Paul Marotta / Mga Larawan ng Getty
Sa kabila ng mga alingawngaw na cheery, maliwanag na mga sunflower ay nakakalason, walang katotohanan sa pag-angkin. Ang mga sunflowers ay hindi lamang perpektong ligtas para sa mga tao, ngunit hindi rin nakakalason sa mga aso, pusa, at kabayo, ayon sa ASPCA. Samakatuwid, kung sinimulan ng iyong alaga ang iyong maingat na nakatanim na mga sunflower ng hardin — o kung mangyayari upang makahanap ng ilang mga lumalagong sa ligaw - maaasahan mong walang masamang mangyayari.
Gayunpaman, ang ilang mga tao ay nag-uulat na nakakaranas ng contact dermatitis kapag humahawak ng mga sunflower. Kung ito ang kaso, maaari kang bumuo ng isang pula, makati na pantal.
Paano Gumamit ng Sunflowers
Hindi lamang ang mga sunflower ay hindi nakakalason, ngunit ang mga bulaklak ay maaaring magamit sa isang iba't ibang mga aplikasyon na lampas sa simpleng pag-tubo ng isang hardin o, sa kaso ng isang pag-aayos ng hiwa, isang silid sa iyong bahay. Mula sa stem hanggang petal, maaaring magamit ang mga sunflower sa isang bilang ng mga culinary application.
- Mga Sprout: Sa simula ng siklo ng buhay ng mirasol, maaari mong piliin ang mga sprout at gamitin ang mga ito bilang mga microgreens. Ang mga sprout ay mataas sa zinc, B bitamina, bitamina E. Upang mapalago ang mga sunog na sunog, ibabad ang mga itim na lindol na buto ng mirasol sa loob ng 24 na oras, at pagkatapos ay itanim ang mga ito sa isang mababaw na lalagyan na puno ng lupa. Mga ugat: Narito kung saan ang isa pang mitolohiya ay naglalaro. Ang mga ugat ng mirasol ay madalas na tout na maging artichoke sa Jerusalem, na kilala rin bilang mga sunchoke o sunroots. Gayunpaman, ang mga ito ang tunay na ugat ng Helianthus tuberosus , isang kaugnay na halaman. Ang mga karaniwang sunflowers, Helianthus annuus , ay mayroon ding nakakain na mga ugat, bagaman, at maaaring tinadtad at matarik sa mainit na tubig upang makagawa ng tsaa. Stalks: I-chop ang mga tangkay ng isang bata, malambot na halaman at idagdag ang mga ito sa mga salad para sa isang lasa na may kintsay. Ang mga tangkay ay pinakamahusay mula sa mga batang halaman, dahil ang mga mature sunflowers ay may kahoy, hindi gaanong kasiya-siyang mga tangkay. Mga dahon: Ang mga dahon ng mirasol ay maaaring magamit tulad ng iba pang mga uri ng mga gulay. Hugasan ang mga ito, alisin ang matigas na mga buto-buto ng center, at gamitin ang mga gulay sa isang salad o pukawin. Ang mga dahon ay maaari ring mai-steamed tulad ng mga gulay at tinimplahan ng lemon juice, asin, at paminta. Mga Petals: Ang mga petals ng mirasol ay ganap na nakakain, ngunit wala silang pinakamahusay na mga lasa. Maraming mga tao ang isinasaalang-alang ang mga talulot ng isang mirasol upang matikman ang mapait, ngunit maaari silang magdagdag ng lalim ng lasa at isang pagpapalakas ng kulay sa mga hilaw na pinggan, tulad ng isang salad. Bilang karagdagan, kapag ang sunflower ay nasa isang yugto ng usbong, maaari itong ma-ani at makakain. Alisin ang mapait na berde sa paligid at ibaba ang singaw sa buong usbong. Mga Binhi: Kapag ang isang ulo ng mirasol ay nagiging dilaw o kayumanggi (kumpara sa berde), ang disc sa likod ay puno ng mga buto upang anihin. Gupitin ang stem tungkol sa isang pulgada sa ilalim ng ulo at ilagay ito sa isang tuyo na lugar. Kuskusin ang mga buto mula sa ulo gamit ang iyong mga kamay, iputok ang tahup, at hayaang matuyo ang mga buto bago itago ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight nang dalawa hanggang tatlong buwan sa pantry. Maaari mong lutuin ang mga buto ng mirasol sa pamamagitan ng pag-babad ng mga ito sa tubig nang magdamag at pagkatapos ay maikalat ang mga buto sa isang baking sheet at ihahain ang mga ito sa 300 degrees F sa loob ng 30 hanggang 40 minuto. Maaari mo ring gilingin ang mga buto ng mirasol upang makagawa ng mantikilya ng mirasol, isang tanyag na alternatibo sa peanut butter na mahusay na gumagana para sa mga may alerdyi ng nut. Bilang kahalili, ang mga buto ay maaari ding magamit upang pakainin ang mga ibon.
