MariaPavlova / E + / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 16-20 mga pakpak ng manok (4 na servings)
Ang mga inihaw na pakpak ng manok na ito ay gumagawa ng isang mahusay na pagkain o meryenda para sa isang pamilya. Huwag mag-atubiling i-doble o triple ang recipe para sa isang pampagana sa holiday o pang-meryenda sa laro para sa isang mas malaking pulutong o gumawa ng mga recipe na may mga drum ng manok. Ang mga pakpak ng manok na ito ay mahusay para sa pag-angkop din!
Para sa tailgating o isang partido, panatilihin ang mga natapos na pakpak ng manok sa isang mabagal na kusinilya sa mababang o mainit na setting para sa paghahatid.
Mga sangkap
- 16 hanggang 20 pakpak ng manok (32 hanggang 40 piraso)
- Asin (sa panlasa)
- Itim na paminta (sa panlasa)
- Para sa Sauce:
- 2 kutsarang mustasa
- 1/4 tasa ng cider na suka
- 3/4 tasa ng ketchup
- 1/2 tasa ng molass
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 2 kutsarang Worcestershire sauce
- 1/2 kutsarang asin
- 1/4 kutsarita na bawang na pulbos
- 1/4 kutsarang Tabasco sauce
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gupitin at itapon ang mga tip sa pakpak ng manok at pagkatapos ay i-cut ang bawat pakpak sa kalahati sa magkasanib na.
Painitin ang broiler at langis ang rack sa pan ng broiler. Linya sa loob ng pan ng broiler na may foil upang mahuli ang mga drip.
Ayusin ang mga pakpak ng manok sa isang solong layer sa may langis na rack. Budburan ng asin at sariwang lupa itim na paminta.
Pagsamahin ang mga natitirang sangkap sa isang malaking mangkok at whisk hanggang maayos na pinagsama. Alisin ang tungkol sa 1/2 tasa ng sarsa at palamig hanggang sa oras ng paghahatid. Itabi ang natitirang sarsa.
Igulo ang mga pakpak ng manok mga 6 pulgada mula sa pinagmulan ng init, sa loob ng 10 hanggang 12 minuto. I-on ang mga ito at ipagpatuloy ang broiling para sa 10 hanggang 12 minuto, mas madalas.
Ilagay ang mga pakpak sa mangkok gamit ang sarsa ng barbecue at amerikana nang lubusan. Ibalik ang mga ito sa rack at broil sa loob ng ilang minuto, na pag-init sa magkabilang panig.
Ihatid ang mga pakpak gamit ang nakalaan na sarsa.
Maglingkod kaagad o ilipat ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya o chafing dish upang mapanatili ang mainit sa mababang o mainit na setting.
Tip
- Kung dinadala mo ang mga pakpak sa isang partido o kaganapan sa pagbubutas, dapat silang ganap na luto at mainit. Itago ang mga ito sa sakop na mabagal na kusinilya. I-pack ang kusinilya sa isa pang lalagyan at balutin ito ng mabibigat na mga tuwalya o kumot para sa pagkakabukod. Kapag ang transportasyon ng anumang mainit o malamig na pagkain, tandaan na ang mga nakakapinsalang bakterya ay maaaring lumago nang mas mabilis sa pagkain sa pagitan ng 40 F at 140 F, ang "panganib zone."
Mga Uri ng Recipe
- Magdagdag ng ilang patak ng usok ng likido sa pinaghalong sarsa ng barbecue. Inihaw na Pakpak ng Manok: Pagkatapos ng pagwiwisik ng mga pakpak na may asin at paminta, alikabok ang mga ito ng harina at ilagay ito sa isang foil-lined lightly oiled rimmed baking sheet. Maghurno ang mga pakpak sa isang preheated 400 F oven para sa 30 minuto. Lumiko ang mga pakpak at maghurno ng 30 minuto. Pahiran ang mga pakpak gamit ang sarsa at ibalik ito sa baking pan. Maghurno ng mga 8 hanggang 10 minuto na mas mahaba, o sapat lamang ang haba upang kumislap ang mga pakpak.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- pampagana
- amerikano
- superbowl
