Kris Timken / Photodisc / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 cocktail (1 serving)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 925 | Kaloriya |
| 26g | Taba |
| 45g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 cocktail (1 serving) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 925 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 26g | 34% |
| Sabado Fat 17g | 83% |
| Cholesterol 65mg | 22% |
| Sodium 49mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 45g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 5% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 79mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sa café Brasileiro, makikita mo ang isang steaming tasa ng kape na may cachaça. Ang sagot sa Brazil sa rum ay isang kahanga-hangang pagpipilian ngunit ang mainit na recipe ng cocktail na ito ay isang maliit na mas kumplikado kaysa sa pagbuhos lamang ng isang solong pagbaril.
Ang resipe na ito ay nilikha ni John Gakuru para sa Sagatiba Pura Cachaça. Ipinapares nito ang cachaça na may isang madilim na tsokolate na liqueur at pinakamahusay sa pinakamadilim, pinakamayamang tasa ng kape mayroon kang kakayahang makagawa.
Ang sariwang vanilla cream ay natapos ito sa mataas na estilo. Walang malaking lihim sa paggawa nito, alinman. Ang kailangan mo lang ay isang cocktail shaker, isang vanilla bean, at ilang cream; ihalo ito nang mas mababa sa isang minuto.
Mga sangkap
- Para sa Vanilla Cream:
- 2 ounces mabibigat na cream
- 1 vanilla bean
- Para sa Café Brasileiro:
- 1 1/2 ounces cachaça (Sagatiba Pura)
- 1/2 onsa madilim na tsokolate liqueur
- 2 1/2 onsa ng kape (mainit, itim)
- 1/2 onsa simpleng syrup
- 2 ounces vanilla cream
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang cocktail na ito ay nahati sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagpupulong.
Gumawa ng Vanilla Cream
Ipunin ang mga sangkap.
I-scrape ang mga buto mula sa isang banilya na pod sa isang shaker ng cocktail.
Magdagdag ng mabibigat na cream at kalugin nang malakas sa loob ng 20 segundo.
Panatilihing palamigin kung hindi mo ito ginagamit kaagad.
Gawin ang Café Brasileiro
Sa isang basong kape ng Irish o tabo, pukawin ang cachaça, tsokolate liqueur, simpleng syrup, at kape.
Dahan-dahang at malumanay na i-layer ang vanilla cream sa ibabaw ng inumin.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Maraming mga pagpipilian para sa madilim na tsokolate liqueur. Ang Dorda, Godiva, at Mozart ay ilang mga tatak na mayaman at masarap. Maaari mo ring ibuhos ang madilim na crème de cacao kung gusto mo.Vanilla beans ay maaaring magastos, ngunit ang sariwang lasa ay nagkakahalaga sa vanilla cream. Para sa isang solong inumin, gumamit lamang ng kalahati ng isang bean kung gusto mo. Maaari ka ring magdagdag ng mas maraming 6 na onsa ng cream para sa isang buong bean at gumawa ng isang malaking batch nang sabay-sabay. Dapat itong manatiling sariwa sa ref para sa isang araw o dalawa, kahit na nais mong iling ito bago pa magamit (ang isang 30 segundo na latigo na may isang whisk ay gumagana rin) mga onsa ng cream. Tikman ito at magdagdag ng higit pa kung gusto mo.Ang iba pang pagpipilian ay ang paggawa ng sariwang whipped cream. Ang resipe na ito ay nagdaragdag ng pulbos na asukal at katas ng banilya at nangangailangan ng tungkol sa 8 minuto ng paghahalo upang ganap na sundin.
Gaano katindi ang isang Café Brasileiro?
Tulad ng karamihan sa mga cocktail ng kape, ang café Brasileiro ay isang napaka banayad na inumin. Ang nilalaman ng alkohol ay dapat mahulog sa isang lugar sa paligid ng 10 porsyento na ABV (20 patunay). Iyon ay tungkol sa katulad ng pag-inom ng isang baso ng alak, ngunit higit na nakapapawi at may lasa.
Mga Tag ng Recipe:
- Kape
- amerikano
- taglamig
- kape
