Recipe para sa klasikong pinya sa itaas

Pineapple Upside-Down cake ng Recipe. © 2014 Sarah Bossert / Gettin Mga imahe, lisensyado sa About.com, Inc

• Kabuuan: 75 mins
• Prep: 20 mins
• Lutuin: 55 mins
• Nagbigay ng: 8 servings

9 mga rating Magdagdag ng komento

Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod)
446	Kaloriya
24g	Taba
54g	Carbs
7g	Protina

Tingnan ang Mga Buong Nutritional Patnubay Itago ang Buong Nota ng Nutritional ×

Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Mga Serbisyo: 8 servings
Halaga sa bawat paglilingkod
Kaloriya	446
Araw-araw na Halaga *
Kabuuang Fat 24g	30%
Sabado Fat 13g	66%
Cholesterol 166mg	55%
Sodium 344mg	15%
Kabuuang Karbohidrat 54g	20%
Pandiyeta Fiber 2g	7%
Protina 7g
Kaltsyum 183mg	14%
* Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon.

(Ang impormasyon sa nutrisyon ay kinakalkula gamit ang isang database ng sangkap at dapat isaalang-alang na isang pagtatantya.)

Ang klasikong pinya baligtad na cake ay inihurnong kasama ang pinya sa ilalim at baligtad kaya ang pinya ay nangunguna. Ang bersyon na ito ay gumagamit ng mga sariwang pinya, ngunit maaari mong palitan ang de-latang. Ito ay hindi pangkaraniwan na ang paghahatid nito ay gumagawa para sa isang di malilimutang okasyon. Ang pinya na baligtad na cake ay lalong mabuti para sa mga partido sa tag-init, kasama ang sariwang lasa ng prutas.

Ang resipe na ito ay kagandahang-loob ng magasin ng Gourmet.

Mga sangkap

• Tumigil:
• 1/2 stick (1/4 tasa) unsalted butter (tinunaw)
• 2/3 tasa light brown sugar (mahigpit na nakaimpake)
• 3 tasa ng sariwang pinya, gupitin sa 1-pulgada na mga chunks (mga 1 pinya)
• Cake:
• 1 1/2 tasa ng all-purpose na harina
• 1 1/2 kutsarang baking powder (dobleng kumikilos)
• 1/2 kutsarang asin
• 1/2 kutsarang cinnamon
• 1 stick (1/2 tasa) unsalted butter (pinalambot)
• 2/3 tasa ng asukal (granulated)
• 2 malaking itlog
• 1 kutsarang purong vanilla extract
• 3/4 tasa ng gatas
• Palamutihan: whipped cream o vanilla ice cream

Mga Hakbang na Gawin Ito

Gawin ang Topping

Sa isang maliit na mangkok, pukawin ang mantikilya at ang asukal na asukal hanggang sa maayos na ihalo at ikalat ang halo nang pantay-pantay sa isang well-buttered 9- sa pamamagitan ng 2-pulgadang bilog na cake ng cake.

Pat ang tuyo ng pinya sa pagitan ng maraming kapal ng mga tuwalya ng papel at ayusin ito nang pantay-pantay sa halo ng asukal.

Gawin ang cake

Painitin ang oven sa 350 F.

Mag-ayos nang magkasama sa isang mangkok ang harina, baking powder, asin at kanela.

Ilagay ang mantikilya at asukal sa isa pang mangkok at cream na may isang electric mixer hanggang sa ang halo ay magaan at malambot.

Idagdag ang mga itlog, nang paisa-isa, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag, at matalo sa banilya.

Idagdag ang halo ng harina na halili sa mga batch na may gatas, nagsisimula at magtatapos sa halo ng harina at matalo nang maayos pagkatapos ng bawat karagdagan.

Ibuhos ang batter sa kawali, ikalat ito nang pantay, at lutuin ang cake sa gitna ng oven sa loob ng 45 hanggang 55 minuto, o hanggang sa malinis ang isang tester.

Hayaan ang cake na cool sa kawali sa isang rack sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay magpatakbo ng isang manipis na kutsilyo sa paligid ng gilid at ibalik ang cake sa isang plato.

Ihain ang cake na mainit o sa temperatura ng silid na may whipped cream o vanilla ice cream.

Mga pagkakaiba-iba

Bigyang-diin ang tropical na lasa ng pinya baligtad na cake sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga cherry maraschino sa topping. Ayusin ang mga ito kasama ang pinya sa tuktok ng topping na pinaghalong asukal, alternating bawat isa.

Kapalit ng mga singsing para sa mga chunks para sa isang magandang pagtatanghal. Gupitin ang mga sariwang pinya sa mga singsing o gumamit ng mga de-latang mga singsing ng pinya.

Gumamit ng isang Bundt cake pan para sa isang mas kamangha-manghang pagtatanghal. Gumamit ng sariwa o de-latang mga singsing ng pinya gamit ang kawali na ito. Gupitin ang mga singsing sa kalahati at itayo ang mga ito patayo laban sa mga gilid ng kawali para sa isang kawili-wiling hitsura.

Gumamit ng durog na pinya sa halip na mga chunks para sa mas higit na epekto.

Mga Tag ng Recipe:

• Pinya
• dessert
• amerikano
• pagkahulog

I-rate ang Recipe na ito Hindi ko gusto ito. Hindi ito ang pinakamasama. Sigurado, gagawin ito. Isa akong fan - magrekomenda. Kamangha-manghang! Mahal ko ito! Salamat sa iyong rating!