Ang Spruce
- Kabuuan: 8 oras 10 mins
- Prep: 10 mins
- Cook: 8 oras
- Nagbigay ng: 9 hanggang 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 401 | Kaloriya |
| 15g | Taba |
| 23g | Carbs |
| 41g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 9 hanggang 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 401 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 15g | 20% |
| Sabado Fat 4g | 22% |
| Cholesterol 123mg | 41% |
| Sodium 2615mg | 114% |
| Kabuuang Karbohidrat 23g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 41g | |
| Kaltsyum 105mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang tanyag na Amerikano na ulam na ito ay parang kakaibang kumbinasyon ng mga sangkap, ngunit ang matamis na cola at tangy mustasa ay nagdaragdag ng isang magandang panlabas na crust sa isang ganap na lutong ham, na ginagawa ang ulam na ito na isang hindi mapaglabanan pangunahing na mas mahusay na sorpresa ang mga palad ng iyong mga bisita. Bago magsimula, tiyaking ang ham na binili mo ay magkasya nang kumportable sa iyong mabagal na kusinilya.
Ang isang USDA-inspected na ganap na lutong ham, tulad ng ginagamit namin sa recipe, maaaring kainin nang walang pag-init, ngunit ang pagpainit ay nagpapabuti sa lasa at pagkakayari. Kung ang iyong ham ay hindi binansagan ng "ganap na luto, " tiyaking umabot sa minimum na ligtas na temperatura ng 145 F kapag sinusukat sa isang thermometer ng pagkain. Ang isang ganap na lutong ham ay ginagawa kapag umabot sa isang temperatura ng 140 F. Kung ang iyong ham ay hindi pre-luto, ang minimum na ligtas na temperatura ay 145 F.
Tingnan ang mga tip at pagkakaiba-iba sa ibaba para sa mga pagkakaiba-iba ng mga ideya at pagkakaiba-iba ng lasa, kabilang ang isang buong menu upang magsilbi kasama ang kamangha-manghang matamis na masarap na ham.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng asukal na asukal (nakaimpake, magaan o madilim)
- 1 kutsarita dry mustasa (o 1 pagpupuno ng kutsara ng Dijon mustasa)
- 1/4 tasa cola (dilim)
- 1 ham (4 hanggang 5 pounds na buto-in, ganap na luto, o 3 hanggang 5 pounds na walang balahibo na ham)
- Opsyonal: buong cloves
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang brown sugar at mustasa. Gumalaw na timpla.
Pakinggan ang halo na may sapat na cola upang makagawa ng isang makinis na i-paste. Ipareserba ang natitirang cola at itabi ang paste ng mustasa-asukal.
Sa tulong ng isang matalim na kutsilyo, puntos ang ham na may mababaw na mga slashes sa isang pattern ng brilyante.
Kuskusin ang ham gamit ang halo ng mustasa-asukal na i-paste. Kung nais, maglagay ng isang buong clove sa bawat intersection ng pattern ng brilyante.
Ilagay ang ham sa mabagal na kusinilya at idagdag ang natitirang cola.
Takpan ang palayok at lutuin sa HIGH sa loob ng 1 oras. Lumiko ang mabagal na kusinilya sa LABI at magpatuloy sa pagluluto ng ham para sa mga 7 hanggang 9 na oras. Gumamit ng instant-read na thermometer ng pagkain na nakapasok sa makapal na bahagi ng ham, hindi hawakan ang buto o taba, upang matiyak na ang umbok ay umabot sa ligtas na temperatura - 140 F para sa ganap na luto, at 145 F kung hindi pre-luto.
Basura ang ham kasama ang mga juice na ibinunga nito halos isang oras bago ito magawa.
Alisin mula sa crockpot at umalis upang magpahinga ng 15 minuto bago mag-ukit.
Masaya!
Cola Ham Menu
Ang matamis-masarap na hamon na ito ay isang mahusay na pangunahing pangunahing ulam. Narito ang ilang mga mungkahi para sa mga side pinggan na magkapares nang maayos sa mga lasa:
- Mga Starches: Ang isang makalupa na Wild Mushroom Pilaf ay umaakma sa mga matamis na tala ng ham, tulad ng isang Baked Rice na may Spinach. Para sa higit pang tradisyonal na mga pinggan sa gilid na may iuwi sa ibang bagay, subukan ang Mashed Patatas at Rutabagas, o ang Irish Mashed Potatoes Na may repolyo. Mga Gulay: Gumawa ng Balsamic Roasted Gulay at magdagdag ng isang matamis na tangy note sa iyong mesa. Subukan ang Mga Braised Leeks at Carrot, o isang creamy side ng Spinach. Mga Sauce: Ang isang klasikong sarsa ng Raisin ay isang mahusay na karagdagan sa ito ham, tulad ng isang Sauce-Mustard Sauce.
Para sa isang magandang talahanayan, maghatid ng ilang mga Lard Biscuits at Compound Butter.
Tropical Ham
Subukan ang aming pinya na nangungunang cola ham:
- Magdagdag ng 2 kutsara ng sariwang sitrus na juice sa i-paste ng mustasa, kasama ang 1/4 kutsarita ng kanela. Kuskusin ang ham gamit ang i-paste at lutuin ito sa crockpot tulad ng nakadirekta.About isang oras bago gawin ang ham, ilagay ang ilang mga hiwa ng pinya sa ibabaw ng ham, na pinapanatili ang mga ito gamit ang mga toothpick. Para sa isang pandekorasyon na pagtatanghal, dumikit ang isang maraschino cherry sa gitna ng bawat hiwa ng pinya na may higit pang mga sipilyo.
Mga Tag ng Recipe:
- hamon
- entree
- timog
- hapunan ng pamilya
