Melina Hammer / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 214 | Kaloriya |
| 19g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 214 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 19g | 24% |
| Sabado Fat 10g | 49% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Sodium 198mg | 9% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 64mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang banayad na tamis ng butternut squash sopas ay perpektong na-offset na may isang trio ng sariwa, masarap na halamang gamot. Magdagdag ng mabigat na cream sa naka-velvety na texture ng purong kalabasa at mayroon kang mayaman, makapal na bisque upang maghatid para sa isang unang kurso o isang light main dish.
Tala ng Cook : Ang recipe na ito ay madaling ma-convert sa isang pagkaing vegetarian sa pamamagitan ng paggamit ng isang mahusay na kalidad ng stock ng gulay sa lugar ng stock ng manok.
Mga sangkap
- 1 medium sibuyas (dilaw, tinadtad)
- 1/2 tasa kintsay (pino ang tinadtad)
- 1/2 kutsarita thyme (sariwang, tinadtad)
- 1/2 kutsarita rosemary (sariwa, durog)
- 1 sariwang sambong (dahon, pino ang tinadtad)
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1 kutsarang asin
- 1/4 kutsarang itim na paminta (lupa)
- 1 medium butternut squash (peeled at cubed)
- 2 1/4 tasa stock ng manok
- 1 tasa cream (mabigat)
- Palamutihan: mga crouton
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking kasirola sa ibabaw ng daluyan, igisa ang sibuyas, kintsay, thyme, rosemary, at sambong sa langis ng oliba sa loob ng lima hanggang pitong minuto, hanggang sa malambot ang mga gulay.
Idagdag ang asin at paminta at iingat ang mga gulay at halamang gamot para sa karagdagang dalawang minuto.
Idagdag ang butternut squash at stock ng manok sa kawali at dalhin ang sabaw upang kumulo.
Bawasan ang init nang bahagya, takpan, at pakinisin ang sopas sa loob ng 20 minuto, hanggang malambot ang kalabasa.
Linisin ang sopas sa isang countertop blender o may isang blender ng immersion hanggang sa ganap itong makinis.
Gumalaw sa mabibigat na cream at init sa pamamagitan.
Ihain ang bisque na mainit, pinalamutian ng mga crouton.
Masaya!
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Mga Tag ng Recipe:
- Kalabasa
- sopas
- pranses
- timpla / proseso
