Mga Larawan sa Carl Tremblay / Getty
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 16 servings
Ito ay isang kamangha-manghang chocolate buttermilk cake at nagyelo na may isang lihim na sangkap: cola! Kung wala kang sariling pagtaas ng harina na hinihiling ng resipe, gamitin ito bilang kapalit: 2 tasa ng all-purpose flour, 3 kutsarang baking powder, at 1/2 kutsarang asin.
Ang pagyelo ay kumalat sa cake kapag mainit pa, kaya simulan ang pagyelo bago pa matapos ang cake.
Mga sangkap
- 2 tasa na tumataas na harina
- 2 tasa ng asukal na asukal
- 3 kutsara ng kakaw
- 1 tasa cola
- 1 tasa ng mantikilya
- 1 1/2 tasa miniature marshmallows
- 2 itlog (mabuti binugbog)
- 1/2 tasa ng buttermilk
- 1 kutsarang baking soda
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- Frosting
- 1/2 tasa ng mantikilya
- 1 kutsara ng tsokolate
- 6 tablespoons cola
- 1 na kahon ng asukal sa mga confectioner (1 pounds)
- Opsyonal: 1/2 tasa ng pecans (tinadtad at toasted)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 350 F / 180 C.
Ang grasa at harina ng isang 13 "x 9" na baking pan at itabi.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina at asukal na asukal. Itabi.
Sa isang daluyan na kasirola, pagsamahin ang 3 kutsara ng kakaw, 1 tasa ng cola, 1 tasa ng mantikilya, at marshmallow. Ilagay ang kawali sa ibabaw ng medium-high heat. Gumalaw nang madalas, dalhin ang halo sa isang pigsa.
Ibuhos ang mainit na halo ng kakaw sa harina at asukal; pukawin upang timpla.
Sa isang hiwalay na mangkok na magkasama magkasama ang mga itlog, buttermilk, baking soda, at banilya; idagdag sa unang pinaghalong at timpla ng mabuti.
Ibuhos ang batter sa inihandang kawali at maghurno sa preheated oven para sa mga 35 minuto, o hanggang sa isang insert ng toothpick sa gitna ng cake ay lumabas na malinis.
Mga 10 minuto bago gawin ang cake, simulan ang pagyelo. Sa isang medium na kasirola sa medium-high heat, dalhin ang 1/2 tasa ng mantikilya, 1 kutsara ng kakaw, at 6 kutsara ng cola sa isang pigsa. Gumalaw sa asukal ng mga confectioners at matalo hanggang sa makinis at maayos na pinaghalong. Kung gumagamit, pukawin ang tinadtad na pecano.
Alisin ang cake mula sa oven at itakda ito sa isang paglamig na rack.
Ikalat ang pagyelo sa cake habang ang parehong cake at pagyelo ay mainit-init pa rin.
Tip
- Kung balak mong kunin ang cake sa labas ng kawali, linya ito gamit ang papel na sulatan upang matiyak na hindi ito malagkit. Gupitin ang papel na sulatan upang magkasya sa loob ng baking pan. Grasa ang kawali at pagkatapos ay magkasya sa cut parchment paper sa kawali. Makinis ang papel upang maalis ang anumang mga wrinkles. Paha-grasa ang papel na sulatan at harina ang kawali.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Gumamit ng 1/3 tasa ng marshmallow fluff o marshmallow creme sa lugar ng mga marshmallow.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- dessert
- amerikano
- pasko
