Timothy Hearsum / Mga Larawan ng Getty
Ang Bok choy na dati ay limitado sa mga pagkain sa mga restawran ng Tsino, ngunit sa mga araw na ito ikaw ay malamang na makita itong lumalaki sa mga hardin sa likod-bahay. Ito ay isang mabilis na lumalagong gulay na may nakakagulat na bilang ng mga varieties upang subukan.
Ang Bok choy ay isang uri ng repolyo ng Tsino. Ang pangalan ng Tsino na ito, "pak choi, " ay isinalin sa "puting repolyo, " marahil dahil sa mga blanched center nito, ngunit mayroon ding mga berdeng klase. Ang mga tangkay ay malutong at ang mga dahon ay makinis at malambot na may lasa sa isang lugar sa pagitan ng repolyo at chard. Ang mga halaman ay bumubuo ng isang patayo na ulo, na may panlabas na mga umaalab na dahon, at ang puti o berdeng mga tangkay nito ay mukhang makinis, di-mahigpit na kintsay. Ang tangkay ay maaaring bumaril ng hanggang sa dalawang beses sa laki ng halaman. Ang mga tangkay ng bulaklak ay lumalaki mula sa gitna ng halaman at mayroong dilaw, 4-petal cross na pangkaraniwang ng pamilya na may krusyal.
| Pangalan ng Botanical | Brassica rapa var. chinensis |
| Karaniwang pangalan | Bok choy, pak choi, bok choi |
| Uri ng Taniman | Gulay |
| Laki ng Mature | 1024 pulgada |
| Pagkabilad sa araw | Bahagyang lilim |
| Uri ng Lupa | Mayaman, well-draining ground |
| Lupa pH | 6.5–7.0 |
| Oras ng Bloom | Pagbagsak |
| Kulay ng Bulaklak | Dilaw |
| Mga Zones ng katigasan | 2–13 |
| Katutubong Lugar | China |
Paano palaguin si Bok Choy
Ang Bok choy ay isang pangmatagalan. Ang laki ay depende sa iba't ibang lumalaki ka. Sa pangkalahatan, ang baby bok choy ay mas mababa sa 10 pulgada ang taas at karaniwang mga bok choy na mga varieties ay lumalaki ng isa hanggang dalawang talampakan, na may pagkalat na halos 12 pulgada.
Maaari kang magtagumpay ng halaman tuwing ilang linggo para sa mas matagal na panahon ng pag-aani. Itigil ang pagtatanim kapag ang panahon ay nagiging mainit, pagkatapos ay magsimula ng mga bagong halaman para sa taglagas sa kalagitnaan ng tag-init.
Liwanag
Maaaring hawakan ng Bok choy ang buong araw, ngunit pinakamahusay na lumalaki ito sa bahagyang lilim. Kailangan nito ng mga 3-5 oras ng araw bawat araw.
Lupa
Kakailanganin mo ng mahusay na pag-draining na lupa na may maraming mayaman, organikong bagay na halo-halong. Ang Bok choy ay lalago sa isang lupa na PH mula sa 6.0-7, kahit na ang isang bagay ay nasa saklaw na 6.5-7.
Tubig
Kailangan ni Bok choy ng pare-pareho ang pagtutubig, lalo na sa taglagas. Ang pagkalasing ay maaaring maging sanhi ng pag-bolt sa binhi.
Temperatura at kahalumigmigan
Si Bok choy ay lumalaki sa bawat katigasan ng zone sa Estados Unidos. Pinakamabuti nito sa mas malamig na panahon; tuyo at mainit na mga kondisyon ay maaaring maging sanhi ng bok choy na bolt prematurely. Hindi ito hardy ng taglamig tulad ng mas maliit na lebadura na mga gulay na Asyano, ngunit maaari itong mabuhay sa ilalim ng takip sa USDA Hardiness Zones 4-7. Gayunpaman, mabilis itong i-bolt sa binhi sa tagsibol.
Pataba
Magdagdag ng compost at organikong pataba sa lupa kapag nagtatanim ng bok choy. Ang mga halaman na ito ay mabibigat na feeder, pinipili ang lupa na mayaman sa potasa, nitrogen, at posporus.
Lumalagong mula sa Mga Binhi
Maaari kang direktang maghasik o magsimula ng mga binhi sa loob ng bahay mga apat hanggang limang linggo bago ang iyong huling petsa ng hamog na nagyelo. Simulan ang paghahasik sa labas ng isa hanggang dalawang linggo bago ang iyong huling petsa ng hamog na nagyelo. Ang mga buto ay mabilis na tumubo, kadalasan sa loob ng apat hanggang walong araw. I-off ang mga transplanting seedlings hanggang sa temperatura ng gabi ay mananatiling higit sa 50 degree o maghanda upang masakop ang mga ito. Kung nalantad ang mga ito sa hamog na nagyelo o matagal na malamig na temperatura, sa palagay nila ay dumaan sila sa isang taglamig at nagsimulang bolt.
Magtanim ng mga binhi ng isang kalahating pulgada ang malalim, na may pagitan ng isang pulgada. Manipis at kumain ng mga halaman kapag sila ay isang pares na pulgada ang taas. Kung lumalaki ka nang buong laki ng mga halaman, payat hanggang sa isang anim na pulgada na puwang.
Karaniwang Pests / Mga Karamdaman
Ang Bok choy ay hindi karaniwang apektado ng mga pinaka-karaniwang sakit sa tanso. Gayunpaman, ito ay kaakit-akit sa maraming mga peste ng insekto, kabilang ang mga mga loop ng repolyo at mga worm sa repolyo. Ang mga flea beetle ay maaaring bugtong ang mga dahon. Ang mga takip ng hilera ay makakatulong upang mabawasan ang pinsala mula sa lahat ng ito. Ang mga slug, whiteflies, at aphids ay maaari ring makapinsala sa mga dahon.
Pag-aani
Nakasalalay sa iba't-ibang at sa panahon, ang bok choy ay dapat maging handa sa pag-aani sa 45-60 araw. Hiwa-hiwalayin ang mga halaman tungkol sa isang pulgada sa itaas ng lupa at dapat silang muling umusbong para sa iyo. Ang mga halaman ay magiging mas maliit, ngunit masarap pa rin.
Ang Bok choy ay matatagpuan sa karamihan sa mga tindahan ng groseri, at ang mga gamit nito ay lalampas sa karaniwang pagprito. Ang malambot na maliliit na dahon ay maaaring kainin nang hilaw sa mga salad o sandwich. Maaari mong palitan ito para sa mga kintsay na patpat, ihagis ito sa mga sopas at sinigang, at ihaw din ito. Maaari ring palitan ang Bok choy para sa iba pang mga cabbages
Mga Uri ng Bok Choy
Bagaman may mga dose-dosenang mga varieties ng bok choy, maraming beses makakahanap ka ng mga packet ng binhi na walang iba't ibang pangalan. Ang maliit na "baby" bok choys ay sikat sa China at nagiging mas malawak na magagamit sa ibang lugar. Kakailanganin mo ang higit pa sa kanila para sa isang recipe, ngunit mabilis silang lumaki at mabilis.
- 'Itim na Tag-init': Plant sa taglagas at ani sa taglamig; napaka madilim na dahon 'Ching-Chiang': Mabilis na lumalagong dwarf na maaaring hawakan ng maagang panahon ng tagsibol na 'Joi Choi': Isang medium-sized na halaman na may mahusay na paglaban ng bolt na 'Mei Qing Choi': Iba't ibang mga halaman na mabilis na lumalaki (35 araw) 'Win- Manalo ': Dagdag-malaki, siksik na ulo; mabagal na bolt
