Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 20 hanggang 30 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 48 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 7g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 20 hanggang 30 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 48 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 2% |
| Sabadong Fat 1g | 3% |
| Cholesterol 22mg | 7% |
| Sodium 112mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 7g | 3% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 56mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang klasikong cake ng funnel ay isa sa mga paboritong panggagamot ng karnabal sa Amerika. Ang batter para sa malalim na pinirito na masa ay ibinuhos sa makitid na pagbubukas ng isang funnel sa malalim na mainit na taba habang ang funnel swirls upang gawin ang pabilog na pattern. Walang dalawa ang magkatulad! Maaaring magsagawa ng kaunting kasanayan upang makuha ang batter ng tamang pagkakapare-pareho, ngunit pagkatapos ng ilang mga cake, magiging isang pro ka!
Maaari mong itaas ang mga klasikong funnel cake na may mga strawberry at whipped cream (nakalarawan), ngunit maraming mga paraan upang maghatid sa kanila. Gawin silang dessert na may asukal na may pulbos, berry, isang lemon, Nutella, o sarsa ng tsokolate, o maglingkod sa kanila bilang isang pamahalaang pang-agahan na may maple syrup at prutas o isang sarsa ng prutas.
Ang pinagmulan ng cake ng funnel sa US ay hindi maliwanag, ngunit maraming katangian ang mga cake sa rehiyon ng Dutch Dutch. Naniniwala ang iba na una silang nilikha sa mga boardwalks ng New Jersey.
Mga sangkap
- 3 itlog, binugbog
- 2 tasa ng gatas
- 4 tasa ng buong-layunin na harina
- 1/3 tasa ng asukal
- 1/2 kutsarang asin
- 1 kutsara sa baking powder
- 1 quart oil (para sa malalim na Pagprito)
- 1/4 tasa ng mga confectioner 'na asukal (sifted; o syrup)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang halo ng mangkok, timpla ang mga itlog na may gatas.
Sift magkasama ang harina, asukal, asin, at baking powder; idagdag sa mga itlog at gatas. Talunin hanggang sa sobrang makinis.
Init ang langis sa malalim na fryer hanggang sa 370 °. Ang pagpindot sa funnel gamit ang isang daliri na pinipigilan ang pagbubukas, punan ng batter.
Hawakan ang funnel sa ibabaw ng mainit na langis. Alisin ang iyong daliri mula sa dulo ng funnel at pahintulutan ang humampas sa isang stream sa mainit na taba. Ilipat ang funnel mula sa gitna, pagpapalabas palabas sa isang pabilog na pattern.
Magprito ng 2 hanggang 3 minuto, hanggang sa gintong kayumanggi. Ilipat ang mga pinirito na cake ng funnel sa mga tuwalya ng papel upang maubos. Umiling iling ang asukal sa mga confectioner sa ibabaw ng mga pinatuyong cake ng funnel.
Gumagawa ng 20 hanggang 30 funnel cake, depende sa laki.
Tandaan: Maaari ka ring gumamit ng isang plastic cond container container o pisilin ang bote upang mapanghawakan ang batter. Maaaring kailanganin mong i-cut ang tuktok na pagbubukas upang gawin itong sapat na malaki upang i-pipe ang batter.
Mga pagkakaiba-iba
Para sa lasa, tulad ng donut, magdagdag ng halos 1 kutsarita ng gadgad na nutmeg at isang kurot ng kanela kasama ang 1 1/2 kutsarang katas ng banilya.
Isang Ilang Malalim na Mga Tip sa Kaligtasan ng Fryer
Laging panatilihin ang isang takip ng metal sa malapit kapag malalim na Pagprito. Kung ang langis ay umaabot sa paninigarilyo at nagpapatuloy ang pagluluto, maaari itong mag-apoy. Mabilis na maglagay ng isang takip ng metal sa palayok kung mangyari ito. Huwag subukan na maglagay ng apoy ng grasa sa tubig.
Kung gumagamit ng isang electric deep fryer, panatilihing maayos ang fryer at kurdon na hindi maabot ng mga bata.
Mga Tag ng Recipe:
- Cake
- agahan
- amerikano
- tag-araw
