Ang Spruce
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbibigay ng 3 hanggang 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 210 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 33g | Carbs |
| 11g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 hanggang 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 210 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 6% |
| Sabadong Fat 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 310mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 33g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 12g | 41% |
| Protein 11g | |
| Kaltsyum 88mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang tanyag na ulam na Szechuan ay isang staple sa maraming mga buffet sa restawran ng China. Ano ang ginagawang katangian nito sa pagluluto ng Szechuan ay hindi lamang ang idinagdag na pampalasa kundi pati na rin ang pamamaraan ng dry-frying. Ang dry-frying ay hindi ganap na "tuyo, " ngunit gumagamit ka ng mas kaunting langis at lutuin ang gulay nang mas mahaba kaysa sa kung ikaw ay gumalaw. Ang ideya ay upang i-dehydrate ang berdeng beans, pag-concentrate ng lasa at gawing maganda at malutong at medyo charred. Ang nagreresultang mga kulubot na panlabas ay lumilikha ng kaunting mga nooks at crannies, perpekto para sa paghawak sa sarsa, na nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng mas kaunti at pagpapaalam sa gulong sa sentro ng gulay.
Panoorin Ngayon: Masarap Intsik Green Bean Recipe
Mga sangkap
- 1 libong berdeng beans
- Para sa Sauce
- 1 kutsara bean sauce
- 1 kutsara madilim na toyo
- 2 kutsarang Intsik bigas alak (o dry sherry)
- 1 1/2 kutsarang asukal
- Iba pang mga sangkap na Stir-Fry
- 3 kutsara ng langis ng gulay (o langis ng mani, nahati)
- 1 kutsara tinadtad na bawang
- 1 kutsara tinadtad na luya
- 2 scallion (puting bahagi lamang, tinadtad)
- 1/2 kutsarang sili na i-paste
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Hugasan ang berdeng beans at lubusan na alisan ng tubig. Pakinisin ang mga dulo at gupitin sa dayagonal sa mga piraso na humigit-kumulang na 2 pulgada ang haba.
Ang Spruce
Pagsamahin ang mga sangkap ng sarsa sa isang mangkok at itabi.
Ang Spruce
Pinaitin ang wok sa daluyan ng init at magdagdag ng 2 kutsarang langis, pagpapaputok ng langis pababa sa mga gilid ng wok.
Ang Spruce
Kapag mainit ang langis, idagdag ang beans. Gumalaw ng pinirito para sa 7 hanggang 10 minuto, hanggang sa ang kanilang mga balat na pucker at maging brown at ang mga berdeng beans ay malambot nang hindi kinakabahan. Alisin ang beans sa wok.
Ang Spruce
Init ang natitirang 1 kutsara ng langis sa wok sa medium-high heat. Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang tinadtad na bawang, luya, at scallion. Gumalaw-igting saglit ng ilang segundo hanggang sa mabango.
Ang Spruce
Idagdag ang chili paste at pukawin upang pagsamahin.
Ang Spruce
Idagdag ang sarsa at ang berdeng beans sa wok at itapon ang mga sangkap.
Ang Spruce
Maglingkod nang mainit at mag-enjoy!
Ang Spruce
Mga tip
- Ang sarsa ng bean ng Tsino ay isang halo ng pinaghalong toyo, tubig, asin, harina ng trigo, asukal, at langis ng linga. Magagamit ito sa mga pamilihan sa Asya (Ang Koon Chun ay isang mabuting tatak) ngunit kung hindi ka makahanap ng anuman maaari kang kapalit ng hoisin sauce (kahit na medyo mas matamis kaysa sa bean sauce).Maaari kang makarating sa iba pang mga bersyon ng bean sauce na may label na " matamis na bean paste, "" black bean bawang sauce, "o" spicy bean sauce. " Ang bawat isa ay naglalaman ng iba't ibang mga sangkap mula sa regular na sarsa ng bean at sa gayon ay magbibigay ng kaunting kakaibang lasa, ngunit huwag mag-atubiling gamitin kung kinakailangan. Habang ang isang wok ay ang ginustong tool sa pagluluto para sa resipe na ito, kung wala kang isa, maaari mo pa ring gawin ito beans Gamitin ang pinakamalaking kawali na mayroon ka at kunin ito hangga't maaari.
Mga Uri ng Recipe
- Ang resipe na ito ay tumatawag para sa regular na berdeng beans, ngunit kung gusto mo (at maaaring mahanap ang mga ito) maaari mong kapalit ang mga berdeng beans na Tsino. Mas payat ang mga ito at mas mahaba kaysa sa karaniwang bean. Para sa isang kapansin-pansing pagtatanghal, laktawan ang hakbang ng pagputol ng mga beans at ihatid ito nang buo.Maaari mo ring kapalit ang 4 hanggang 6 na maliit na pinatuyong pulang mga bata para sa pag-paste ng sili, o i-cut nang kaunti sa pampalasa kung gusto mo ang iyong pagkain na banayad. pagtikim.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- chinese green beans
- side dish
- asian
