Diana Rattray
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbibigay ng: 1 Casserole (4 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 487 | Kaloriya |
| 26g | Taba |
| 50g | Carbs |
| 17g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Casserole (4 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 487 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 26g | 33% |
| Sabado Fat 14g | 72% |
| Cholesterol 67mg | 22% |
| Sodium 1008mg | 44% |
| Kabuuang Karbohidrat 50g | 18% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 25% |
| Protina 17g | |
| Kaltsyum 338mg | 26% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Brussels sprouts gratin ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang pang-araw-araw na pagkain o hapunan sa pista opisyal. Ang isang mayaman na sarsa ng fontina keso at sariwang tinapay ng buttery ng tinapay ay naglabas ng natural na matamis na lasa ng mga Brussels sprouts sa masarap na ulam na ito. Ang keso ng Cheddar ay isang mahusay na kahalili sa fontina cheese, kaya huwag mag-atubiling kapalit kung kinakailangan. Ang crumbled bacon ay tinawag para sa, ngunit huwag mag-atubiling laktawan ang sangkap na iyon kung kailangan mo ng isang vegetarian-friendly casserole. Ang Pancetta o 3 o 4 na kutsara ng makinis na diced ham ay magiging mas mahusay na mga karagdagan kung nais mong magdagdag ng ilang mausok na lasa.
Mga sangkap
- 1 pounds Brussels sprouts
- 1 clove bawang (gupitin sa kalahati)
- 3 tablespoons butter (nahahati)
- 2 kutsarang tinadtad na mustot
- 2 kutsara all-purpose na harina
- 1/2 kutsarita kosher salt (o tikman)
- 1/8 kutsarang sariwang lupa itim na paminta
- Dash ground nutmeg
- 1 tasa ng gatas o kalahating-kalahati
- 1/2 tasa (2 ounces) shredded fontina cheese
- 1 o 2 piraso ng bacon (lutong at mumo)
- 1/2 tasa pinong malambot na malutong na tinapay
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gupitin ang mga pangunahing dulo ng Brussels sprouts. Alisin ang mga malalabas na panlabas na dahon at anumang nasira o na-sirang dahon. Quarter o ibahin ang haba ng mga sprouts. Banlawan nang maayos sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
Diana Rattray
Init ang oven sa 400 F (200 C / Gas 6).
Kuskusin ang isang 1 hanggang 1 1/2-quart na gratin na ulam o baking dish na may hiwa na bahagi ng mga halves ng bawang. Pagwilig na may nonstick cooking spray o gaanong mantikilya ang ulam.
Magdala ng isang malaking kasirola ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Idagdag ang mga brussels sprout at pakuluan ng 3 minuto. Salain at itabi.
Diana Rattray
Sa isang medium na kasirola o kasirola sa medium-low heat, matunaw ang 2 kutsara ng mantikilya. Idagdag ang mga tinadtad na mustots at saute, pagpapakilos, hanggang pagkatapos ay translucent. Idagdag ang harina, 1/2 kutsarita ng asin, paminta, at nutmeg sa kasirola at lutuin, pagpapakilos, sa loob ng 2 minuto. Unti-unting gumalaw sa gatas o kalahating-kalahati. Ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa lumala ang sarsa. Gumalaw sa tinadtad na keso at bacon at lutuin, pagpapakilos hanggang sa natunaw ang keso.
Dahan-dahang tiklupin ang sarsa ng Brussels sa sarsa.
Kutsara ang pinaghalong sa inihanda na baking dish.
Matunaw ang natitirang 1 kutsara ng mantikilya at itatapon sa mga mumo ng tinapay. Pagwiwisik sa casserole.
Maghurno ng casserole sa loob ng 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa ang tuktok ay maganda ang kayumanggi at ang pagpuno ay bubbling.
Diana Rattray
Masaya!
Mga tip
- Ikaw ba ang nag-iisa sa pamilya na may gusto sa Brussels sprouts? Pagkatapos ay i-freeze ang mga indibidwal na bahagi! Ihanda ang mga sprout at sarsa, kutsara sa mga indibidwal na gratin pinggan o ramekins, tuktok na may mga mumo ng tinapay, at maghurno ayon sa itinuro. Palamig, balutin nang paisa-isa sa foil, at mag-imbak sa freezer. Upang magpainit ng isang gratin, maghurno na walang takip sa 350 F (180 C / Gas 4) hanggang sa mainit at bubbly, mga 30 hanggang 45 minuto, depende sa laki.Ang cheddar Brussels sprouts gratin ay isa pang mahusay na pagpipilian, at ang paghahanda ay mas madali. Ginawa ito ng cream sa halip na puting sarsa.
Mga Tag ng Recipe:
- Brussels sprouts
- side dish
- amerikano
- pasko
