Lelia Valduga / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagagamit: 1 malaking kape ng kape (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 609 | Kaloriya |
| 16g | Taba |
| 114g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 malaking kape ng kape (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 609 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 16g | 20% |
| Sabadong Fat 7g | 37% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Sodium 704mg | 31% |
| Kabuuang Karbohidrat 114g | 42% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 22% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 135mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Cuca de banana ay isang masarap na pagtrato mula sa Timog Brazil, kung saan iniwan ng mga dayuhang imigrante ang kanilang marka sa lokal na lutuin. Ang cake na ito ay may isang layer ng saging at isang mayaman na crumb topping, na nakapagpapaalaala sa German streusel cake. Gayundin, ang pangalang " cuca " ay maaaring magmula sa salitang Aleman para sa cake- kuchen .
Gayunpaman, ito ay naging, ang cake na ito ay masarap at isang mahusay na krus sa pagitan ng banana banana at cake ng kape. Mananatili ito sa ref ng hanggang sa isang linggo (kung magtatagal iyon!).
Mga sangkap
- Para sa cake:
- 4 na saging (napaka-hinog; halos itim)
- 2 saging (hinog)
- 2 tasa ng asukal
- 2 2/3 tasa ng harina
- 1 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarang baking soda
- 1 kutsarang asin
- 3/4 tasa ng langis
- 1/3 tasa ng tubig
- 3 itlog
- 2 kutsarang banilya
- Para sa Crumb Topping:
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/2 tasa ng harina
- 1/2 kutsarang asin
- 1/4 tasa ng light brown na asukal
- 6 tablespoons butter (cold)
- 1 kutsarang kanela
Mga Hakbang na Gawin Ito
Butter ang mga gilid ng isang 9 o 10-pulgada na springform pan at linya sa ilalim ng kawali na may isang bilog ng papel na waks. Painitin ang oven sa 350 F.
Gawin ang crumb topping: Paghaluin ang 1/2 tasa ng harina, 1/4 tasa ng asukal at 1/4 tasa ng light brown na asukal, kanela, at 1/2 kutsarang asin sa isang maliit na mangkok. Gupitin ang malamig na mantikilya sa maliit na piraso at idagdag sa pinaghalong harina. Paghaluin ang mantikilya sa harina at asukal gamit ang iyong mga daliri, kuskusin ang mantikilya at tuyong sangkap hanggang sa ang mantikilya ay mahusay na pinaghalo at ang halo ay madurog, tulad ng isang napaka-magaspang na pagkain.
Peel at i-slice ang 2 hinog na saging sa napaka manipis na hiwa at itabi.
Mash ang 4 na hinog na saging sa isang maliit na mangkok. Idagdag ang langis, tubig, itlog, at banilya at whisk upang ihalo nang mabuti.
Sa isang malaking mangkok, palisutin ang mga tuyong sangkap (2 tasa ng asukal, 2 2/3 tasa ng harina, 1 kutsarang baking powder, 1/2 kutsarang baking soda, 1 kutsarang asin).
Idagdag ang saging na saging sa mga tuyong sangkap at ihalo nang mabuti.
Ilagay ang batter sa inihandang kawali. Layer ang mga hiwa ng saging sa tuktok ng batter, pagkatapos ay iwisik ang halo ng mumo sa ibabaw ng mga hiwa ng saging.
Ilagay ang cake sa oven at maghurno hanggang sa ang halo ng crumb ay gintong kayumanggi at ang mga bukal ng cake ay bumalik sa pagpindot sa gitna (o kapag ang isang kahoy na toothpick na nakapasok sa gitna ng cake ay lumabas na tuyo), mga 45 hanggang 50 minuto.
Alisin ang cake at cool sa isang rack sa loob ng 15 minuto. Alisin ang singsing at maglingkod nang mainit o sa temperatura ng silid.
Mga Tag ng Recipe:
- Saging
- dessert
- timog amerikano
- balik Eskwela
