Lisa Hubbard / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 4 oras 40 mins
- Prep: 4 na oras
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 289 | Kaloriya |
| 22g | Taba |
| 10g | Carbs |
| 18g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 289 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 22g | 28% |
| Sabado Fat 3g | 16% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1906mg | 83% |
| Kabuuang Karbohidrat 10g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protein 18g | |
| Kaltsyum 451mg | 35% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang lutong tofu ay simple na gawing at malusog, at maaari itong magamit sa napakaraming uri ng pinggan. Ihatid ito sa mga steamed veggies at bigas, i-on ito sa isang inihurnong tofu sanwits na nilagyan ng mga veggies at kumakalat, ihatid ito sa isang salad, o kainin ito tulad nito.
Tumawag ang resipe na ito para sa estilo ng chino na sobrang-firm na Tsino, na siyang uri ng tofu na makikita mo na puno ng tubig sa isang palamig na seksyon ng grocery store. Ang Silken tofu, ang uri na karaniwang nagmumula sa mga kahon ng 12.3-onsa at maaaring maiimbak sa istante o sa refrigerator, ay hindi gagana para sa resipe na ito.
Mga sangkap
- 1 libong tofu (extra-firm na estilo ng Intsik, pinindot)
- 1/2 tasa ng toyo (nabawasan-sosa)
- 3 kutsarang langis ng linga (madilim, madalas na tinutukoy bilang toasted sesame oil)
- 1 kutsarang bawang (tinadtad)
- 1 kutsarita luya (sariwa, tinadtad)
- 2 kutsara ng asukal (puti o, kahalili, agave nectar o maple syrup)
- 1/4 tasa ng buto ng linga
Mga Hakbang na Gawin Ito
Hiwa-hiwalayin ang pinindot na tofu nang pahalang sa labing-anim na piraso (ang bawat isa ay magiging mga 1/4-pulgada na makapal), at pagkatapos ay i-slice ang haba hanggang sa gitna upang magkaroon ka ng mga 32 (2-pulgada) na mga parisukat. Itabi.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang toyo, langis ng linga, bawang, luya, asukal, at buto ng linga, pagpapakilos hanggang sa halo-halong mabuti.
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng halo na ito sa isang ulam ng casserole o baking dish. Ilagay ang lahat ng mga square squares sa ulam sa isang solong layer pagkatapos ibuhos ang natitirang pag-atsara sa ibabaw ng tofu. Ilagay ang kawali sa ref, at hayaan ang tofu na mag-marinate ng 4 na oras o magdamag, pag-flipping ng tofu nang isang beses o dalawang beses upang matiyak na pantay-pantay na ito.
Init ang oven sa 400 F. Magaan na langis ng isang cookie sheet o baking pan at, gamit ang isang spatula, ilipat ang marinated tofu sa kawali, isinailalim ang mga piraso upang hindi sila magkadikit.
Maghurno ng 30 hanggang 40 minuto, pag-flipping isang beses sa kalahating daan, o hanggang sa maabot ng tofu ang nais na texture. (Mas mahaba mong lutuin ang tofu, ang firmer, mas mataba, chewier, at crispier ay magiging; mas kaunting lutuin mo ito, mas malambot ito.)
Payagan ang tofu na palamig nang isang minuto o dalawa sa kawali bago ihain. Maglingkod ng mainit o malamig.
Mga Tag ng Recipe:
- Tofu
- hapunan
- intsik
- pagkahulog
