Westend61 / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: Gumagawa ng 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 136 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 10g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Gumagawa ng 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 136 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 2g | 12% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Sodium 317mg | 14% |
| Kabuuang Karbohidrat 10g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 55mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga sprout ng brussel ay maingat upang ilabas ang kanilang nutty flavor at pagkatapos ay ihalo sa mga walnut para sa isang simpleng taglagas o taglamig na bahagi ng taglamig sa mabilis, ultra-healthful na recipe. Ang ulam na ito ay mahusay na mainit o mainit-init, at maaaring panatilihing mainit-init hanggang sa isang oras sa pamamagitan lamang ng takip ito ng foil at magtabi sa isang mainit na kusina. Dahil ang recipe ay madali ring doble o triple, gumagawa ito ng isang mahusay na karagdagan sa talahanayan ng holiday.
Mga sangkap
- 1 pounds Brussels sprouts
- 1/3 tasa ng mga walnut (tinadtad)
- 1 kutsara butter (o langis)
- 1/2 kutsarang asin (ginustong dagat ng asin)
- Opsyonal: langis ng walnut * para sa pag-drizzling
Mga Hakbang na Gawin Ito
Bawiin at itapon ang mga dulo ng brussel sprout. Hilahin ang madidilim na panlabas na dahon. Gupitin ang mas malalaking brussels sprout sa kalahati o quarters, naiwan lamang ang pinakamaliit, malambot na mga sprout na buo. Nais mo na ang lahat ng mga sprout o hiwa ng mga sprout ay magiging halos pareho ng laki kaya lutuin silang pantay-pantay. Isantabi ang trimmed, prepped sprout.
Init ang isang malaking kawali o saute pan sa ibabaw ng medium-high heat. Idagdag ang mga walnut sa tuyo, mainit na kawali at lutuin, pagpapakilos nang madalas, hanggang sa nagsisimula silang mag-ihaw, mga 3 minuto. Ipagpapatuloy nila ang pag-iinuman pagkatapos mong tanggalin ang mga ito sa init, kaya alisin ang mga ito bago sila madilim tulad ng gusto mo. Ilipat ang mga walnut sa isang ulam at itabi.
Ibalik ang kawali sa medium-high heat at matunaw ang mantikilya o painitin ang langis. I-swirl ang kawali upang mai-coat ang ilalim ng mantikilya o langis. Idagdag ang Brussels sprouts, asin, at 1/2 tasa ng tubig. Dalhin sa isang pigsa, takpan, bawasan ang init sa isang banayad ngunit matatag na simmer at lutuin, hindi nababagabag, hanggang sa ang mga sprout ng Brussels ay maliwanag na berde at malambot na halos lahat ng paraan, 3 hanggang 5 minuto depende sa laki ng mga usbong.
Alisan ng takip at ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos nang madalas, hanggang sa ang mga sprout ng Brussels ay malambot at nagsisimula sa kayumanggi, mga 3 minuto. Ang tubig ay dapat na lahat ay mausok din sa puntong iyon. Idagdag ang mga walnut at pukawin upang pagsamahin.
Ilipat ang mga brussel na sprout sa isang paghahatid ng ulam at pag-ahit ng langis ng walnut, kung gusto mo. Maglingkod ng mainit o mainit-init. Takpan nang maluwag sa foil upang mapanatiling mainit-init hanggang sa isang oras, kung ninanais. Kung mainit ang paghawak, maghintay hanggang maghatid ng gripo sa langis ng walnut.
Tip
- Ang langis ng Walnut at toasted walnut oil ay parehong nagdaragdag ng napakalaking lasa, at partikular na angkop sa malalang, nutty pinggan. Tulad ng lahat ng mga langis, hindi sila tumatagal magpakailanman, at tulad ng karamihan sa mga langis ng nut, mayroon silang isang mas maikling istante-buhay kaysa sa iniisip ng maraming tao. Bumili ng mga de-kalidad na langis mula sa mga tindahan o mga nagtitinda na may mataas na paglilipat (hindi mo nais ang isang bote ng langis ng walnut na nakaupo sa isang istante ng ilang taon!) At mag-imbak ng mga binuksan na bote sa refrigerator. Laging amoy mga langis ng nut bago gamitin ang mga ito - dapat silang amoy tulad ng mga mani na nagmula. Kung mahuli mo ang isang bahagyang amoy, ang langis ay nawala na rancid at dapat na itapon.
Mga Tag ng Recipe:
- Brussels sprouts
- side dish
- amerikano
- pasko
