Leah Maroney
- Kabuuan: 95 mins
- Prep: 75 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 10 mga tinapay, nagsisilbi 5
Mayroon bang mas mahusay kaysa sa buttery, mga breadstick ng bawang? Lalo na kapag lumabas sila ng oven na mainit, natatakpan ng mga halamang gamot at isang malusog na bunton ng bawang? Sa tingin namin hindi!
Ang mga tinapay na ito ay karibal ng anumang Italian food chain breadstick (maaaring maging bias kami), ay masarap, at tiyak na mawawala bago ka maglingkod sa iyong susunod na kurso. Ang mga ito ay nakatutuwang nakakahumaling at dapat talagang dumating na may isang label ng babala, upang maging matapat. Kaya, isaalang-alang ang iyong sarili na binalaan.
Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa recipe na ito? Maaari mong gawing napakabilis ang mga breadstick na ito kung gumamit ka ng pre-made na pizza dough. Kung mayroon kang kaunting oras, maaari kang pumunta sa gawang bahay at gamitin ang recipe ng masa ng pizza sa ibaba - gumagawa din ito ng mahusay na recipe para sa tinapay, pizza, at mga calzones din!
Alinmang pagpipilian na iyong pinili, ang mga tinapay na ito ay sigurado na masiyahan ang lahat sa iyong hapunan. Maaaring kailanganin mo ring gumawa ng isang dobleng batch!
Mga sangkap
- 16 oz. pizza kuwarta (tindahan na binili o gawang bahay, recipe sa ibaba)
- Langis ng oliba (para sa pagsipilyo at pag-oiling ng sheet pan)
- 4 na kutsarang unsalted butter (natunaw)
- 3 cloves bawang (pino ang tinadtad o gadgad sa isang mikropono)
- 1 kutsara ng perehil (tinadtad)
- 1 tsp. pinatuyong basil
- 2 hanggang 3 kutsarang Kosher salt
- 1 tsp. pulbos ng bawang
- Dough ng pizza:
- 1 1/2 tasa ng tubig (maligamgam)
- 3/4 tbsp. aktibong tuyong lebadura
- 2 tsp. asin
- 2 tsp. asukal
- 1/8 tasa ng langis ng olibo
- 3 hanggang 4 tasa ng harina
Mga Hakbang na Gawin Ito
Dough ng pizza:
Idagdag ang lebadura, asin, asukal at langis sa maligamgam na tubig sa isang malaking mangkok, mas mabuti ang mangkok ng isang stand mixer, at ihalo nang malumanay.
Gamit ang attachment ng kuwit ng kuwarta, idagdag sa harina nang paunti-unti hanggang sa ang masa ay hindi na malagkit at hinila palayo sa mga gilid ng mangkok. Patuloy na masahin ang pinaghalong gamit ang kuwarta ng masa para sa mga 3-5 minuto. Kung ang masa ay masyadong malagkit, magdagdag ng mas maraming harina, halos 1/4 tasa sa isang pagkakataon.
I-drill ang masa, at ang mga gilid ng mangkok, na may maraming langis ng oliba. Takpan ang mangkok gamit ang isang sariwang tela at hayaang tumaas ng 1 oras sa isang mainit na lugar.
Mga tinapay na tinapay:
Painitin ang oven sa 425 F.
Pagulungin ang masa ng pizza sa isang piraso ng may langis na papel na pergamino na may isang mahulugang gumulong na pin, sa isang makapal na parihaba. Ang kuwarta ay dapat na mga 3/4-pulgada sa makapal na 1-pulgada, at gumawa ng halos isang 8 x 11-pulgada na parihaba.
Gupitin ang kuwarta sa mga piraso gamit ang isang pamutol ng masa ng pizza, o scraper ng harina. Dapat mong i-cut ang tungkol sa 10 (1-pulgada ang lapad).
Ilagay ang mga piraso sa isang may langis na baking sheet. Maaari mo ring linya ang baking sheet na may papel na sulatan. I-brush ang mga piraso na may langis ng oliba.
Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi at malambot.
Balutin ang tinunaw na mantikilya, tinadtad perehil, basil, bawang, asin at pulbos ng bawang sa isang maliit na mangkok.
Habang ang tinapay sticks ay pa rin mainit-init, magsipilyo gamit ang halo sa itaas ng bawat tinapay at maglingkod.
Ang mga tinapay na tinapay ay maaari ding maging frozen. I-wrap lamang ang mga cooled na mga tinapay na pang-tinapay sa isang mapagbigay na halaga ng aluminyo foil at ilagay sa freezer
Mga Tag ng Recipe:
- Dough ng pizza
- side dish
- italyano
- taglamig
