James Lee / Flickr / CC NG 2.0
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Gumawa ng isang mabilis at madaling pagkain sa isang linggong iyon na karapat-dapat sa hapunan.
Magsimula sa tira na lutong manok o kunin ang isang pre-lutong rotisserie manok mula sa grocery at magdagdag ng mga kabute, matamis na sibuyas, cream cheese at herbs. Ang frozen na puff pastry ay binabalot ang lahat para sa isang kasiya-siyang mata at masarap na pagtatanghal.
Mga sangkap
- 1 sheet puff pastry (frozen; kalahati ng isang 17 1/4-onsa na pakete)
- 2 kutsarang mantikilya
- 1/2 tasa matamis na sibuyas (diced)
- 4 ounces kabute (coarsely tinadtad)
- 2 cloves bawang (pinindot)
- Asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa (sariwang lupa)
- 2 kutsara ng perehil (sariwa, tinadtad)
- 4 ounces cream cheese (temperatura ng silid)
- 1 kutsara Dijon mustasa
- 1/2 kutsarang thyme dahon (tuyo, durog)
- 1/2 kutsarita na hadhad na sage (o 1/4 kutsarita na lupa na sage)
- 2 tasa ng rotisserie manok (lutong at pinalamig; halos punit na puthaw; o tira ang lutong suso ng manok)
- 1 malaking itlog (pinalo ng 1 kutsarang tubig para sa isang hugasan ng itlog)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Hayaan ang puff pastry thaw habang ginagawa mo ang pagpuno.
Painitin ang oven sa 400.
Matunaw ang mantikilya sa isang mabibigat na kasanayan sa medium heat. Magdagdag ng matamis na sibuyas, kabute, bawang, at asin at paminta sa panlasa. Igisa hanggang ang mga sibuyas ay translucent at ang kalamnan ng kabute ay lumala.
Gumalaw sa perehil at itabi upang palamig sa temperatura ng silid.
Paghaluin ang cream cheese, Dijon mustard, thyme, at sage hanggang pinagsama. Itabi.
I-roll out ang tunaw na puff pastry sa isang lighted floured surface sa isang 14-pulgadang parisukat. (Ang pag-ikot sa pagitan ng dalawang sheet ng plastic wrap ay ginagawang madali ang gawaing ito.) Gupitin ang parisukat sa 4 na pantay na 7-pulgadang mga parisukat.
Hatiin nang pantay-pantay ang pinaghalong keso ng cream sa mga parisukat, pagkatapos ay tuktok sa halo ng kabute at pinalamig na mga chunks ng manok o piraso.
I-brush ang mga gilid ng puff pastry square na may hugasan ng itlog.
Dalhin ang mga sulok ng bawat parisukat ng pastry sa gitna, na tinatakpan ang lahat ng mga gilid na naglalaman ng pagpuno.
Ilagay ang pastry squares seam-side down sa isang hindi nababago na baking sheet at brush na may hugasan ng itlog.
Maghurno ang mga bundle ng manok ng Wellington sa loob ng 25 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi.
Tandaan
Huwag gumamit ng hilaw na manok para sa resipe na ito. Walang sapat na oras upang lubusan lutuin ang manok. Siguraduhin na ang lutong manok ay pinalamig.
Paghahatid ng mga Mungkahi
Maglingkod sa steamed broccoli, mga gisantes o berdeng beans at pinainit ang tinapay na Pranses. Ipares sa isang tuyo na puting alak tulad ng chardonnay, sauvignon blanc o pinot grigio para sa isang fancied-up weekday meal.
Mga Tag ng Recipe:
- pangunahing manok
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya
