ay isang magandang ideya upang maisagawa ang mga ito upang maperpekto mo ang iyong sariling personal na diskarte.
Hinahalo ng mga Bartender ang maraming inumin sa isang solong paglipat, kaya nakakakuha sila ng isang tonelada sa pagsasanay. Kapag naghahalo ka ng mga cocktail sa bahay, maaari kang uminom o dalawa sa isang gabi. Ang dami ng nag-iisa ay hindi nagbibigay sa iyo ng pagkakataon na talagang makamit ang pamamaraan nang mabilis.
Hindi ibig sabihin na hindi mo maaaring gawin ang bawat bilang ng inumin! Kapag umuuga ka ng isang sabong, bigyang-pansin kung paano nakakakuha ang nagyelo sa labas ng shaker upang malaman mo kung handa itong mai-strain. Mag-isip ng pag-twist ng iyong pulso at panatilihing matatag ang iyong siko habang pagpapakilos para sa isang buong 30 segundo.
Isaisip din, na ang halo-halong inumin ay hindi kailangang isama ang alkohol. Maaari mong pagsasanay ang mga pamamaraan na ito sa pang-araw-araw na inumin. Magkalog ng isang sariwang lemonada tuwing gusto mo: 1 bahagi bawat lemon juice at simpleng syrup, 2 bahagi ng tubig, at yelo sa isang shaker. Gumamit ng may lasa na simple na syrup at seltzer upang makabuo ng mga homemade sodas o timpla ang mga smoothies kaya ang iyong susunod na frozen na cocktail ay medyo mas mahusay.
-
Sukatin ang Lahat
Mga Senyo ng Disenyo ng S&C
Ang kahalagahan ng pagsukat ng mga sangkap na sabong ay hindi ma-stress nang sapat. Ito ang tanging paraan upang patuloy na lumikha ng mahusay na mga inuming pampalasa at mapanatili ang balanse ng mga lasa.
Maraming mga tao ang laktawan ang hakbang na ito dahil naniniwala silang napapanahon ang oras o gusto nila ang pagpapakita ng isang libreng pagbuhos. Ipinagkaloob, maraming mga bartender na nagtatrabaho sa mga abalang establisimento ang bihirang hawakan ang isang jigger (isang dalawang natapos na tasa na sumusukat sa mga shot at half-shots), ngunit nagbubuhos din sila ng maraming inumin at alam ang eksaktong tiyempo na kinakailangan upang magbuhos ng shot. Para sa bartender sa bahay, ang jigger ay napakahalaga. Susukat mo ba ang harina para sa cookie kuwarta nang walang sukat na tasa? Hindi siguro.
Tinitiyak ng pagsukat na lumilikha ka ng cocktail tulad ng ito ay inilaan. Ang isang higit o sa ilalim ng pagbuhos ng isang solong sangkap ay maaaring magtapon ng maselan na balanse ng isang inumin at baka hindi mo gusto ito. Gayundin, kung ikaw ay umiinom at naghahalo, ang iyong pang-unawa sa mga sukat ay maaaring itapon habang nagpapatuloy ang gabi.
-
Gumamit ng mga sariwang sangkap
Mga Senyo ng Disenyo ng S&C
Kung kailan posible, pumili ng sariwa sa halip na de-latang de-lata o de-boteng sangkap para sa iyong mga cocktail. Marami sa mga bottled mixer ay magsasama ng mga hindi kanais-nais na mga additives na aalis sa pagiging bago ng sabong.
Pangunahing tumutukoy ito sa mga fruit juice ngunit maaari ring mailapat sa iba pang mga mixer. Halimbawa, maaari kang gumamit ng soda siphon kumpara sa pagbili ng mga de-boteng soda na tubig at gumawa ng iyong sariling simpleng syrup, maasim na halo o grenadine. Hindi lamang mas mahusay ang lasa ng mga mixer ng lutong bahay, sa pamamagitan ng paggamit nito ay binabawasan mo ang basura ng packaging at makatipid ng pera.
Sa mga prutas, ang sagot ay maaaring maging kasing simple ng pag-lamas ng mga limon, lime, at dalandan na may isang juicer ng kamay. Ang sitrus ay ang madalas na ginagamit na juice ng prutas sa bar, kaya't ito ay magiging isang priyoridad. Kung gusto mo, gumawa ng karagdagang hakbang sa isang electric juicer upang makagawa ka ng sariwang mansanas, cranberry, peras o anumang iba pang uri ng katas ng prutas.
-
Pagtutugma ng Inumin at temperatura ng Salamin
Mga Senyo ng Disenyo ng S&C
Tila tulad ng isang simple, marahil hindi kinakailangan, hakbang sa paghahalo ng mga inumin ngunit ginagawang pagkakaiba ang isang mundo. Walang masira ang isang karanasan sa inumin tulad ng pagpunta sa ilalim at ang isang malamig na inumin ay mainit-init o ang isang mainit na inumin ay malamig. Ang huling impression na iyon!
Kapag naghahain ka ng mga malamig na inumin, ang pag-chilling ng baso bago ibuhos ay panatilihing mas malamig ang inumin at mas mahusay ang inumin mula simula hanggang sa pagtatapos. Maaari itong maging kasing simple ng paglalagay ng isang baso sa freezer nang isang minuto o pagbuhos ng malamig na tubig o yelo sa baso habang nanginginig ka, pagkatapos itapon ito bago pilitin.
Ang parehong teorya ay nalalapat sa mga maiinit na inumin. Kung gumagawa ka ng isang mainit na sanggol, painitin ang baso nang una sa pamamagitan ng pagbuhos ng ilang mainit na tubig sa loob habang inihahanda mo ang mga sangkap. Mga 10 segundo sa microwave ay gumagana din, siguraduhin na ang baso ay puno ng tubig.
-
Gumamit ng mga Garnishes Kapag Angkop
Mga Senyo ng Disenyo ng S&C
Hindi lahat ng cocktail ay kailangang palamutihan, ngunit marami ang tumatawag para sa isang sitrus na twist o kalso o isa pang tiyak na garnish ay nakasalalay sa pagdaragdag para sa lasa at balanse. Kumpletuhin din ang mga dekorasyon sa pagtatanghal ng inumin.
Halimbawa, ang isang gin at tonic na walang dayap ay nawawala na mahalaga, banayad na sitrus. Gayundin, ang isang martini na walang olibo ay kulang sa malambot na lasa ng brine na nakaka-infuse ng inumin.
Mahalaga ang mga hiyas at kahit na ang kanilang kawalan ay hindi masisira ang natapos na inumin, tiyak na hindi ito pinahuhusay tulad nito na idinisenyo upang gawin. Dagdag pa, kung balak mong aliwin at nais mong mapabilib ang iyong mga panauhin, nais mong magsagawa ng madalas na pag-cut ng mga garnish. Mayroong isang maliit na kasanayan na kinakailangan upang gawing mahusay ang mga ito. Maglaan ng oras upang magdagdag ng lemon twist sa iyong vodka martinis at maghanda ka kapag oras na upang maipakita ang iyong mga kasanayan sa iba!
