Ang Spruce / Ulyana Verbytska
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 70 mins
- Nagbigay ng: 1 kalabasa (6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 352 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 51g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 kalabasa (6 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 352 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 18% |
| Sabado Fat 3g | 14% |
| Cholesterol 151mg | 50% |
| Sodium 352mg | 15% |
| Kabuuang Karbohidrat 51g | 19% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 22% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 166mg | 13% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sa pamamagitan ng isang makinis, magaan na texture na nakakabit sa linya sa pagitan ng flan at soufflé, ang libreng pagawaan ng gatas na ito, maple-sweetened butternut squash kugel ay namamahala upang magmukhang matikas habang pakiramdam tulad ng kabuuang aliw na pagkain.
Ihatid ito bilang isang side dish na may inihaw na manok o brisket, o idagdag ito sa iyong susunod na brunch buffet. Ito rin ay isang natural na akma para sa pana-inspirasyon na mga Sukkot o mga menu ng Thanksgiving.
Narito Paano Panatilihin ang Butternut Squash Fresh para sa Buwan
Mga sangkap
- 1 medium butternut squash (mga 3 pounds)
- 2 kutsara ng coconut, olive, o grapeseed oil (kasama ang dagdag para sa kalabasa)
- 1/3 tasa purong maple syrup (mas mabuti ang grade B)
- 3 malalaking itlog (gaanong binugbog)
- 1 kutsara purong katas ng vanilla
- Opsyonal: pakurot ng asin
- 1/3 tasa ng all-purpose na harina
- Opsyonal: 1/4 tasa ng hilaw na pecans (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap. Painitin ang oven sa 400 F.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Grasa ang isang 8- o 9-pulgada na square baking, o katulad na laki ng casserole dish at itabi.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Sa pamamagitan ng isang malaking kutsilyo ng isang malaking chef, maingat na gupitin ang kalabasa sa kalahati ng haba. Alisin ang mga buto at kuskusin ang mga hiwa sa gilid na may kaunting langis.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Ilagay ang mga squash halves na pinutol sa gilid ng isang rimmed na baking sheet o sa isang lutong pan. Maghurno ng 35 hanggang 45 minuto, o hanggang malambot. Alisin mula sa oven at magtabi hanggang sa sapat na cool upang mahawakan.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Scoop ang butternut squash unod mula sa balat. Ilipat ang 4 na tasa ng inihaw na kalabasa sa isang malaking mangkok. (Huwag mag-alala kung ang iyong kalabasa ay nagbubunga nang kaunti o mas kaunti. Kung mayroon kang isang maliit na labis na kalabasa, huwag mag-atubiling isama ito sa recipe, ngunit kung nalaman mong marami kang nakuha, i-save ito para sa isa pang paggamit.)
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Idagdag ang langis at maple syrup sa kalabasa at whisk nang magkasama hanggang sa maayos na pinagsama.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Dahan-dahang idagdag ang pinalo na mga itlog, patuloy na whisking hanggang sa maayos na isama. Kung ang kalabasa ay medyo mainit-init pa rin, ang mabagal na pagdaragdag ng mga itlog habang ang paghahalo ay mahalaga, kung hindi man, maaari mong tapusin ang mga piraso ng lutong itlog sa batter.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Gumalaw sa katas ng vanilla at asin (kung gumagamit).
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Pagwiwisik ang pinaghalong kalabasa na may harina at pukawin nang mabuti upang pagsamahin, siguraduhin na walang natitira o mga guhitan ng harina na mananatili. Kung mas gusto mo ang isang napaka-makinis na kugel, linisin ang halo na may isang regular o immersion blender.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Ibuhos ang kalabasa batter sa inihanda na ulam sa paghurno at pakinisin ang tuktok na may isang spatula.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Pagwiwisik sa tuktok gamit ang mga pecans, kung gumagamit.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Maghurno sa preheated oven para sa 40 hanggang 45 minuto, o hanggang sa matatag ang kugel, ang tuktok ay lilitaw na tuyo at ginintuang, at ang isang tester na nakapasok sa gitna ay lumabas na malinis.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Tip
- Kung mas gusto mo ang isang kugel na hiwa sa malinis na mga parisukat, gumamit ng langis ng niyog, na semi-solid sa temperatura ng silid at nagpapahiwatig ng isang banayad na sukat ng lasa na hindi ka makakakuha mula sa mga neutral na likidong langis. Ang paggamit ng grapeseed o langis ng oliba ay gumagawa din ng isang masarap na kugel, kahit na isang malambot na maaaring kailangan mong kutsara upang maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- Kalabasa
- brunch
- kosher
- hanukkah
