Diana Rattray
- Kabuuan: 100 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 85 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 678 | Kaloriya |
| 38g | Taba |
| 31g | Carbs |
| 52g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 678 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 38g | 49% |
| Sabado Fat 18g | 90% |
| Cholesterol 311mg | 104% |
| Sodium 995mg | 43% |
| Kabuuang Karbohidrat 31g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 52g | |
| Kaltsyum 508mg | 39% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang lutong bahay na sarsa ng sarsa ng barbecue ay nagbibigay ng isang tangy topping para sa cheddar at tinapay na baka na ito. Ang malutong na keso ay nagdaragdag ng lasa at kulay sa isang kung hindi man ordinaryong meatloaf. Kabilang sa mga panimpla ang sili ng sili at Worcestershire sauce.
Kasama sa meatloaf ang ground pork sa pinaghalong karne. Kung pinili mong gamitin ang lahat ng ground beef, ang pinakamahusay na ratio para sa isang makatas, masarap na meatloaf ay 75/25 hanggang 85/15. Huwag mag-atubiling gumamit ng isang leaner ratio kung gagamitin mo ang ground pork. Kung mas gusto mong maiwasan ang pulang karne, gawin ang tinapay na may mga pabo ng lupa.
Ihatid ang masarap na meatloaf na may mashed o inihurnong patatas at berdeng beans o mais. Ang mga tira ay gumagawa ng kamangha-manghang mga sandwich!
Mga sangkap
- 1 tasa ng ketchup
- 1/3 tasa ng asukal na asukal (nakaimpake, magaan o madilim)
- 2 kutsarita Dijon mustasa (o Creole mustasa)
- 2 kutsarang Worcestershire sauce
- 2 kutsarang sili ng sili (nahahati)
- 1 pounds ground beef
- 1/2 pounds ground pork
- 1/2 tasa pino ang tinadtad na sibuyas
- 3/4 tasa malambot na mumo ng tinapay (2 hanggang 3 hiwa ng tinapay, makinis na lupa)
- 1 1/2 tasa / 6 ounces shredded matalim na cheddar cheese
- 1 malaking itlog
- 1 kutsarang asin
- 1/4 kutsarita lupa itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 350 F.
Magaan na grasa ang isang 9-by-13-by-2-inch baking pan o spray ito ng nonstick cooking spray.
Sa isang malaking tasa o maliit na mangkok, pagsamahin ang ketchup, brown sugar, mustasa, Worcestershire sauce, at 1/2 kutsarita ng sili chili. Paghaluin hanggang maayos na pinaghalong.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang ground beef at baboy, tinadtad na sibuyas, tinapay sa tinapay, keso, itlog, asin, paminta, ang natitirang 1 1/2 kutsarita ng sili chili, at 1/3 tasa ng pinaghalong ketchup.
Hugis ang pinaghalong karne sa isang malaking tinapay sa baking pan at gumawa ng isang mahabang indisyon sa gitna. Kutsara tungkol sa 1/4 tasa ng pinaghalong ketchup sa indisyon.
Maghurno ng meatloaf sa loob ng 1 oras at 10 minuto.
Mapagbigay ang braso ng tinapay na may natitirang pinaghalong ketchup at maghurno ng 10 hanggang 15 minuto.
Ang pinakamababang ligtas na temperatura para sa karne ng lupa ay 160 F / 71.1 C. Para sa mga manok sa lupa, ang minimum na ligtas na temperatura ay 165 F / 73.9 C.
Mga tip
- Gawin Ito Nangunguna: Alam mo ba na maaari mong i-freeze ang mga hindi tinanggap na karne? Linya ang pan ng tinapay na may plastic wrap, nag-iiwan ng mga mahabang dulo. Pakete ang pinaghalong meatloaf sa pan ng tinapay. Tiklupin ang mga dulo ng plastik na pambalot sa tinapay at i-freeze. Gumamit ng mga mahabang dulo ng plastic wrap upang maiangat ang frozen na tinapay sa labas ng kawali. I-wrap ito nang maayos sa plastic wrap at pagkatapos ay may foil. Ilagay ang frozen meatloaf sa isang freezer bag. I-freeze ng hanggang sa 4 na buwan. Isawsaw ang meatloaf sa ref magdamag. Maghurno ayon sa itinuro.Gumawa ng dalawang tinapay, ang isa ay makakain kaagad at ang isa ay mag-freeze para sa isa pang araw.Vary ang hugis. Gumawa ng mga meatloaf muffins (nagluluto sila ng halos kalahati ng oras) o humuhubog ng isang freeform na tinapay sa isang rimmed na baking sheet.Para sa isang mas mabilis na meatloaf, i-paste ang halo sa isang malaking greased pie plate at maghurno ng mas manipis na karne para sa halos kalahating oras.
Mga Uri ng Recipe
- Itaas ang tinapay na may dagdag na 1/2 tasa ng shredded cheese pagkatapos mong idagdag ang ketchup topping, o mag-overlap ng 3 hanggang 4 manipis na hiwa ng keso. Maghurno ayon sa itinuro ng 10 hanggang 15 minuto nang mas mahaba.Basahin ang mga sangkap upang umangkop sa iyong panlasa. Omit ang mga sibuyas kung hindi ka tagahanga o magdagdag ng halos 1/2 tasa ng tinadtad na mga sauteed na kabute. Ang tinadtad na paminta ng kampanilya ay isa pang pagpipilian para sa labis na lasa at kulay. Kung gumagamit ka ng lean ground beef na walang baboy, magdagdag ng tungkol sa 1/4 tasa ng gulay o tomato juice, brown gravy, o beef sabaw.
Mga Tag ng Recipe:
- Cheddar
- hapunan
- amerikano
- hapunan ng pamilya
