Winfried Heinze / Getty Images
- Kabuuan: 10 oras 10 minuto
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 oras
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 631 | Kaloriya |
| 32g | Taba |
| 19g | Carbs |
| 64g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 631 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 32g | 41% |
| Sabado Fat 12g | 62% |
| Cholesterol 196mg | 65% |
| Sodium 201mg | 9% |
| Kabuuang Karbohidrat 19g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 64g | |
| Kaltsyum 81mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mabagal na kusinilya, na kilala rin bilang crock pot - ay isang napakagandang pag-imbento para sa atin na napipilit ang ating sarili sa oras ng gabi. Sino ang nais umuwi pagkatapos ng isang nakakapangingilabot na araw sa trabaho upang magtrabaho sa kusina at maglagay ng isang perpektong pagkain sa mesa? Ipasok ang mabagal na kusinilya. Maaari mong gawin ang lahat sa umaga, isaksak ito, at hayaan itong gawin ito habang ginagawa mo ang iyong araw. Naghihintay ang iyong pagkain kapag nakauwi ka, handa nang maglingkod nang walang labis na pagkabahala.
Ang mahusay na recipe para sa mabagal na kusinilya ay tumatagal ng oras — ngunit hindi ang iyong oras. Simulan ito sa umaga at umuwi sa isang kasiya-siyang pagkain.
Mga sangkap
- 1 karne ng baka ng baka o ilalim na inihaw na baboy (mga 3 hanggang 4 na pounds, pinalamig na taba)
- 6 hanggang 8 medium na pulang patatas
- 8 ounces na karot ng sanggol
- 4 cloves bawang (buong at peeled)
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarita rosemary (tuyo, durog) o 2 kutsarang rosemary (tinadtad, sariwa)
- 1/2 kutsarita paminta
- 1/4 tasa ng tubig o sabaw ng karne
- 1/4 tasa ng dry red wine
- 2 kutsara ng cornstarch (natunaw sa 2 kutsarang malamig na tubig)
- Opsyonal: 1/4 tasa perehil (tinadtad, sariwa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa umaga
Ilagay ang patatas, karot, at bawang sa ilalim ng mabagal na kusinilya.
Kuskusin ang mga halamang gamot at panimpla sa karne ng baka at ilagay ang karne ng baka sa itaas ng mga gulay.
Idagdag ang tubig o sabaw at alak.
Takpan ang mas mabagal na kusinilya at itakda ito sa mababa. Magluto ng 9 hanggang 11 oras, o hanggang malambot ang karne ng baka at gulay.
Kapag Panahon na upang Maglingkod
Alisin ang mga gulay at ilipat ang mga ito sa isang paghahatid ng pinggan. Takpan ang mga ito upang mapanatili silang mainit-init.
Alisin ang inihaw at ihaw ito sa buong butil sa manipis na hiwa. Takpan ang hiwa upang mapanatili itong mainit.
Pilitin ang likido sa pagluluto at laktawan ang taba. Pagsamahin ang 2 tasa ng likido at ang pinaghalong cornstarch sa isang maliit na kasirola. Gumalaw hanggang sa timpla.
Lutuin sa medium heat para sa 1 minuto o hanggang sa makapal, gumalaw palagi.
Palamutihan ang karne ng baka at gulay na may perehil kung ninanais at maglingkod kasama ang pinalapong gravy.
Mga Tip sa Dalubhasa
Sa teknikal, ang isang Crock-Pot ay isang uri ng mabagal na kusinilya. Parehong umaasa sa basa-basa na init upang magluto ng pagkain nang dahan-dahan sa isang pinalawak na tagal ng panahon, ngunit mayroong ilang mga menor de edad na pagkakaiba-iba sa pagitan ng dalawa.
Gumamit ng isang sandalan na inihaw na chuck o isa pang hiwa ng karne ng baka para sa resipe na ito kung maaari. Kung gumagamit ka ng isang fattier na piraso ng karne, ilagay ito sa mabagal na kusinilya na may taba na taba.
Ang isa hanggang 2 na kutsara ng Worcestershire na sarsa ay magdaragdag ng isang magandang zing sa gravy kung gusto mo ng isang bagay na may kaunti pang pagsuntok. Idagdag ito kasama ang sabaw at alak.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- mabagal na kusinilya ng kusinilya na inihaw na may mga gulay
- entree
- amerikano
