Robin MacDougall / Ang Imahe ng Bank / Getty na imahe
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 3 hanggang 4 na plato (4 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 844 | Kaloriya |
| 41g | Taba |
| 83g | Carbs |
| 43g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 hanggang 4 na plato (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 844 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 41g | 53% |
| Sabado Fat 18g | 89% |
| Cholesterol 95mg | 32% |
| Sodium 1320mg | 57% |
| Kabuuang Karbohidrat 83g | 30% |
| Diet Fiber 13g | 47% |
| Protein 43g | |
| Kaltsyum 217mg | 17% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang madaling recipe ng kari ay ginawa gamit ang curry powder para sa mabilis at masarap na mga resulta! Ito ay isang klasiko na ulam sa kari ng manok na mangyaring lahat ng panlasa, mas gusto mo ang Indian o Timog-Asyano-Asyano na curry.
Magdagdag ng iyong sariling pagpipilian ng mga karagdagang gulay (berdeng beans, okra, o talong na gumana nang maayos), at maaari mo ring piliin ang iyong ginustong paraan ng pagluluto - alinman sa stovetop o sa oven. Alinmang paraan ang lutuin mo, ang madaling curry ay nakasalalay na mangyaring maging ang pinakamahirap na kritiko sa kari sa iyong hapag.
Mga sangkap
- 1 libong dibdib ng manok o hita (tinadtad sa maliit na chunks, o buong piraso ng manok)
- 2 hanggang 3 patatas (tinadtad sa mga chunks)
- 2 kutsara s homemade curry powder (o 3 kutsarang Madras curry powder)
- 2 bay dahon
- 1/2 hanggang 1 kutsarita na chili flakes (o cayenne pepper, upang tikman)
- 2 shallots (o 1/2 tasa na lilang sibuyas, diced)
- 4 hanggang 5 cloves bawang (tinadtad)
- 1 thumb-size na piraso ng galangal (gadgad, o luya)
- 1/2 tasa ng stock ng manok
- 1 1/2 kutsarang ketchup (o matamis na kamatis na puree)
- 1 maaaring makapal na niyog
- 2 hanggang 3 kutsarang isda
- 1/2 kutsarang asukal
- 2 hanggang 3 kutsara ng langis ng gulay (para sa pagprito)
- Opsyonal: 1 hanggang 2 daluyan ng kamatis (tinadtad sa mga chunks)
- Opsyonal: 1 hanggang 2 buong dahon ng kaffir dayap (magagamit sa mga tindahan ng pagkain ng Asyano)
- Opsyonal: 1 kahoy na kanela
- Palamutihan: 1/4 tasa ng sariwang coriander
Mga Hakbang na Gawin Ito
Maglagay ng wok o malaking kawali sa ibabaw ng medium-high heat.
Idagdag ang curry powder, bay leaf, cinnamon stick (kung gumagamit), at chili / cayenne. "Patuyong prito" ang mga pampalasa na ito 1 hanggang 2 minuto, hanggang sa gaanong toasted at mabangong.
Magdagdag ng 2 kutsara ng langis, kasama ang mga shallots, bawang, at galangal o luya. Magdagdag ng ilang mga kutsarang stock ng manok - sapat na upang mapanatili nang mabuti ang sangkap. Gumalaw ng pritong 1 minuto.
Idagdag ang manok at patatas, pukawin ang 1 minuto upang pahiranin ang mga pampalasa.
Magdagdag ng natitirang stock kasama ang ketchup / tomato puree, pagpapakilos nang mabuti upang pagsamahin.
Idagdag ang santan, isda sarsa, asukal, at dahon ng dayap (kung gumagamit).
Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay takpan at bawasan upang kumulo ng 30 minuto o hanggang malambot ang manok, o ilipat ang curry sa isang malaking sakop na ulam ng casserole at maghurno ng 1 oras sa 350 F.
Magdagdag ng mga kamatis sa huling 10 hanggang 15 minuto ng pagluluto.
Kapag nakamit ng manok ang ninanais na lambing, subukan ang pagsubok sa curry para sa asin at lasa, pagdaragdag ng higit pang sarsa ng isda kung kinakailangan hanggang sa makamit ang nais na lasa / antas ng asin.
Magdagdag ng higit pang cayenne, sili, sarsa, o sariwang pinutol na mga sili kung mas gusto mo ang spicier. Kung masyadong maanghang, magdagdag ng mas maraming gatas ng niyog o isang maliit na simpleng yogurt. Magdagdag ng kaunting asukal kung masyadong maasim sa iyong panlasa.
Pagwiwisik sa sariwang coriander, maglingkod na may maraming steamed rice.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- asian
- hapunan ng pamilya
