Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 2 quarts (10 servings)
Ang naka-brand na recipe ng peach ay na-infuse sa vanilla bean, sugar, at magandang kalidad na brandy. Gumagawa ito ng isang kahanga-hangang topping para sa mga pancake, sorbetes o tulad ng sa isang manika ng clotted cream para sa dessert.
Mga sangkap
- 5 malalaking mga milokoton (hinog, walang sagisag, at hugasan)
- 3 1/2 onsa / 100 gramo na asukal sa caster
- 1 vanilla bean (gupitin sa kalahati at hatiin upang ilantad ang mga buto)
- 20 onsa / 600 mililitro na brandy
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sterilize ang dalawang 1-quart na garapon at lids sa pamamagitan ng kumukulo sa tubig ng 2 minuto. Hayaan ang hangin na tuyo sa isang malinis, walang lint na pinggan na ulam at magtabi hanggang sa kinakailangan.
Gumamit ng isang maliit, matalim na kutsilyo upang gupitin ang isang maliit na hugis X sa base ng bawat melokoton. Maglagay ng mga milokoton sa isang malaki, malalim na hindi tinatablan ng heatproof na mangkok at takpan ng tubig na kumukulo. Payagan ang mga milokoton na umupo ng 2 hanggang 3 minuto.
Gamit ang mga tong, ilipat ang isang peach sa isang plato. Subukan mong alisan ng balat ang balat. Kung madali itong mawala, pagkatapos ay alisan ng tubig at alisan ng balat ang natitirang mga milokoton. Kung hindi, hayaang maupo sila sa kumukulong tubig ng karagdagang minuto o higit pa.
Peel ang mga milokoton at gupitin sa kalahati at alisin ang mga pits. Gupitin ang bawat kalahati sa 4 na piraso, kaya ang bawat peach ay nagbubunga ng 8 hiwa.
Ayusin ang mga milokoton sa mga layer sa mga garapon na alternating layer ng asukal sa caster. Ilagay ang kalahati ng isang split vanilla bean sa gilid ng bawat garapon.
Ibuhos ang brandy na tinitiyak na ang mga milokoton ay ganap na sakop. Selyo nang mahigpit pagkatapos ay iling nang marahan upang makatulong na matunaw ang asukal.
Ilagay ang mga garapon sa isang cool, madilim na lugar sa loob ng 3 buwan. Siguraduhing iling mo ang garapon ng marahan isang beses sa isang linggo.
Makalipas ang 3 buwan maglingkod sa mga naka-brand na mga milokoton na may pancake, sorbetes o masiyahan sa isang manika ng clotted cream para sa dessert.
Masaya!
Mga tip
- Ang mga brand na mga milokoton ay nangangailangan ng tatlong buwan ng pag-iipon bago maghatid, kaya plano nang naaayon. Sulit ang paghihintay! Ang mga milokoton ay nasa kanilang makakaya at masagana sa Agosto, upang maging handa sila sa oras para sa dessert ng Nobyembre at Disyembre. Gumagawa din sila ng isang napakagandang regalo na nakakain.
Mga Tag ng Recipe:
- Peach
- agahan
- amerikano
- pasko
