Diana Rattray
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbibigay ng: 4 hanggang 6 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 925 | Kaloriya |
| 58g | Taba |
| 61g | Carbs |
| 40g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 hanggang 6 Mga Pangangalaga | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 925 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 58g | 75% |
| Sabado Fat 29g | 145% |
| Cholesterol 176mg | 59% |
| Sodium 1996mg | 87% |
| Kabuuang Karbohidrat 61g | 22% |
| Diet Fiber 8g | 30% |
| Protina ng 40g | |
| Kaltsyum 613mg | 47% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pie ng manok ng manok na ito ay inihurnong sa pagiging perpekto gamit ang isang biskwit na pang-itaas. Sa halip na sa karaniwang pastry crust, ang pie ng manok na ito ay pinuno ng masarap na keso ng keso. Ang kuwarta ng biskwit ay pinagsama sa isang pan-size na parihaba at ang mga biskwit ay pinutol sa mga parisukat, kaya wala sa masa ang nasayang. Ginagawang madali ng isang cutter ng pizza na gupitin ang kuwarta sa magkatulad na mga parisukat. Kung mas gusto mo ang isang neater effect o bilog na biskwit, huwag mag-atubiling gumamit ng isang pamutol ng biskwit.
Para sa labis na kulay at lasa, magdagdag ng ilang mga sariwang tinadtad na perehil sa mga biskwit. Ang egg wash ay nagbibigay sa biskwit ng isang magandang makintab na tuktok. Pagwiwisik ng ilang mga buto ng poppy o mga linga ng buto sa paghugas ng itlog bago ang pagluluto kung gusto mo.
Mga sangkap
- Para sa Pagpuno ng Pie ng Manok:
- 1 malaking karot (diced)
- 1 maliit na patatas (diced)
- 5 kutsara mantikilya
- 1 medium sibuyas (diced)
- 1 stalk celery (hiniwa)
- 1 libong dibdib ng manok (walang balahibo, gupitin sa 1-pulgada na mga cubes)
- 5 kutsara ng kutsara
- 1 1/2 tasa stock ng manok
- 1 tasa ng mga gisantes (nalusaw kung frozen)
- 1/2 kutsarita thyme
- 1 kutsarang asin (kosher, upang tikman)
- 1/2 kutsarang itim na paminta
- 3 kutsara mabigat na cream
- Para sa Mga Keso ng Green at Green Onion:
- 2 tasa ng all-purpose na harina (mga 9 na onsa; paraan ng kutsara at walisin)
- 2 1/2 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarang asin
- 1/4 kutsarang baking soda
- 7 kutsara mantikilya (pinalamig; gupitin sa maliit na piraso)
- 1 tasa ng keso ng cheddar (matalim, kaluskos; mga 4 na onsa)
- 2 kutsara berde na sibuyas (pino ang tinadtad)
- Opsyonal: 1/2 kutsarita cayenne paminta
- 3/4 tasa ng buttermilk
- 1 malaking itlog ng pula (halo-halong may 2 kutsarita ng tubig, para sa tuktok)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang diced na karot at patatas sa isang maliit na kasirola at takpan ng tubig. Ilagay ang kawali sa medium heat at dalhin sa isang pigsa. Takpan at lutuin ng halos 10 minuto, o hanggang malambot ang mga gulay. Salain at itabi.
Sa isang malalim na kawali o saute pan sa medium heat, matunaw ang 5 kutsara ng mantikilya. Idagdag ang mga sibuyas at kintsay at igisa sa loob ng halos 2 minuto. Idagdag ang mga piraso ng manok at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa malabo ang mga piraso ng manok.
Idagdag ang 5 kutsara ng harina sa pinaghalong manok at lutuin, pagpapakilos, para sa 2 minuto. Idagdag ang manok ng stock at lasaw ang mga frozen na gisantes. Lutuin, pagpapakilos, hanggang sa makapal. Idagdag ang mga patatas at karot, thyme, asin, upang tikman, paminta, at mabibigat na cream. Lutuin, pagpapakilos, sa loob ng halos 3 minuto. Ibuhos ang halo sa isang 2-quart na baking dish.
Init ang oven hanggang 350 F.
Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang 2 tasa ng harina, baking powder, asin, at baking soda. Pulse upang ihalo nang maayos. Idagdag ang mga piraso ng pinalamig na mantikilya at pulso nang maraming beses, o hanggang sa ang timpla ay kahawig ng magaspang na pagkain.
Ibuhos ang pinaghalong harina sa isang malaking mangkok at idagdag ang keso, berdeng sibuyas, at cayenne, kung gumagamit. Haluin nang mabuti.
Idagdag ang buttermilk sa pinaghalong harina at ihalo sa iyong mga kamay o isang kutsara hanggang sa magsimulang magkasabay ang masa.
Lumiko ang kuwarta sa isang gaanong floured na ibabaw at masahin nang ilang beses, upang pagsamahin lamang. Para sa pinakamalambot na biskwit, mag-ingat na huwag mag-overwork ang kuwarta. I-paste ang kuwarta sa isang rektanggulo at gupitin tulad ng ninanais gamit ang isang kutsilyo, pamutol ng pizza, o mga pamutol ng biskwit.
Ilagay ang biskwit sa pagpuno ng pie ng manok.
Pagsamahin ang itlog ng pula ng itlog na may 2 kutsarang tubig; magsipilyo nang basta-basta sa bawat biskwit.
Maghurno sa preheated oven para sa 25 hanggang 30 minuto, o hanggang sa ang mga biskwit ay gintong kayumanggi at ang pagpuno ay bubbling.
Mga Tag ng Recipe:
- Cheddar
- hapunan
- timog
- hapunan ng pamilya
