Ang Spruce
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 8 mins
- Lutuin: 12 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 52 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 3g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 52 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabado Fat 2g | 10% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Sodium 427mg | 19% |
| Kabuuang Karbohidrat 3g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 118mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang simpleng side dish na magdaragdag ng ilang masarap na gulay sa anumang nakakaimpleng pagkain ng Asyano. Ang napakadaling likido na braising ay nagiging isang sarsa na masarap at mabango. Dahil ang bok choy ay naka-bra sa stovetop, lumiliko ito ngunit pinapanatili ang texture nito. Masarap na ihain sa bigas upang ibabad ang lahat ng sarsa.
Ang Baby bok choy ay isang napaka-maraming nalalaman gulay na maaaring nakatagpo mo sa mga gulo sa mga restawran ng Tsino. Maaari itong maghiwa at maingat; ito ay mahusay sa mga sopas; maaari itong mai-steamed; at ito ay kaibig-ibig na braised buo o hinati. Kung mas gusto mo ang iyong mga pinggan sa gilid ng spicier, huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang mga chili flakes sa braising liquid o magkaroon ng ilang mainit na sarsa tulad ng Sriracha sa kamay para sa isang karagdagan sa talahanayan. Kasabay ng mga scallion, tinadtad na cilantro o kahit na mga mani ay magiging isang magandang lasa karagdagan sa baby bok choy.
Ang choy sum, na halos kapareho ng bok choy, ay maaari ding magamit. Ang Baby bok choy ay matatagpuan sa karamihan sa mga pamilihan ng Asyano o mas mahusay na mga tindahan ng groseri sa paggawa ng pasilyo. Pumili ng mga ulo na may buo, madilim na dahon, at puting mga tangkay na walang mga brown spot. Gamitin sa lalong madaling panahon at panatilihin sa ref, hindi nalinis, sa isang plastic bag nang hindi hihigit sa 4 na araw. Bago gamitin, banlawan at iling tuyo.
Tumawag ang resipe na ito para sa sabaw ng manok, ngunit kung nais mong panatilihin ito isang ulam na vegetarian, palitan lamang ito ng sabaw ng gulay. Sa isang kurot, ang tubig ay gagana rin, ngunit ang isang sabaw ay magbibigay ng isang mas malalim at mas mayamang lasa. Kung mayroong anumang naiwan, itago ang bok choy sa isang selyadong lalagyan sa ref. Maaari itong kainin malamig, temperatura ng silid, o pinainit.
Mga sangkap
- 1 pounds baby bok choy
- 3/4 tasa sabaw ng manok (o sabaw ng gulay)
- 1 kutsara mantikilya
- 1 kutsara ng toyo
- 2 kutsarita luya (tinadtad na sariwa)
- 1 kutsarita na bawang (tinadtad)
- 1/2 kutsarang linga ng kutsarita
- Palamutihan: hiwa ng mga scallion
Mga Hakbang na Gawin Ito
Hatiin ang haba ng bok choy at banlawan ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, siguraduhing malumanay na paghiwalayin ang mga dahon upang makakuha ng anumang dumi.
Sa isang malaking kasirola pinagsama ang sabaw, mantikilya, toyo, luya, at bawang, at dalhin sa isang kumulo sa medium-high heat. Idagdag ang bok choy, takip, at kumulo para sa 7 hanggang 8 minuto hanggang sa malambot ang bok choy ngunit hindi malambot.
Alisin ang bok choy gamit ang mga pali sa isang mababaw na paghahatid ng mangkok at ibalik ang palayok gamit ang braising liquid sa medium-high heat. Kumulo hanggang sa ang likido ay nabawasan sa 1/3 hanggang 1/2 tasa, pagkatapos ay idagdag ang langis ng linga at ibuhos ang sarsa sa bok choy sa pinggan. Palamutihan ng mga scallion at anumang iba pang mga toppings na gusto mo.
Mga Tag ng Recipe:
- bok choy
- wok
- side dish
- asian
