(c) K. Miller Mga Litrato ni Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: 18 Mga Cookies (18 Mga Serbisyo)
Ang mga gluten-free molasses luya cookies ay malaking cookies na may binibigkas na lasa ng molasses. Ito ay isang matibay na cookie, perpekto para sa mga lunchbox o meryenda sa paglalakbay.
Ang resipe na ito ay ginawa gamit ang isang maginhawang timpla ng harina na walang gluten ngunit gamitin ang iyong paboritong homemade blend o handa na gluten-free na timpla ng harina. Kung gumagamit ka ng isang yari na timpla ng timpla ng timpla ng harina upang makita kung ang xanthan gum o guar gum ay kasama sa listahan ng mga sangkap. Kung naglalaman ito ng isang gum ay hindi na kailangang magdagdag ng gum na tinatawag na sa recipe.
Mga sangkap
- 2 1/4 tasa na walang halong gluten na free timpla
- 1/4 kutsarang asin
- 2 kutsarang baking soda
- 1/2 kutsarita garantiyang gum (o xanthan gum; kung gumamit ka ng isang halo na may kasamang gum ay HINDI idagdag ito!)
- 2 kutsarang luya pulbos
- 1/2 kutsarita na cloves
- 1 tasa ng asukal
- 3/4 tasa ng pag-ikot ng gulay
- 1/2 tasa na hindi matapat na madilim na molasses
- 1 malaking itlog
- Opsyonal: 1 kutsara ng asukal (upang iwisik sa cookies bago maghurno)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang hurno hanggang 350 F / 176 C
Linya ng 2 malaking sheet ng baking na may parchment paper o Silpat banig o gaanong grasa.
Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa isang daluyan na mangkok at whisk upang lubusang pagsamahin.
Ilagay ang asukal, paikliin, itlog, at molass sa isang malaking halo ng mangkok. Talunin sa mataas hanggang malambot at pinagsama, mga 2 minuto. Magdagdag ng mga tuyong sangkap at talunin sa medium na bilis upang pagsamahin.
Gumamit ng isang 2 kutsara ng ice cream scoop upang mabuo ang pantay na laki ng cookies o scoop 2 kutsara sa mangkok upang mabuo ang isang bola tungkol sa laki ng isang walnut. Maglagay ng mga scoops o bola na humigit-kumulang na 3-pulgada bukod sa mga sheet ng baking, mga 9 na cookies sa bawat baking sheet.
Gumamit ng likuran ng isang kutsara upang makagawa ng maliit na indentasyon sa tuktok ng bawat cookie at iwiwisik nang basta-basta ang asukal (opsyonal)
Maghurno sa preheated oven para sa mga 15 minuto o hanggang sa magsimulang mag-crack ang mga tuktok at matatag ang cookies sa pagpindot. Palamig sa rack.
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, mga kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- libre ang gluten
- dessert
- amerikano
- kaarawan
