Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 35 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 16 hanggang 24 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 71 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 16g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 16 hanggang 24 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 71 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 158mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 16g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 22mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga adobo na beets kasama ang tinapay-at-butter atsara ay isang paboritong pampalamuti para sa maraming tao. Ang pangunahing resipe na adobo na beets ay perpektong spiced na may mga stick ng cinnamon, allspice, at opsyonal na cloves. At ang recipe ay madaling nadoble upang makagawa ng isang mas malaking batch.
Para sa mga hakbang-hakbang na tulong sa proseso ng pag-canning, tiyaking kumunsulta ka sa paghahanda ng mga garapon para sa pag-canning at kumukulong pagproseso ng tubig.
Mga sangkap
- 4 pounds beets (walang kalat)
- 1 kahoy na kanela (basag sa mga piraso)
- 2 kutsarita buong allspice berry
- Opsyonal: 1/2 kutsarita buong cloves
- 2/3 tasa ng asukal na asukal
- 1/3 tasa na naka-pack na brown sugar (o gumamit ng lahat ng butil na asukal)
- 1 kutsarang pag-atsara ng asin
- 2 tasa cider suka
- 1 tasa ng tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Magkaroon ng apat o higit pang mga pintuang garapon na isterilisado at sa pag-simmer ng tubig sa kanal. At ihanda na ang isterilisado na mga lids sa bahagyang pagpapasko ng tubig.
Pakinisin ang mga beets, umaalis ng mga 1 hanggang 2 pulgada ng kanilang mga tuktok at mga rootlet na buo.
Ilagay sa isang malaking kasirola, takpan ng tubig, at dalhin sa isang pigsa sa sobrang init.
Pakuluan lamang hanggang malambot, mga 15 hanggang 20 minuto, depende sa laki.
Alisan ng tubig sa isang colander, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at iwaksi ang mga beets sa labas ng kanilang mga balat.
Gupitin ang mga beets sa maliit na mga chunks.
Ilagay ang kanela, allspice, at opsyonal na mga clove sa isang bag ng pampalasa at mahigpit na itali.
Sa isang malaking enamel o hindi kinakalawang na asero na pan, pagsamahin ang mga asukal, asin, suka, at tubig.
Idagdag ang bag ng pampalasa.
Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos, hanggang matunaw ang asukal.
Bawasan ang init sa medium-low at kumulo sa loob ng 10 minuto.
Samantala, i-pack ang mga beets sa inihanda na mainit na isterilisado na mga garapon ng pintura.
Gamit ang isang malinis na malinis na tela o tuwalya ng papel, punasan ang mga garapon at mga hilo.
Alisin ang pampalasa ng bag mula sa suka at asukal; itapon ang mga pampalasa.
Gamit ang isang cannel funnel (malawak o makitid, depende sa iyong garapon), ibuhos ang mainit na likido sa mga beets, iniwan ang 1/2 pulgada ng headspace.
Ilagay ang dalawang piraso ng lids sa mga garapon. Masikip ng malumanay; huwag masyadong higpitan.
Ilagay ang mga napuno na garapon sa kanon. Ang tubig ay dapat na mga 1 pulgada sa itaas ng mga garapon.
Magdagdag ng sobrang mainit o tubig na kumukulo, kung kinakailangan.
Proseso sa isang kumukulong tubig na paliguan ng 30 minuto o higit pa, depende sa iyong taas.
Alisin mula sa canner at itakda ang mga garapon sa isang malinis na tuwalya ng pinggan sa isang counter. Hayaan ang mga garapon na dumating sa temperatura ng silid. Muling higpitan muli ang mga screw-on band at mag-imbak sa isang cool, tuyo na lugar hanggang sa isang taon.
Pagproseso ng Panahon sa pamamagitan ng Altitude
- 0 hanggang 1, 000 talampakan: 30 minuto1, 001 hanggang 3, 000 talampakan: 35 minuto3, 001 hanggang 6, 000 talampakan: 40 minutoPaghahatid ng 6, 000 talampakan: 45 minuto
Karagdagan para sa Beet Lover
Kung ang mga adobo na beets ay hindi ang iyong paboritong, ngunit mahal mo pa rin ang garnet na may kulay na gulay na ito, subukan mo itong pinakuluang at kinang bilang iyong bagong paboritong bahagi ng ulam na may inihaw na karne. At kung gusto mo ang bacon, hindi maaaring talunin ang inihaw na salad na beet na ito.
Kunin ang Lahat ng Mga Deets sa Iba't ibang Uri ng BeetsMga Tag ng Recipe:
- Mga Beets
- paghinahon
- timog
- pagkahulog
